A carpa de prata pertence á familia dos cipínidos, e está representada por tres subespecies: a carpa prata híbrida e branca.
Este rabaño de peixe de auga doce, que chega a tamaños bastante grandes, distínguese por escamas de cor prata e unha cabeza grande. Ten un valor pesqueiro valioso. No noso país, está criado activamente por un método artificial, xa que non é capaz de despertar en augas europeas. Os charcos de carpa de prata son considerados os encoros de China, antes de que se chamase así - "carpa de prata chinesa". A finais dos anos cincuenta, as piscifactorías chinesas foron destruídas por severa inundación e este peixe caeu nos afluentes do Amur. Máis tarde, nos anos sesenta, comezou a lanzarse a carpa de prata nos Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syr Darya, Amu Darya, e ao final da década foron masivamente criados en piscifactorías para almacenar encoros en Ucraína.
Os peixes desta especie aportan grandes beneficios nos seus hábitats: comer activamente o fitoplancto (microalgas), limpar a auga, eliminar o exceso de detrito, e isto é especialmente eficaz nos estanques de pé. Moitas veces, co fin de limpar o estanque "verde", alí lanza unha carpa de prata.
Peixe bastante rápido - aos tres anos pesa uns 3 kg e un adulto alcanza un metro de lonxitude e un peso de 16 quilogramos.
Como escoller unha carpa de prata
Ao mercar unha carpa de prata, é mellor dar preferencia aos peixes de gran tamaño, cun peso de dous quilogramos ou máis. Os exemplares pequenos teñen máis ósos pequenos e menos graxa. É mellor mercar peixe en lugares onde se lle poden enviar documentos sanitarios, isto axudará a evitar a infección por opistorquiasis.
Normalmente, a carpa de prata véndese fresca ou arrefriada e pódense identificar peixes de alta calidade mediante varios atributos sinxelos. Estes inclúen principalmente: o cheiro do río e as algas, que debería cheirar a carpa de prata, cola húmida, recta e elástica, branquias rosas, ollos sen turbidez e escamas ovas, lisas e brillantes, corpo denso, do que a dent dentada desaparece rapidamente ao presionar cun dedo.
Como gardar
A seguridade da carpa de prata durante un longo período garántese do mesmo xeito que outros peixes: conxelando peixe fresco no conxelador. No caso de manter no frigorífico o peixe debe cociñarse como máximo nun día. Mediante a tecnoloxía de secado, fumado ou salgadura, os períodos de uso do peixe procesado amplíanse significativamente. A recomendación xeral para a carpa de prata é cociñala inmediatamente, porque a conxelación empeorará inevitablemente a calidade da carne tenra deste peixe. Se o peixe é grande ou hai moito e a conxelación é inevitable, a carpa de prata pódese dividir en pezas porción, colocar en bolsas separadas e poñelas no conxelador xa; no futuro, será máis conveniente eliminar e descongelar a cantidade necesaria de peixe.
Descrición da carpa de prata
Carpa de prata tamén se chama carpa de prata, de cabeza grande. O peixe ten un tