Os gandeiros porcos non familiarizados coa raza húngaro mangalitsa perden moito. Se cultivas unha raza para carne, superarán os leitóns comúns, grazas a un bo aumento de peso, condicións sen pretensións, omnívoras.
Características da raza húngaro mangalitsa
Raza mangalitsa húngara difícil de confundir con calquera outro. Un cabelo increíblemente longo e rizado cobre un corpo poderoso, coma un cordeiro. Debido a que cruzaron un xabarín e un porco doméstico, a raza resultou ser resistente.
Poden invernar ao aire libre en xeadas severas. Os animais aliméntanse de todo o contido de pasto: herba cortada, raíces, landras, peixes, caracois, calquera verdura, cáscaras de cabaza.
Pola cor do abrigo, a raza divídese en varias subespecies: branco, branco, vermello, negro. Entre eles, unha porcentaxe maior é ocupada por representantes da cor branca.
As subespecies vermellas e negras están en vías de extinción. As comunidades voluntarias están a tentar cultivar especies extintas para incrementalas. Por iso, está prohibida a súa venda.
Na foto, unha raza de porco húngaro mangalitsa
Se falamos carne do brasileiro húngaro, logo gaña sobre mostras de porcos sinxelos. Pertence á categoría de "delicioso". A consistencia da carne é especialmente tenra, suculenta, debido ao contido de capas finas de graxa, incluso en lomo.
Durante a cocción, disólvese, o que explica a súa estrutura delicada e suculenta. En termos de sabor, a carne non só ten un sabor único, tamén é dietética, xa que non contén colesterol. É procesado e absorbido polo corpo facilmente, debido a oligoelementos útiles.
A carne con tales características úsase na preparación do "jamón español". O custo do produto na capital de Rusia estímase en 16.800 rublos por kg, pero podes atopalo en tendas individuais.
Descrición da raza húngaro mangalitsa
Segundo formas externas porcos húngaro mangalitsa determinar forza, forza, saúde, pura raza. No foto húngaro mangalitsa amosa no inverno, cando o pelo é longo e rizado.
No verán, faise máis curto e endereita. A cor do abrigo tamén cambia co comezo do verán - tórnase de cor amarela parda. Todo porque a pel está escura. No verán, é claramente visible baixo o pelo recto, parece que se produciu un cambio de cor. O desprendemento en condicións favorables ten lugar na primavera. Con mala alimentación, a substitución de la atrasa.
Se un porco de pel crespo se atopa no verán, este é o seu menos, pero non o seu plus. Esta é outra característica distintiva das especies de raza pura. Ás veces chámase esta raza Brasileiro de baixura húngaropero todos pertencen ao braseiro branco.
En base ás características da cuberta, podemos concluír que os animais son resistentes. Sobre produtividade Mangalitos húngaros pode ser xulgado por un físico forte. Un lombo recto e uniforme indica un esqueleto ben desenvolvido e potente, de media altura.
Os exemplares adultos cunha idade media pesan ata 160 kg, os de dous anos pesan 300. O perfil da cabeza é de tamaño lixeiramente curvado, de tamaño medio. As pernas son fortes, de liña recta.
Unha característica da raza pura raza son as orellas. A súa forma é recta, pero lixeiramente cara a abaixo. O requisito previo para a aparición das orellas é un punto negro no centro, preto da cabeza. Chámase "Spot Wellman" de pequeno diámetro duns 3-5 cm.
Algúns detalles que son inherentes só aos animais de raza pura. Trátase de partes do corpo pintadas de negro ou de pigmentación. Os pezóns de porco, cola por dentro, pezuñas, parches, ollos, boca, pestanas inclúense aquí.
A fertilidade do animal é tanto unha característica da barbacoa como a súa falta. Non poden ter máis de 6 bebés no primeiro ano e 10 nos anos seguintes, como se os científicos non estivesen a tratar con este problema. O segundo inconveniente é un baixo rendemento de leite, pero os pezóns distribúense uniformemente uns dos outros. O que fai posible alimentar todos os leitóns á vez.
Coidado e mantemento da mangalitsa húngara
- Prepare un lugar para o inverno e verán porcos húngaro mangalitsa. É imprescindible empregar un colector de fluídos para que os animais non padecen a evaporación dos ouriños. Aínda que, poden invernar na rúa, pero as condicións favorables aumentarán a produtividade.
- Seleccione unha plataforma para camiñar. Os baños de aire fortalecen a inmunidade, estimulan o crecemento. A súa ausencia provoca enfermidades de raquitismo. Se adaptas os alimentos para comer mentres camiñas, leitóns húngaro mangalitsa poderá defecar. Isto aforrará aos propietarios dunha limpeza innecesaria.
- Desinfectar mensualmente o porco.
- Poñer aos animais no inverno con fins preventivos se viven dentro. Os porcos librarán de virus que morren a temperaturas inferiores a cero.
- Monitor da humidade, a norma é do 70%.
- Excluír os borradores, a humidade na habitación.
- Limpar os accesorios dos alimentos despois de cada alimentación.
- Inocúlanse en tempo e forma, aínda que os agricultores experimentados con porcino consideran que o procedemento é opcional. Xa que a raza é resistente ás enfermidades.
- Castre á idade de 30 días se se cultivan xabaríns para carne, xarda. O produto final librará do mal cheiro.
- Podes vender animais mozos antes dun mes, cando cambia completamente para a alimentación independente.
Observar a dieta:
- os adultos alimentan tres veces ao día, se están dentro,
- porcos pequenos ata 3 meses - 5 veces,
- animais novos ata 5 meses - 4.
Alimentando un leitón recentemente nado:
- durante varios días (3 días) o bebé come só calostro materno,
- acostumas á auga despois de 3 días de vida,
- alimentación (día 5) con concentrados de aditivos minerais, leite de vaca en forma diluída,
- o día 7, inxire cereais líquidos, feno de feixón, comida ósea, arxila vermella, sal,
- herba verde en forma de urtiga, alimentación de trébol despois de 15 días,
- á idade de 1 mes, o leitão comeza a consumir legumes e froitas por si só. Nesta idade, a banda dos bebés desaparece, deben ser destetados da nai.
Paga a pena tomar unha nota aos produtores de porcino novatos, para introducir todos os aditivos en pequenas doses. Os animais adultos son omnívoros, comen con ganas as sobras das colleitas, mastican herba, regálanse con landras e non desprezan as algas. Non esquezas que tamén son necesarios nutrientes, minerais e vitaminas útiles.
Os porquiños adoran a cenoria doce, a remolacha, a polpa de remolacha, as patacas cruas. Non está mal que afronten os pan de millo. Pero a principal condición para o correcto o contido dos mangalitas húngaros, é a presenza dun encoro.
Prezo e críticas
Piglets Húngaros mangalitsa criados a gran escala en Austria e Hungría. Venda da mangalitsa húngara e está prohibida a exportación de países. Pero por algún motivo, aínda entran no mercado interno e mercar unha mangalitsa húngara aínda ten éxito.
Se miras nas páxinas do sitio, podes atopar moitos gandeiros afeccionados que se ofrecen para vender unha raza coñecida en forma de animais ou carne mozos. O prezo do brasileiro húngaro un individuo de 1 mes varía entre 15 mil rublos e máis.
Podes escoitar moito críticas deBrasileiro húngaro. A raza obtivo críticas positivas polas súas características. Crese que é moito máis doado conter unha raza coñecida, son despretensiosos en alimentos, condicións de detención. Segundo eles, se tes a raza como un negocio, este é o investimento adecuado. Pero dado que as razas de raza pura son raras aquí, podes mercar un híbrido.
A diferenza é a seguinte: o crecemento novo só debe ser raiado ata un mes, entón a cor cambia. Outra característica da raza pura é a primeira farsa a 6 leitóns, a segunda a 10. Se é máis, entón un híbrido.
Os animais gañan un bo peso só en pastos de ata 200 kg en 14 meses, pero se inclúe pataca, millo, cebada na dieta, o procedemento acelerarase e este peso pódese obter aos seis meses de idade.
Unha raza rara nas nosas rexións está en demanda, polo que non hai problemas coa súa implantación. De aí o beneficio. O consello de agricultores experimentados con porcino é mercar mozos en explotacións contrastadas, con boas críticas e autoridade.
Aparición
Os porcos de Mangalica son famosos polo seu aspecto orixinal. O máis destacado desta raza é a presenza de la e a chamada "mancha de Wellman" cun diámetro de aproximadamente 5-6 cm, que se atopa no bordo da orella dereita.
Cerdo semental e recén nacido de raza da mangalitsa húngara
Foron criadas artificialmente en 1833 atravesando xabaríns domésticos e sementais. Debido a isto, a raza de porco mangalitsa caracterízase por unha maior resistencia ás condicións meteorolóxicas duras, aumento rápido de peso e resistencia.
Os representantes da especie teñen tamaños do corpo medio e un corpo forte e potente. Unha característica distintiva dos mangalitos é a capacidade de cambiar a cor do abrigo dependendo das condicións de conservación e alimentación. A cor dos pelos pode variar de branco de neve a gris escuro e marrón. A pel das sementeiras e os xabarís está ben pigmentada, ten unha cor escura. Os mamilos do corpo son negros ou grises.
1-2 semanas despois da compra e traslado a un novo lugar, o leitón pode estresarse, polo que a súa cor será branca. Despois de que o animal se acostumara e acostumara, a cor fará máis escura e máis pronunciada.
Ao longo do ano, o aspecto do abrigo pode cambiar; no inverno os porcos asados con densos cabelos enrolados e derramados para o verán, deixando só un abrigo curto e ríxido. Nos meses máis cálidos, o animal ten unha cor máis escura e saturada. No caso de que estea mal alimentado ou coidado, o proceso de mudanza pode perderse durante moito tempo.
Mangalitsa húngara no verán
A cabeza do braseiro é proporcional ao tamaño do corpo, e a punta do fociño inclínase lixeiramente cara arriba. A parte traseira debe ser lixeiramente curva ou recta. Aurículas de tamaño medio, inclinadas cara adiante. Unha característica raza característica dos brazos abatidos son as cellas, ollos e pestanas negras de carbón, así como unha suave borla branca de cerdas na punta da cola. As cerdas non deberán ter máis de 10 pezones.
Criterios para a cría:
- Lana demasiado grosa, fina ou torcida,
- A pel rosa ou branca no ventre
- Falta de Spot Wellman
- Pelos escuros nas orellas,
- Puntos brancos sobre la.
Hai catro tipos principais de cores para os porcos húngaros: branco, negro, vermello e mixto. O máis común é a cor branca do abrigo, e o vermello e o mixto son moito menos populares entre os criadores de gando. A raza negra de churrasco é extremadamente rara no fogar e case desapareceu.
De cor vermella Mangalitsa
Características da raza
Estes animais son moi resistentes e insensibles ás condicións meteorolóxicas adversas. O peso medio que alcanza un xabarín durante toda a vida pode ser de 250-270 kg. As sementas teñen tamaños e pesos máis pequenos; o seu peso alcanza os 230-250 kg.
Para que o xabarín gane máis masa muscular e graxa, debe castrarse 1-2 meses despois do nacemento.
Outra vantaxe indiscutible é o aumento rápido de peso cunha inxesta baixa de alimentación. Durante o primeiro ano de vida, os leitóns da raza brasileira poden gañar entre 150 e 170 kg de peso vivo.
Sementar e cultivar leitóns da mangalitsa húngara
A carne dos representantes da raza brasileira considérase moi valiosa, facilmente digerible no corpo e ten un sabor excelente. Distínguese por especial tenrura e suculidez, e semella mármore.
A mellor forma de coller carne de mangalitos é secar. No proceso de cociña, convértese nunha verdadeira delicadeza.
Grazas á longa e grosa capa de sementais e xabaríns, pódense manter abertas durante todo o ano. Son insensibles ás flutuacións de temperatura e ás condicións meteorolóxicas.
Debido á presenza de la en Mangalits pódense manter todo o ano nun bolígrafo aberto
Se os porcos viven dentro todo o tempo, a pel non volve crecer.
Características de alimentación
Alimentación para adultos
A raza de porcos é omgalíaco mangalitos húngaros. A lista dos seus alimentos favoritos inclúe cabaza, polpa de remolacha, patacas, millo, pero poden comer calquera vexetación. Son extremadamente despreciables, polo que a dieta dos seus alimentos pode ser varios produtos de refugallo, raíces, herba, herbas daniñas, carrizas e incluso algas. Para que o animal estea saudable, débese equilibrar e enriquecer con forraxes de minerais e vitaminas: cultivos de raíz, polpa de remolacha, patacas, remolacha forraxe, grans e leguminosas.
É importante non superar ao animal, xa que ata pode enfermar e morrer prematuramente. A maior vantaxe dos braseiros é unha elevada ganancia de peso diaria - 600-700 gramos, incluso cunha dieta bastante escasa.
Alimentación con leitóns
Despois dunha semana, pode comezar a alimentar leitóns recentemente nados do braseiro con salvado líquido ao vapor ou cebada asada. Como fonte adicional de minerais, podes darlle lame, ósos, xiz ou arxila vermella. Os animais novos pódense transferir a alimentos sólidos un mes despois do nacemento. Os criadores experimentados recomendan non parar os queres. Pode comezar a vender inmediatamente despois de que os porcos do húngaro mangalitsy cambien a alimentación suculenta grosa.
Recoméndase que os leitóns da raza húngara de manganeso non paran as colas
Normas para o cultivo exitoso
- Proporcionarlles aos animais unha gran zona para camiñar e a posibilidade de pastoreo gratuíto; eles mesmos atoparán comida,
- Nutrición nutritiva, vitaminas e minerais,
- Un curral onde os porcos poden esconderse da choiva ou do vento
- Acceso constante á auga doce,
- Substitución regular de lixo sucio por outro limpo.
Tipos de contido
Tipo de contido | Pechado | Aberto | Mixto |
---|---|---|---|
Descrición | Os animais están no cerdo todo o ano sen posibilidade de camiñar | Os mangalits móvense libremente polo campo, eles mesmos conseguen a súa propia comida e, en caso de mal tempo, van ao corral de xeito independente | No inverno, os porcos están na pluma. E no verán - de gama libre |
Vantaxes | A capacidade de control total do gando | O modo máis natural de vida animal, o gando será forte e saudable. | O tipo óptimo de mantemento en que os animais están en condicións próximas ao ideal |
desvantaxes | O rendemento de matanza será do 90% de graxa | A necesidade de controlar coidadosamente o estado de saúde dos porcos, alimentalos regularmente | Non |
Cunha vivenda aberta e mixta, é necesario proporcionar aos animais algo de feno ou palla, onde se esconderán do tempo.
Embarazo e parto
Os porcos da raza churrasco fanse sexualmente maduros e son adecuados para reproducir descendencia á idade de cinco meses. Pero neste momento, o corpo dos porcos aínda está débil, carece dunha cantidade suficiente de nutrientes, vitaminas e minerais.
Os brasileiros húngaros distínguense pola súa excepcional fecundidade.
Recoméndase que suceda un animal que alcanzou un ano de idade e durante este tempo logrou gañar máis de 100 kg de peso vivo. Só neste caso a sementera poderá dar a luz e dar a luz descendentes. Mangalitsa estrus húngaro ocorre aproximadamente 1 vez ao mes.A uns 5 días despois do destete, comezan a camiñar de novo.
Os porcos da raza dos mangalitos húngaros ao nacer teñen cor de raias
O embarazo nos porcos ten unha duración aproximada de 110-120 días, o proceso de solta pode ocorrer sen interferencias externas. Os brasileiros húngaros distínguense pola súa excepcional fecundidade. Durante a primeira farsa, o útero dá a luz a non máis de 6-7 leitóns, sen embargo, en todas as épocas posteriores, o seu número aumenta ata 10-14 nunha camada. Os porquiños da raza brasileira nacen a raias e adquiren a cor familiar para a raza.
Un xabaril de raza pura e unha sementeira non poden estar con representantes doutras razas, isto prexudica significativamente as súas calidades reprodutivas.
Vantaxes e desvantaxes da raza
Vantaxes da raza:
- Resistencia nas condicións máis duras
- Posibilidade de estar ao aire libre
- Sen pretensión na comida,
- Custos mínimos de alimentación
- Aumento rápido de peso: durante medio ano ata 150 kg como mínimo
- Carne deliciosa e un sabor excepcional,
- Madurez temperá
- Alta fecundidade.
As desvantaxes da raza:
- Os mangalitos húngaros son raros,
- O custo dun par de leitóns comeza en 15 mil,
- Se son excesos de exceso, poden morrer.
Variedades de raza
A raza divídese oficialmente en 4 tipos.
As especies difiren en cor e peso:
- Traga. Os criadores cruzaron un braseiro branco e unha raza de sirmium. Os porcos teñen unha cor mixta. A parte traseira e os lados están enmarcados en negro. A cor branca pinta a mandíbula dende o fondo e o ventre, nalgúns casos hai unha tinta gris-prateada ou amarelada. Animais criados no sur de Croacia. Segundo a descrición dos criadores, hai un século, o xurelo era o líder en peso en comparación con outros tipos, tiña unha cor negra. Na actualidade, as dimensións son iguais ás braseiras brancas, cámbiase a sombra do abrigo. Entre as variedades de húngaros, o trago é o máis resistente.
- Brazier branco - tipo de demanda. A cor é relativamente branca (en realidade gris, amarelo, amarelo-vermello). A tonalidade depende do tipo de solo e coidado.
- Braseiro vermello criados en lugares próximos a Romanía. Os criadores usaron un braseiro branco e a raza máis antiga húngara Szalontai para a crianza cruzada. A raza máis grande entre as subespecies resultou. A cor das cerdas é vermello escuro.
- Braceiro negro considerada unha especie en perigo de extinción. A cor é negra.
Combina todo tipo de laxa rizada, a cor negra dos buratos naturais, a parte inferior da cola, parche, pezuñas, pezones, a mancha de Velman baixo a orella.
Principais características
Contaremos sobre as vantaxes e beneficios da raza polo miúdo no artigo e comezaremos coas principais características:
Parámetro | Característico |
Animal | Porco |
Raza | Mangalitsa (Mangal) |
Tipo produtivo | Grasa |
Peso vivo dos adultos | Porcos, unha media de 160-200 kg, xabarín - 250-300 kg (máximo ata 450-500 kg) |
Pubertade de porcos | 10-12 meses |
Embarazo múltiple | 4-5 leitóns na primeira farsa, con posteriores - ata 9 |
Variedades de raza | Branco, vermello, traga |
Traxe | Branco: grisáceo (amarelento), vermello: vermello escuro (avermellado avermellado), traga: combinado (negro con branco amarelento ou gris prateado) |
Conxunto de peso vivo pola idade de 1 ano | 140-170 kg (dependendo da dieta) |
Ganancia diaria | Ata 800 g (despois de 6 meses) |
Calidade da carne | Porco moi alto ("mármore") |
Grosor subcutánea de graxa | Ata 5 cm (por 8 meses de idade), uns 10 cm (por ano) |
Resistencia ás enfermidades | Alta inmunidade |
Inscrición no Rexistro Estatal da Federación Rusa | Non incluído |
Braziers brancos
Distinguen a cor branca mangalitsa húngara. O crecemento do animal é medio, o esqueleto é poderoso. A pel está pigmentada, ten unha tonalidade grisáceo.
Brazier branco
As cerdas son longas, grosas e rizadas. Na primavera, cun mantemento adecuado, comeza a mudanza. O abrigo de verán é raro e curto.As manchas de pigmento son claramente visibles, dan un pelo de cor gris pardo. As patas son baixas, o estómago é necesariamente grande.
Aberturas naturais, mamilos e pezuñas de cor terrestre.As orellas miran cara adiante e teñen un tamaño medio. Pálpebras, cellas e ollos teñen unha tinta terrestre. Pyatak elevado, media do volume da cabeza. Distribúense dez pezones nos lados do abdome en dúas filas. A parte traseira é cóncava ou recta. A pubertade e a maduración física dos individuos novos ocorren nos 10-12 meses.
Historia da orixe
Os mangalitos foron criados en Hungría máis preto de mediados do século XIX como resultado do cruzamento do Mediterráneo, orixinariamente serbio, criado Sumadia co lugar local, semisalvado (naquel momento parcialmente domesticado) que vivían nos Cárpatos, variedades de porcos. Os labores de selección leváronse a cabo dende 1830 na granxa do arquiduque Joseph, que estableceu a tarefa de obter animais produtivos: de rápido crecemento e gañando intensamente masa, á vez que están ben adaptados ás condicións climáticas difíciles e altamente inmunes a varias enfermidades.
As vantaxes da raza apreciaronse rapidamente, e en 1833 aprobouse unha lei que prohibía o cruzamento de braseiros con outras variedades. A carne e o xardín dos porcos húngaros, que os agricultores pastaban por rabañas nómadas en pastos de montaña herbáceos, tiñan un sabor único e tiña unha gran demanda en toda Europa. Despois da Segunda Guerra Mundial, o número de gando caeu drasticamente e os porcos rizados marabillosos estaban en vías de extinción.
Agora non só especialistas húngaros, senón tamén alemáns, americanos, británicos e ucranianos están a participar na restauración da raza autóctona. Os mangalitos tamén son criados con éxito en granxas separadas situadas en varias rexións de Rusia, o que se confirma cos vídeos publicados a continuación.
Brazaletes vermellos e negros
Os húngaros de vermello e negro están en vías de extinción. Está prohibida a venda a particulares. Os especialistas están a tentar aumentar o número de animais en perigo de extinción. As rochas vermellas e negras teñen un alto índice de crecemento inherente.
Os produtos tradicionais prepáranse a partir de carne: lardo, homon, salami. Nos produtos acabados, o colesterol é un 30% menos que en masa doutras razas.
Características e parámetros da raza
A principal diferenza externa dos brazadores é un pelo longo e bastante suave, de pelo longo, enrolado en aneis. Sobre esta base tamén se lles denomina porcino húngaro, rizado ou mesmo carneiro (ovella-porco).
En individuos gardados en porcos ben conservados e que reciben alimentación abundante, elimínase a necesidade de la e en realidade son "calvas", tornándose similares aos porcos domésticos comúns. En condicións naturais, a lá medra e faise máis espesa antes do inverno e obsérvase molla estacional na primavera. Entón, a través da rabaña restante na pel da parte traseira, son claramente visibles raias negras que indican o parentesco dos representantes desta raza cos xabarís.
Traga
A raza pura está determinada pola aparencia. O dorso está pintado de negro e o ventre branco. A cor negra está presente nos pezóns, pezuñas e buratos naturais.
Os animais teñen un alto nivel de intelixencia. Os agricultores observan que despois de 3 camiños polo pasto, as mascotas atopan o seu regreso por si soas. Ademais, son fáciles de adestrar. Hai quen garda porcos na casa.
Variedades existentes
Segundo a cor do abrigo (traxe), hoxe 3 variedades de braseiras, que se describen en detalle en documentos de cría e se consideran de raza pura. Todos eles teñen unha pel pigmentada, de cor negro grisáceo, e os ocos naturais do corpo, as tubaxes do nariz, os ollos, as cellas e as pestanas, a boca, os pezóns e as pezuñas son negras.A principal característica distintiva dos porcos de raza pura desta raza é a chamada "mancha de Wellman" (diámetro de 3-5 cm), que se pode ver no bordo inferior da orella.
Nun principio, había máis variedades, pero o negro, o lobo e o salvaxe estaban case perdidos e polo momento a súa restauración parece difícil incluso para especialistas.
Como coidar unha raza húngara?
Os mangalitos non son demasiado esixentes sobre as condicións da detención.No verán, os porcos están equipados cun dossel. Protexeraos do sol abrasador.
O gando diario envíase ao pasto, non limite o achegamento á auga. A unha raza limpa encántalle nadar. Os porquiños beben auga limpa, polo que é necesario cambiar a diario. A alimentación debe ser abundante. O exceso é prexudicial para o exceso de consumo, especialmente o crecemento novo.
No inverno dispoñen dun cortello con illamento. Manteña os animais secos e cambie a tempo, lave os comedores con cuncas.
2 veces ao ano administrar medicamentos preventivos para piollos, helmintos. Os xabarís destinados á carne están castrados puntualmente. Elimínanse colmillos aos porcos recentemente nados para que non lesionen a sementeira.
Branco
O braseiro branco máis popular e estendido (arredor do 80% do gando total) é de tamaño mediano, ten unha forte constitución, un esqueleto lixeiro pero moi poderoso.
A pesar do nome, a cor do pelo destes porcos é gris, amarelo e mesmo amarelo-vermello, o que se determina en gran medida pola dieta e composición mineral dos solos dos pastos.
Como alimentar a mangalitsa húngara?
No verán, o gando tamén se alimenta con pensos. Compran en pequenas cantidades, engaden vitaminas, minerais, oligoelementos. Cada propietario ten un xardín onde se cultivan verduras. Limpábanse, fervense antes de servir. Cariña de froita axeitada, cortiza de árbores, pato de pato, herba danza.
Piglets de lana omnívoros
No invernorepresentantes da raza non abandonan os talos de millo, landras, feno, castañas, salvado, desperdicio de alimentos. Tamén podes darlles pan de trigo, brotes, farelo, ósos.
Consellos! Non se debe acostumar aos leitóns ás delicias seleccionadas. Eles acostúranse a elas e rexeitan as comidas sinxelas ata conseguir as viandas.
Porco rizado de cría
Para a cría normalmente obtén un par de braseiras. Os porcos aumentan rapidamente. Á idade dun ano emparellan cun xabarín. No porquiño preparan un cuarto para a futura familia. Despois do parto, a sementeira é recolocada cos fillos. O pastoreo é cancelado, as mascotas mantéñense na pluma.
Os alimentos combinados coa adición de premezcla danse como alimento. Os primeiros 1,5 meses, a cativa aliméntase de leite materno. Os bebés que se alimentan comezan a dar aos 7 días. Prepare un alimentador separado do útero, prepare cebos asados e mazás líquidas.
A tiza, a comida ósea introdúcese na dieta. A arxila vermella úsase como minerais. Á idade dun mes, engádense á dieta os alimentos mesturados con herba, verduras e feno. Pouco a pouco, os mozos están acostumados a camiñar pola rúa.
Vermello
Outra rama dos mangalitos brancos cruzouse coa antiga raza húngara Szalontai. En termos de tamaño e peso vivo, os porcos vermellos son superiores a outras variedades da raza. Tamén gañan peso máis rápido e teñen maior produtividade.
O pelo destes porcos ten unha tonalidade vermella escura ou bronceada (máis clara).
A saúde dos mangalitos húngaros
Fortes inmunitarios mangares herdados de antepasados salvaxes. Os porcos non precisan vacinación. Os animais novos non están soldados con antibióticos. As cerdas traen porcos xusto na rúa.
Aínda que a raza é resistente, o coidado só mellorará a saúde. Durante o cultivo de coidado, coidar a basura seca en cantidades suficientes. A temperatura do medio non debe ser inferior a +14 ° С. Despois do cultivo, elimínase o lixo e bótanse as sobras. No inverno, unha galiña dos taboleiros protexerá aos animais do vento frío.
Os porquiños padecen helmintos e piollos. O tratamento periódico de parasitos facilitará a vida do rabaño. Se ten unha enfermidade, consulte a un especialista. A axuda puntual manterá os animais novos saudables e o seu orzamento.
Estándares de raza
Os brazadores caracterízanse por unha liña traseira recta ou lixeiramente curva, un cofre masivo, unha cabeza pequena cun fociño lixeiramente dobrado cara arriba e orellas medianas dirixidas cara a adiante. A base da cola é grosa, a borla no seu extremo é branca e negra polo interior.
Defectos inaceptablesson considerados:
- distintas manchas brancas na pel (en todas as variedades),
- marcas ou manchas no abrigo,
- mamilos rosados
- pezuñas amarelas (ou amarelas a raias),
- borla completamente branca ou vermella ao final da cola,
- ollos marróns claros (en brazos vermellos).
Os adultos alcanzan o peso vivo de media 160-200 (porcos) e 250-300 kg (xabarís), ata un máximo de 450-500 kg. A intensidade de crecemento e aumento de peso é baixa, de 6 meses os leitóns pesan uns 60-70 kg. Non se pode chamar raza «precoz» e múltiple: o crecemento novo chega á puberdade aos 10-12 meses e á primeira farsa. as sementeiras traen 4-5 porcos e as posteriores - 6-9. O apareamento natural normalmente non causa problemas, coa inseminación artificial, segundo os criadores de gando, a descendencia é un 30-40% menos. O instinto materno dos braseiros está moi expresado, sempre hai leite suficiente para alimentarse, teñen coidado coa súa descendencia: non se observa a negativa, a dispersión, a trituración ou a alimentación.
Farrow, por regra xeral, pasa con seguridade mesmo ao aire libre, sen axuda veterinaria profesional e xeralmente non ten participación humana. Non obstante, recoméndase que os porcos preñados sexan preconvertidos ás condicións da habitación cunha temperatura de polo menos 14-15 ℃, proporcionándolles unha camada limpa e seca. Durante o parto e nos primeiros días despois do nacemento das crías, as femias normalmente mostran agresión cara a outros porcos adultos e reaccionan bruscamente ás persoas, polo que hai que ter precaución con elas.
Posibles defectos na rocha
Os brazadores teñen defectos non desexados e inaceptables.
Características externas indesexables:
- barriga a cor das fresas,
- falta de pigmentación,
- consellos para as sombras de café,
- pelo negro nas orellas
- abrigo duro ou delgado
- grandes orellas sagradas ou pequenas.
Defectos inaceptables:
- mamilos de cor carne
- pezuñas distintas do negro
- manchas brillantes no café ou tons negros
- a pel está cuberta de manchas brancas.
Os defectos son aplicables a todas as subespecies.
Recomendacións para alimentación e coidado
A raza desenvolveuse como graxa e corresponde absolutamente a este tipo: á idade de 7-8 meses, as orellas aumentan unha capa decente de graxa subcutánea (ata 5 cm), nos porcos adultos chega aos 10 cm. Non obstante, o maior interese para os consumidores é a carne de manganeso de alta calidade. Debido á nutrición natural e un estilo de vida activo, nela fórmanse capas finas de graxa que crean efecto de mármores. Cando se manteñen nun espazo limitado e en exceso de alimentación, os animais "nadan" con graxa rapidamente e pérdese o principal valor dos produtos cárnicos. Por iso, considérase inapropiada a súa cría a escala industrial nas condicións dos complexos de cría de porcos.
Contémplase sen contido con posibilidade de alimentación natural en pastos, preferentemente en zonas boscosas, pastos naturais (herba, raíces e froitos das plantas, pequenos animais) e a dispoñibilidade de acceso á auga potable considérase óptima para as barbacoas. Por suposto, o aumento de peso no pastoreo é bastante lento. Para acelerar o proceso, os expertos recomendan alimentar aos porcos con concentrados de gran.
A falta de oportunidades de pasto, a ración de churrasco debe consistir 70% de pastos e suculentos e 30% de concentradosque inclúe:
- Makukha (xirasol ou soia) - 15%,
- gran de cebada esmagado - 40%,
- millo - 20%,
- trigo - 10%,
- salvado - 10%,
- fariña de carne e óso / peixe - 5%.
No inverno, os porcos alimentan feno e cultivos de raíz Con tal dieta os animais gañan ata 140-170 kg de peso vivo ao ano. No esquema estándar de alimentación intensiva co uso de cereais e patacas, os mangalitos crecen máis rápido (ata 190-200 kg á idade de 12 meses), pero ao mesmo tempo a proporción de graxa aumenta na proporción de graxa de carne e a porcentaxe de rendemento e sabor de carne redúcese significativamente, pérdese " estrutura de mármore.
Os criadores de manganeso húngaro practicaron a cría, comezando a engordar animais aos 12-18 meses, comendo antes dese pasto exclusivamente. Para obter unha gran cantidade de graxa durante o engorde de medio ano, empregouse principalmente cebada, logo engadiu millo e na fase final só se daba millo ou patacas.
Segundo os agricultores, a principais beneficios Os braziers inclúen:
- Non esixible en coidados e mantemento. Durante todo o ano poden existir en pastos abertos e fornecer comida por conta propia. Para o período de inverno, é recomendable proporcionarlles refuxio temporal nas plumas, colocando alí unha pila de feno ou palla.
- Non hai necesidade de alimentación cara.
- Natureza tranquila e resistencia ao estrés.
- Alta inmunidade ante as enfermidades comúns dos porcos domésticos, o que permite prescindir das vacinacións e chamadas frecuentes do veterinario. Non obstante, é necesario realizar tratamentos regulares con axentes antiparasitarios (a partir de helmintos e parasitos externos).
Mangalits considérano moi prometedor para o gando en Rusia e outros países post-soviéticos. Os porcos desta raza proporcionan unha boa rendibilidade debido ao baixo custo e a excelente calidade dos produtos cárnicos, caracterizados favorablemente pola limpeza ambiental.
Críticas de criadores
Nikolay, 51 anos, rexión de Gomel
Levo cinco anos dedicado ás braseiras. Agora teño 20 obxectivos. A comida é fenomenal sen pretensións. Alimentalos con refugallos de cociña e gran, trébol, alfalfa, alcachofa de Xerusalén ata 8-10 meses. As carcasas obtéñense a 100-110 kg, a carne, vai coma bolos quentes.
Igor, 39 anos, Ternopol
Grazas á la, estes porcos son moi resistentes ao frío, resistentes e pouco pretenciosos. A carne de porco de xardíns e pelos é moito máis sa que outras razas domésticas. Contén menos colesterol e máis ácidos e vitaminas insaturados. Viaxou a eles en Hungría. Alí, na granxa, mirei como se gardaban. Os que se alimentan, nos currais da rúa - nenos e nenas por separado. A raza de viernes tamén vive en estado salvaxe, pero antes de que as sementeiras enxoval estean aloxadas en casas separadas recollidas dun marco de táboas forrado con taboleiros OSB. O principal é que sen humidade e borradores. Era inverno e, a pesar das xeadas por baixo dos 30 graos, os porcos de tres días correron activamente tras as nais no xardín. Ao alimentarse: porridge e patacas fervidas, que lle damos a outros porcos, estes non comen. Con gusto gozan legumes crus (repolo, remolacha, cabaza), feno, cebada.
Nadezhda, 46 anos, rexión de Moscú
Os mangalitos ao comezo do clima frío cubriron o groso pelo rizado e séntense moi ben incluso no clima frío. No verán, non podes alimentalos en absoluto (agás as sementeiras), comen moita herba e no inverno feno. A súa touciña é excepcional: non a podes cortar, senón espallala sobre o pan. A carne a gusto tamén é moi diferente aos porcos brancos comúns e máis aínda do que se vende nas tendas e no mercado.
Vídeo
Os gandeiros rusos da rexión de Irkutsk, Krasnoyarsk e Perm comparten as súas experiencias no cultivo de manganeso nos seguintes vídeos:
Durante varios anos traballou como redactor dun programa de televisión con principais fabricantes de plantas ornamentais en Ucraína.No país, prefire a colleita de todo tipo de labores agrícolas, pero para iso está preparada para cortar, picar, pinchar, regar, amarre, amarre, etc. Estou convencido de que as froitas e as verduras máis deliciosas están feitas a man.
¿Atopaches un erro? Selecciona o texto co rato e prema:
En pequena Dinamarca, calquera terra é un pracer moi caro. Polo tanto, os xardineiros locais adaptáronse para cultivar vexetais frescos en baldes, bolsas grandes, caixas de escuma cheas cunha mestura especial de tierra. Estes métodos agrotecnicos permítenche ter unha colleita incluso na casa.
Novo para os desenvolvedores estadounidenses é o robot Tertill, que herba maleza no xardín. O dispositivo foi inventado baixo a dirección de John Downes (creador do aspirador robot) e funciona de forma independente en todas as condicións meteorolóxicas, movendo-se en superficies irregulares das rodas. Ao mesmo tempo, corta todas as plantas de menos de 3 cm cun cortador incorporado.
Desenvolvéronse prácticas aplicacións para Android para axudar a xardineiros e xardineiros. En primeiro lugar, é sementar (lunar, flor, etc.) calendarios, revistas temáticas, coleccións de consellos útiles. Coa súa axuda, pode escoller un día favorable para plantar cada tipo de planta, determinar o tempo de maduración e colleita a tempo.
As toxinas naturais atópanse en moitas plantas, e as que se cultivan en xardíns e hortas non son unha excepción. Entón, nos ósos de mazás, albaricoques, pexegos hai un ácido hidrocianico (cianuro) e nas tapas e cáscara de solanace non maduro (patacas, berinjela, tomate) - solanina. Pero non teñas medo: o seu número é demasiado pequeno.
De tomates varietais podes obter "as túas" sementes para sementar o próximo ano (se a variedade gustou moito). Pero é inútil facelo con híbridos: obterán as sementes, pero levarán o material hereditario non da planta da que foron tomadas, senón dos seus "antepasados".
Un dos métodos máis convenientes para preparar un cultivo cultivado de verduras, froitas e bagas é a conxelación. Algúns cren que a conxelación leva á perda de propiedades nutritivas e beneficiosas dos alimentos vexetais. Como resultado dos estudos, os científicos descubriron que practicamente non hai diminución do valor nutritivo durante a conxelación.
As variedades de amorodos "resistentes ao xeo" (a miúdo simplemente "amorodos") tamén precisan abrigo como variedades comúns (especialmente nas rexións onde hai invernos sen neve ou xeadas que alternan con descongeles). Todos os amorodos teñen raíces superficiais. Isto significa que sen abrigo se conxelan. As vendas de que as fresas silvestres son "resistentes ás xeadas", "resisten ao inverno", "toleran as xeadas ata os -35 ℃", etc., son unha farsa. Os xardineiros deben lembrar que ninguén logrou cambiar o sistema raíz de amorodos.
Os tomates non teñen protección natural contra o tardo tardío. Se ataque de tizón tardío, morren tomates (e patacas tamén), non importa o que se diga na descrición de variedades ("variedades resistentes ao tizón tardío" é só unha trama de mercadotecnia).
Humus: excrementos de estrume ou excrementos de aves. Prepáranse así: o estrume está amontoado nun montón ou unha pila, entrelazados con serrado, turba e chan de xardín. Burt está cuberto cunha película para estabilizar a temperatura e a humidade (isto é necesario para aumentar a actividade dos microorganismos). O fertilizante "madura" nun prazo de 2-5 anos (dependendo das condicións externas e da composición da materia prima. A produción é unha masa homoxénea solta cun cheiro agradable a terra fresca.
Orixe da vista e descrición
Foto: Hungría Mangalica
A mangalitsa húngara foi coñecida polos criadores de porcos baixo a forma de mascotas coñecidas durante varios séculos. Por primeira vez mencionouse esta raza en 1833, cando o criador húngaro Josef foi capaz de cruzar porcos domésticos e salvaxes.O resultado foi moi interesante e máis adecuado para a cría en descendencia na casa, o que deu lugar a unha nova raza de porcos domésticos - a húngara mangalitsa.
Esta raza era pouco pretenciosa coas condicións de detención, podía comer pastos coma os seus antepasados salvaxes e ao mesmo tempo daba unha carne saborosa e moi suculenta. Outra vantaxe significativa que destacan os porcos é a capacidade de tolerar climas fríos e xeadas severas en condicións exteriores.
Onde vive o brasileiro húngaro?
Foto: brasileiro húngaro
In vivo, a mangalitsa húngara non ocorre na natureza. Esta é unha raza de porco exclusivamente doméstica. Para o mantemento e crianza na casa, requiriranse condicións mínimas. Non necesitan un hórreo ou unha sala climatizada. Grazas á densa capa de abrigo, os animais toleran ben o frío e as xeadas.
Condicións obrigatorias para a conservación de animais:
- espazo libre. Un requisito previo é a presenza dun gran espazo libre. O ideal sería proporcionar camiños de porcos por campos, prados e vales. Se isto non é posible, é aconsellable valar os animais cun recinto cunha rede na que poidan camiñar libremente,
- gran cantidade de feno. Na estación fría, aos animais gústalle cavar literalmente o feno. O ideal é ter que coidar da presenza dun porquiño xunto cun corral aberto,
- gran cantidade de auga limpa. A mangalitsa húngara é moi ordenada e, polo tanto, necesita auga de baño. No clima quente no verán na auga que necesita refrescar.
Cando se manteña en recintos ou plumas abertas, debe haber unha marquesina baixo a que podes esconderse do sol abrasador durante a calor do verán. Se se descoida este requisito, o animal pode quedar gravemente enfermo. O pelo groso fai que os porcos toleren facilmente as xeadas e o frío, pero o sol abrasador e a calor poden causar sobrecalentamento.
Que come o brasileiro húngaro?
Foto: Pig húngaro mangalitsa
Unha das principais vantaxes desta raza é a nutrición esixente. A alimentación de porcos non é difícil, xa que facilmente gañan peso corporal por simple pasto. O feno, especies vexetais de cultivo silvestre e raíces úsanse como penso.
Ademais, podes usar:
- verduras e verduras frescas: patacas, rutabaga, remolacha, calabacín, etc.
- cereais e cultivos. Os mangalitos son moi afeccionados ao millo, así como ás gachas de millo,
- polpa de farelo
- desperdicio de alimentos,
- froitas, mazás, peras,
- brotes, raíces e parte caducifolia de varios tipos de vexetación, en particular salvaxes - carballo, ortiga, castiñeiro, etc.
- vitaminas preparadas e mesturas de pensos secos deseñadas específicamente para os porcos.
Unha delicia favorita dos animais son as mazas. As plantas desherbadas son un pracer para comer. No proceso de pastoreo poden comer sapos, caracois, lagartos pequenos e vermes. Un requisito previo para a cría de porcos é a presenza de grandes cantidades de auga limpa nos bebedores.
Na estación cálida, en moitos países nos que se cria mangalitas húngaros, son simplemente perseguidos para pastar, onde eles mesmos están encantados de pinchar herba durante case todo o día. Especialmente bos animais gañan peso corporal cando a súa dieta é diversa, equilibrada, enriquecida con vitaminas e minerais. Como aditivos alimentarios, requírese mesturar periódicamente a tiza ou a arxila vermella nos alimentos.
En ningún caso os leitóns recén nacidos deben comer os alimentos dos que os adultos se alimentan. Se non, fanse letárgicos, inactivos, poden chegar a ter un sistema dixestivo molesto e incluso poden morrer. Os porquiños, que teñen entre 10 e 14 días, pódense introducir gradualmente na dieta de cebada frita en combinación con xiz e fariña de óso, así como a cortiza de cebada.
Á idade dun mes, os alimentos compostos introdúcense na dieta e á idade dun mes e medio destácanse da nai e a dieta amplíase gradualmente. Crese que desde os catro meses os leitóns xa se poden transferir completamente a unha dieta para adultos sen restricións e prohibicións.
Descrición e características da raza
O home comezou a domesticar porcos, segundo os científicos, hai máis de dez mil anos. Isto sucedeu en Oriente Medio, segundo outras fontes, na antiga China. E a xente fíxoo principalmente en aras de graxa nutritiva de alta calor e carne saborosa suculenta.
Estes alimentos nutritivos proporcionaron ao corpo humano non só un mineral, vitaminas, enerxía necesaria para a vida, senón tamén unha elevada inmunidade contra as enfermidades, que serve como medicamento.
Afianzaron o corazón, os vasos sanguíneos, outros órganos e tecidos. E na actualidade, non só a carne e o xardín, senón os pelos e a pel, así como os ósos destes animais domados atopan a súa aplicación na produción industrial.
Hoxe, segundo estimacións, hai aproximadamente cen razas de porcos domésticos no mundo. E entre eles, hai bastante inusuales e únicos. Estes inclúen Mangalitsa húngaro. Porco Esta raza ten un aspecto memorable completamente atípico, brillante e memorable. E en Europa, tales porcos están gañando o corazón de todos os gandeiros e están entre os máis orixinais.
Primeiro de todo, son famosos estes porcos, que son do tipo de pelos longos, rizados, similares á pel de astrakán, abrigo que cubre todo o seu corpo, polo que recibiron o sobrenome de "porcos de ovella".
Tamén se lles chama rizado, peludo, caído e lanudo. Esta característica fai que este tipo de animais non só se sintan cómodos durante a estación fría e que teñan raíces con éxito en países con climas duros, senón que tamén no verán serve como unha excelente protección contra os insectos molestos e molestos.
Ademais, as braseiras destacan pola súa sombra orixinal de cabelo, que está dotado da capacidade de cambiar o seu esquema de cores, dependendo non só das vicisitudes da tempada, senón tamén da idade, do tipo de alimento, das condicións para coidar destes animais e mesmo do tipo de chan onde se gardan.
Todas as características externas desta raza son perfectamente visibles. na foto da mangalitsa húngara. A sombra do pelo de tales porcos pode ser amarela vermella e pode variar ata unha luz, case branca. Os representantes deste tipo de porco tamén poden ser negros, marrón gris e ter unha cor mixta (normalmente chámanse golondrinas).
Ademais, o recurso máis brasileiro:
- corpo de tamaño mediano, cuberto de cerdas longas, grosas e suaves con puff,
- afastamento do ventre
- de aspecto potente, pero relativamente lixeiro,
- un estigma de lonxitude media cun talón lixeiramente enviado cara arriba
- sobrecargado de orellas de tamaño medio
- un lombo recto, cuxa liña pasa sen problemas nun croup inclinado,
- cola engrosada cunha borla branca.
E o encanto dos porcos está traizoado por narices e ollos negros con grandes lindos cilios escuros que, en combinación cun personaxe marabilloso e unha disposición pacífica cara a unha persoa, teñen moito que ver con eles.
Tamén Mangalitsa húngaro Presenta unha pel pigmentada escura, que en ningún caso excepcional debe ser de cor rosa, como requiren as normas. Os pezóns, dos que normalmente non hai máis de dez, son negros.
Pero o abrigo e o pelo densos das orellas desta raza pertencen á categoría de defectos. A principal característica distintiva dun individuo de raza pura é a presenza do chamado punto de Velman. Esta marca detrás da orella parece ser unha área destacada e pigmentada.
Cría e coidados
Mangalitsa foi criada hai case dous séculos en Hungría (como o nome indica). O criador Josef comezou a ter o aspecto de porcos domésticos que toleran perfectamente o frío, sen pretensións no mantemento e na nutrición.
E como resultado dos seus esforzos, sacou á luz unha raza cuxa cría é moi barata, debido á natureza omnívora dos seus representantes e á boa tolerancia das condicións meteorolóxicas. Ademais, este tipo permítelle ao propietario recibir de tales animais un excelente rendemento de carne, que ten un sabor especial, único e valioso.
Para cumprir a tarefa descrita anteriormente en 1833, Joseph xabaríns e porcos de cana atravesaron Joseph con porcos domésticos dos Cárpatos e do Mediterráneo, o que deu un resultado notable.
Dende entón ata mediados do século pasado raza húngaro mangalitsa Resultou ser inusualmente popular na súa terra natal en Hungría, dando carne que non contén colesterol e é perfectamente percibida polo corpo humano.
Carne de braseiro húngaro
O tecido muscular dos animais apréciase pola uniformidade das capas graxas e nos pratos culinarios - pola súa especial suculidez. carne do braseiro húngaro, frecuentemente servido e usado en varios menús de restaurantes de gama alta. Pero a menta e o touciño destes porcos estaban en abundancia na demanda anteriormente, como agora, no mercado internacional.
Estas mascotas realmente non precisan moito coidado, e os representantes desta especie son extremadamente raros, non precisan vacinar, o que se aplica non só aos formados, senón tamén a persoas novas.
Pero as condicións para a cría de porcos para a súa fertilidade, produtividade e aumento diario de carne deben cumprir certos requisitos. E só entón será posible obter o resultado desexado.
Os porcos desta raza pódense conservar de xeito pechado, é dicir, en porcos e bolígrafos. Non obstante, as peculiaridades do seu personaxe, é dicir, a liberdade de amor dos "porcos de ovella" dificulta que os criadores de porcos reprodúcense nun establo.
Unha propiedade similar, incluso na segunda metade do século XX, converteuse nun dos motivos da diminución da popularidade dos porcos esponjosos, o que se converteu no principal motivo da redución indesexable do seu número no período indicado.
E como resultado, a raza converteuse nun certo momento non só raro, pero case desaparecendo. Pero hoxe en día, unha vez axitada, demanda Brasileiro de baixura húngaro restaurado de novo debido á resistencia ás xeadas e á produtividade da raza, excelente inmunidade e resistencia.
Húngaro Downy Mangalica
Non só o touciño e a graxa destes porcos, pero especialmente os xuncos (jamon) son moi demandados. É caro tratar manxares. Isto significa que o mantemento e cría de churrasco aporta importantes ingresos aos gandeiros modernos.
Esta especie recuperou a súa popularidade de novo, sendo famosa en todo o mundo, entre outras cousas, incluso nas extensas extensións de Rusia, pola súa pretención, que é moi facilitada por un conxunto de xenes transmitidos por antepasados salvaxes.
Non obstante, hai que lembrar que, cando se conserva na garrida, a limpa debe ser limpiada regularmente e substituír unha camada quente de palla, o que é necesario na pluma. E a temperatura do ambiente para manter os animais no inverno non debe baixar dos 15 ºC.
A crianza tamén é posible dun xeito aberto. É dicir, con un contido así, os animais están pastando constantemente e só son levados a abrigos durante períodos de mal tempo. Os días de calor tamén se necesitan sombrillas.
Estando en pasto libre, os mangalitos con moito pracer comen non só herba e landras, amados por todos os porcos, senón tamén algas útiles para os seus organismos, o que é moi importante.
Mangalitsa húngaro masculino
Na súa terra natal en Hungría, estes porcos normalmente son botados diariamente nun pasto en bo tempo, onde no verán poden obter suficientes pastos e desperdicios de alimentos. Eles están felices de usar incluso herbas daniñas.
O contido mixto tamén é común. Isto significa que os porcos están no pasto no verán, no inverno son conducidos a unha sala especialmente equipada e preparada.
É bo mesturar a tiza picada e a arxila vermella na súa alimentación, tendo en conta que a súa dieta debe ser rica en verduras e vitaminas. Con unha alimentación adecuada, o crecemento da carne en cada individuo será aproximadamente de 700 g diarios.
Cando se alimentan de patacas e cebada, normalmente estes porcos non cobran peso a un ritmo moi rápido. E por uns dez meses de idade cunha dieta similar Peso de mangalitos húngaros normalmente uns 100 kg.
Pero cunha mellor alimentación do gran coa adición de pastel de aceite, avelã, salvado, verduras, landras e castañas, ademais dun bo contido, esta cifra aumenta ata os 150 kg, e aos dous anos un adulto ten un peso de aproximadamente 250 kg ou máis.
Reprodución e lonxevidade
A raza tamén é famosa pola súa envexable fertilidade. Pero as sementeiras na primeira farsa dan ata seis cachorros, ás veces sete, o que non se considera demasiado. Pero nos posteriores, o número de leitóns recentemente nados crece ata dez, ás veces doce.
Aparellamento de manganeso húngaro
Durante o período de xestación, os cachorros, especialmente inmediatamente antes do nacemento, deben manterse baixo observación constante nunha sala cálida, seca, especialmente equipada, onde se necesite unha limpeza regular.
Os porquiños crían mangalitsa húngara nacen cunha cor especial a raias, herdando esta propiedade dos seus antepasados - porcos salpados dos Cárpatos. Despois do nacemento dos recentemente nados, antes de ser levados á nai, limpanse con palla.
Os puxetes requiren inxeccións profilácticas para un desenvolvemento adecuado para evitar o desenvolvemento de anemia con fármacos que conteñen ferro. Realízanse un par de días despois do nacemento.
Despois doutros dous días, cortan os colmillos aos bebés para que os pezóns da nai non resulten feridos durante a alimentación. Os xabarís pequenos non destinados á cría adoitan castrarse na segunda semana de vida.
Os porcos teñen a oportunidade de alimentarse con leite materno ata un mes e medio de idade. E con tales períodos, a sementeira necesita unha boa alimentación para repoñer forza.
Porco brasileiro húngaro
E aquí hai que incluír na dieta o millo e a cebada coa adición de salvado, trigo, xirasol e carne e óso. No verán, é especialmente útil engadir remolacha, cenoria, calabacín, verdes á alimentación da mangalitsa de húngara húngara.
Despois dun mes de alimentación de leite, os porcos pequenos xa precisan alimentarse. Nesta idade, non se recomenda alimentar aos leitóns con alimentos que a súa nai come para non prexudicar os seus organismos.
Para os aderezos superiores, son máis adecuados os premezclas coa adición de herbas lixeiramente secas. Pero despois doutras dúas semanas, os cachorros deberían introducir gradualmente millo, trigo, cebada coa adición de farelo e tiza aos cachorros.
E catro meses despois do nacemento, os leitóns comezan a alimentarse intensamente, introducindo feno, noces e pensos mixtos na dieta. Despois dunha alimentación mellorada, algúns dos individuos son enviados para o sacrificio e os porcos especialmente seleccionados déixanse para a cría.
Femias e leitóns da mangalitsa húngara
Normalmente, a sementeira está preparada para o primeiro apareamento á idade dun ano, o que se considera tarde para outras razas. E despois do parto, a femia é enviada para o sacrificio ou deixada para a súa posterior reprodución, segundo as súas calidades e necesidade. Cun bo contido, os individuos desta raza, se antes non foron obstruídos polo anfitrión, poden sobrevivir ata 20 anos.
Vantaxes e desvantaxes da reprodución de mangalitas húngaros
Os agricultores elixen leitóns de lá polas súas características positivas:
- Non requiren mellora do fogar. Os porcos toleran o inverno ben en espazo aberto nun estanco, cavan os seus propios sotos para a vivenda.
- Teñen unha excelente saúde e son resistentes ás enfermidades. O crecemento novo non necesita antibióticos, vacinacións.
- Carne de alta calidade.
Os criadores destacan as seguintes desvantaxes:
- Custo elevado debido á pequena poboación.
- Poden padecer parasitos (helmintos, piollos), polo tanto, necesitan un tratamento preventivo.
- Necesidade de camiñar por pastos.
- Pubertade tardía.
A pesar das desvantaxes, crecer unha raza é rendible.
Pensas que se se alimenta o corvo, non picarán a ninguén? Non o dubido, pero as túas observacións son tan informativas que ...
Mangalitsa húngaro: características e características do porco
Nestes momentos, hai un gran número de razas de porcos adaptadas a diferentes condicións climáticas. Entre eles destaca especialmente a mangalitsa húngara. Caracterízase polo seu aspecto orixinal e capacidade para soportar baixas temperaturas, o que fai que esta raza sexa a mellor para países con invernos longos e fríos.
O mangalitsa húngaro é unha raza de raza longa. O ano aproximado da súa aparición é 1833. Sábese precisamente que desde 1860 Hungría fíxose famosa pola súa nova raza, cuxa característica distintiva era a sorprendente calor do pelo rizado.
A creación da raza atribúese ao arquiduque Joseph. Cruzou un xabarín dos Cárpatos con dúas razas de porco húngaro, Bakonyi e Szalontai, e unha porca serbia importada, Sumadia. O único rizado ou, como tamén se lle chama, porcino, resultante del, foi especialmente apreciado pola capacidade do seu corpo para producir grandes cantidades de graxa.
A raza gañou rapidamente popularidade. Só en Hungría, a poboación destes porcos superou os 30 mil. Criar o aceiro mangalitsa húngaro en Ucraína.
Europa central mercou activamente carne graxa. Pero a mediados do século XX, a pasta e a carne de porco saíron de moda culinaria, necesitáronse máis razas de carne para facer touciño e xamón. En Hungría, a poboación brasileira diminuíu ata 7.000 cabezas.
Na década dos 90 do século XX, os produtores de delicias de jamón e carne de lomo denunciaron a falta de materias primas de calidade. Foi entón cando recordaron a esquecida raza de porcos incribles. A empresa española Jamones Segovia, S. A. asumiu o cultivo do brasileiro húngaro.
Dende o ano 2000, a raza húngara de manganeso foi recoñecida como un tesouro nacional de Hungría. Os porcos son criados e popularizados activamente. Nos países da CEI, raras pequenas explotacións están implicadas no cultivo dos mangalitas húngaros e normalmente teñen enormes beneficios. Os restaurantes de elite mercan carne e graxa deles.
Os porcos desta raza de altura media (ata 85 centímetros de altura), teñen un esqueleto denso, unha cabeza grande. O fociño é moi alongado e lixeiramente dobrado cara arriba, o parche redondeado, as orellas son grandes, pódense estirar cara adiante ou colgar. As pernas son planas, curtas, potentes con pezuñas negras. O abdome é grande e a parte traseira pode ter un desvío.
O primeiro que chama a atención cando mira o brasileiro húngaro é, por suposto, a la. É groso e longo, hai baixadas. Durante a muda da primavera, cae e a la está enrolada en aneis duros. A maioría dos mangalitos son brancos. Ademais dos porcos desta cor, tamén hai traxes negros, vermellos e mixtos. Depende da subespecie.
Neste momento, os fabricantes adoitan vender porcos híbridos, de churrasco e porcos de raza diferente. Estes individuos tamén terán un abrigo de la, pero non o resto dos parámetros necesarios para a reprodución exitosa. Por iso, é importante coñecer as outras características externas dos mangalitos húngaros:
- a cola está engrosada na base,
- os ollos e o pelo que os rodean, os pezóns, os beizos, o parche, a abertura anal, o interior da cola son de cor escura independentemente da subespecie,
- cepillo branco
- Mancha de Velman (unha marca escura na base das orellas non superior a 5 centímetros de diámetro), esta marca confirma a pureza da raza,
- non máis de 10 mamilos.
O xabarín da raza húngara mangalitsa pode alcanzar 300 quilogramos de peso, unha sementeira - 200 quilogramos. Xa no primeiro ano de vida, os animais novos son capaces de gañar 150-160 quilogramos. O peso rexistrado dun adulto é media tonelada.
A principal diferenza entre as razas é a súa cor. Actualmente hai 4 cores de porcos da mangalitsa húngara e 3 subespecies:
- Braceiro branco. A subespecie máis común. Inclúe 3/4 da actual poboación mundial de mangalitas húngaros. A cor pode variar de gris claro a branco con transicións en cor amarela e vermella, mentres que a pel é gris ou negra.
- "Traga". A parte superior da cabeza, as orellas, o fociño, a mandíbula, as costas, os lados e o lado externo das extremidades das "golondrinas" de cor escura. O abdome, a mandíbula inferior, a metade dos lados, o lado interno das pernas pode ser branco, gris, amarelo, bronceado. Esta subespecie adoita ser máis pequena que o resto, o pelo é máis curto e máis groso, pero é máis resistente.
- Mangalitos vermellos. A cor destes porcos é brillante, en representantes puros da raza está impecable e bronceada. Os porcos vermellos son máis grandes que os seus parentes e están gañando masa máis rápido. A subespecie recoñécese como desaparecida. Está prohibida a venda de leitóns vermellos a particulares.
Antes de reducir o número destes porcos en Hungría, en Hungría atopáronse individuos que conservaban a cor característica dos porcos salvaxes ou as cores marrón gris. Considere as principais vantaxes e desvantaxes desta raza:
Beneficios | desvantaxes |
resistencia | alto prezo |
alta demanda | puberdade tardía |
o alto custo de carne e graxa | a miúdo falso |
aumento rápido de peso | alta probabilidade de adquirir un porco híbrido |
inmunidade excelente | a necesidade de grandes pastos |
adaptabilidade | |
personaxe amable | |
capaz de recordar o camiño cara a casa (o porco é capaz de regresar do propio pasto) | |
a la protexe das picaduras de insectos |
Como escoller leitóns, prezo
A clave do éxito na cría de manganeso húngaro é a elección correcta para leitóns de raza pura. De feito, aínda que os individuos híbridos poden ter un aspecto similar, a súa carne e lardo non terán características valiosas da mangalitsa húngara. Polo tanto, ao mercar, debes solicitar o pedigree dos animais, lea as críticas sobre a propia granxa proveedora.
Non debes confiar no comprador, é mellor ir tomar os animais a si mesmo porque podes verificar a saúde dos leitóns só inspeccionándoos persoalmente. É mellor visitar varias granxas, moitas funcións faranse notables só en comparación.
É especialmente importante lembrar que os bebés adquiridos non deben ser parentes, senón que os porcos dexenerarán.
Unha hucha real dunha mangalitsa húngara custa polo menos 15.000 rublos rusos, de media, o prezo varía entre 15-20 mil rublos. Recoméndase adquirir varios leitóns, sen a compañía o animal pode estar triste e isto afectará o apetito e o aumento de peso.
Ao mercar, debes prestar atención a como se come o cachorro, se as súas mucosas están limpas. O leitón debería ter un peito grande, incluso patas, anteriormente descritas características da mangalitsa húngara, a raias, como nos parentes salvaxes, pero a cor é inherente ás subespecies do leitón (branco, negro, vermello, "traga"). Un porco saudará moito se o colle.
Non compre uns cachorros demasiado gordos e grandes. Normalmente, moito peso a idade nova é o resultado da alimentación con leite doce. Despois destes porcos, é difícil cambiar a comida normal.
Unha cruz entre os mangalitos húngaros tamén estará cuberta de la, pero a súa carne é máis dura, a capa sebácea é máis pequena, o carácter non é tan amable, a intelixencia e a memoria son máis baixas.
Os individuos de calquera subespecie que presentan un ventre rosado, non teñen marcas negras características de todos os braseiros, dubidan da pureza da raza, o pelo ten as puntas marróns, as orellas son demasiado grandes ou demasiado pequenas.
A tollera explícita será de porcos con manchas brancas na pel e de cor marrón, con pezuñas amarelas ou negras con raias amarelas.Os tons de cor poden cambiar durante a vida do porco, este proceso é afectado pola nutrición e o ambiente.
Condicións de contido, porco
A mangalitsa húngara caracterízase pola vitalidade e a capacidade de adaptación. Incluso no clima frío, pode prescindir dunha galiña. Por iso, moitos propietarios non constrúen porcos desta raza de locais, senón que simplemente cavan un burato na pluma. Pero entón para quentar o corpo dos mangalitos húngaros usarase a graxa almacenada.
Para que o porco poida aumentar de peso, aínda necesita crear as seguintes condicións:
- porco illado para o inverno,
- curral diante do porquiño,
- unha tixela con auga limpa,
- substituíu regularmente a camada de palla no cerdito e no curral,
- campo cercado doutros animais,
- marquesinas para a protección contra o mal tempo na pluma e pastoreo,
- Calefacción adicional para leitóns e sementeiras embarazadas; tamén é importante protexelos contra os borrachos.
Esta raza, debido á súa elevada inmunidade, non precisa vacunacións. O brasileiro húngaro ten un bo recordo. Polo tanto, é capaz de regresar a casa do pastoreo e non hai unha necesidade especial de pastores, especialmente se os depredadores non viven nas proximidades. Por último, inclúen paquetes de cans perdidos.
Cada outono e primavera, os porcos deben recibir medicamentos para helmintos.
Produtos de alimentación
Os mangalitos húngaros son omnívoros, aliméntanse principalmente de pastos. En verán e primavera - esta é herba común, en outono e inverno - feno. Non obstante, para aumentar o peso activo, podes entrar na dieta dos porcos:
- patacas,
- millo
- cabaza
- fabas
- calabacín
- remolacha
- landras
- castañas
- cereais
- cana,
- ensilado,
- arxila vermella
- un anaco de tiza,
- comida de ósos
- algas mariñas.
Estes porcos non rexeitarán o desperdicio de alimentos, caracois, insectos, sapos. É imposible superar os mangalitos húngaros, esta raza é propensa á obesidade. Isto pode levar á deterioración da calidade da carne e á morte do animal.
Está permitida a alimentación de mangalitos húngaros e pensos compostos comprados, pero aínda hai que dar herba ou feno fresco. A comida selecciónase en función da idade dos animais.
Os propietarios que se preocupan pola naturalidade da carne poden cociñar os alimentos. Para iso, mestura millo, salvado, xiz, fariña de óso, trigo, avea e makuku.
Descendencia
Recoméndase preparar unha lámpada térmica para o parto. Os porquiños nacen co pelo curto, pero non lles será fácil secalos eles mesmos. A primeira semana comen leite materno. 2 días despois do nacemento, os bebés inxéctanse intramuscularmente con medicamentos que conteñen ferro para evitar o desenvolvemento de anemia.
O día 4, os colmillos rompen os xabaríns, se non, prexudicarán a sementeira cando os alimentan. Cincuenta meses despois do nacemento, os que son criados para a carne son neutralizados para que aumenten mellor o peso e non se comporten de xeito agresivo. Asegúrese de que este procedemento realízase con porcos con hernia inguinal.
Na segunda semana de vida, aos leitóns xa se lles dá carne de vapor, cebada frita e necesariamente vitaminas e minerais. Ao 1 mes, podes comezar a dar comida grosa.
Os 4-5 meses de vida prodúcense unha transición de pleno rendemento cara a nutrición para adultos, un sinal para a excomunión completa da cerdeira será a desaparición de tiras "infantís" na pel do leitón. Non se detén a cola de cabalos para os nenos dos mangalitos húngaros, son un dos signos característicos da raza.
Características do sabor da carne e do xardín da mangalitsa húngara
A carne e lardo do braseiro húngaro é ideal para moitas viandas de carne e, polo tanto, moi apreciado. Ten unha estrutura de mármore e un sabor delicado. Ademais, a carne desta raza ten unha serie de características útiles:
- Propiedades anticarcinóxenas
- alto contido en cinc e ferro,
- colesterol baixo
- vitaminas A e grupo B.
A capa sebácea dos mangalitos húngaros ten 55-65 milímetros, tamén ten veas, o que fai que a graxa desta raza sexa única.
Características do carácter e estilo de vida
Foto: Húngaro Mangalica Húngaro
Por natureza, os mangalitas húngaros teñen unha disposición moi tranquila. Son bastante intelixentes e intelixentes, polo que a miúdo se comparan cos cans. Os porcos están realmente apegados ao seu amo. Aman o espazo e a liberdade. Para manter os porcos na casa, é imprescindible proporcionarlles un paddock amplo ou, se é posible, deixalos pastar nun campo ou prado.
Os porcos desta raza destacan pola súa limpeza. Polo tanto, deben garantir o acceso a auga limpa. Tamén é necesario vixiar a limpeza no bolígrafo e cambiar moitas veces a camada. Os mangalitos húngaros toleran o frío con facilidade grazas ao pelo cálido e rizado. Non obstante, no inverno necesitan unha gran cantidade de feno, no que os porcos gustan enterrarse.
Os trazos distintivos da raza considéranse sen pretensión ás condicións de detención e nutrición. Os animais están dotados naturalmente dunha inmunidade estable e forte. Non son propensos á enfermidade, pero necesitan a vacinación oportuna.
No verán, é difícil que os animais soporten a calor e a calor, polo que precisan un dosel para resgardarse do sol abrasador e crear unha sombra. Os mangalitos húngaros non só teñen resistencia á enfermidade, senón que tamén poden adaptarse rapidamente ás condicións de detención e ás condicións climáticas cambiantes.
Agora xa sabes conter o brasileiro húngaro. Vexamos como reproducilos correctamente.
Estrutura e reprodución social
Foto: húngaro mangalits cub
Os adultos alcanzan a madurez sexual uns 8-9 meses. Na maioría das veces, o primeiro nacemento de leitóns non será numeroso. En xeral, os criadores desta raza observan que o nacemento dun gran número de leitóns é inusual para as cerdas desta raza. O parto adoita pasar facilmente, sen complicacións. Os porcos morren extremadamente raramente. Non se precisan medidas especiais para o procesado e corte do cordón umbilical.
Feito interesante. Como media, unha sementeira dá a luz a 5-6 leitóns. Se nacen 8 ou máis bebés, isto é unha indicación de que a sementeira non é de raza pura.
A segunda e posterior descendencia adoitan ser máis numerosas. As calidades negativas desta raza son a baixa produción de leite de sementais e a baixa fecundidade.
Os leitóns recentemente nados nacen a raias externas, o que os fai parecer porcos salvaxes. Moitos agricultores dan inxeccións de ferro aos recentemente nados para evitar anemia por deficiencia de ferro.
Ao nacer, é moi importante observar a dieta. Durante 5-6 días, podes comezar a introducir gradualmente alimentos complementarios - cebada frita e puré de líquido. Ao redor do mesmo tempo, é necesario romper os colmillos dos leitóns para evitar lesións á nai durante a alimentación. A partir da terceira, cuarta semana, comen independentemente legumes, pan de millo.
A finais do primeiro mes, os animais poden ser destetados. A esta idade pódense vender xa que poden comer alimentos que consumen os adultos. A duración media dos individuos que non van á matanza é duns 20-23 anos.
Inimigos naturais do brasileiro húngaro
Foto: que parece o brasileiro húngaro?
Debido a que os porcos das mangalitas húngaras se viven exclusivamente na casa, non teñen inimigos naturais. Debido a que se criaron máis porcos para obter bacon ou graxa, na posguerra a finais dos anos 40 e principios dos 50, o seu número diminuíu ata un número catastróficamente baixo.
Os representantes desta raza distínguense por unha excelente inmunidade e unha boa saúde. Non obstante, zoólogos e veterinarios advirten da necesidade dunha vacinación oportuna. Se non, a probabilidade de infección de animais con enfermidades infecciosas estándar é alta.
Posibles enfermidades da mangalitsa húngara
- sarna,
- líquen,
- sarna
- oído e radiografía.
Outro matiz importante é a limpeza puntual da pluma de porco e a necesidade de acceso a auga limpa. A ausencia destas condicións pode desencadear o desenvolvemento de enfermidades. O superenriquecido no período quente pode provocar letarxia, falta de apetito e incluso a morte do animal.
Os veterinarios tamén recomendan tratar periodicamente porcos contra helmintos. Os porcos de varias razas son propensos a infeccións de helmintos a través de residuos de alimentos, vermes, peixes, ras, etc. Outro criterio importante é tratar de evitar correntes, humidade e excesiva humidade. Os porcos poden obter pneumonía se a humidade da habitación supera o 70%.
Situación de poboación e especie
Foto: Hungría Mangalica
A día de hoxe, o número de mangalitas húngaros non causa preocupación. Agricultores de todo o mundo crían estes leitóns pouco comúns. É de destacar que entre os expertos culinarios, a carne de animais é moi apreciada polas súas calidades especiais. A carne distínguese por un sabor excelente e unhas capas graxas uniformes.
Recentemente, o número destes animais foi crecendo en Ucraína, a Federación Rusa e Gran Bretaña. Na patria histórica do manganeso húngaro - en Hungría os animais son considerados un tesouro nacional. No territorio deste estado adoptáronse varias leis, en función das cales se proporcionan axuda e beneficios aos criadores de porcos para a cría destes animais.
Segundo estimacións preliminares dos criadores, o número de individuos desta raza supera os 15 000. Os animais son criados en varias partes do planeta. A excepción son os países onde o clima é cálido todo o ano.
Mangalitsa húngaro - unha valiosa raza de porcos domésticos. A súa carne ten un sabor excelente e é moi valorada por chefs famosos de todo o mundo.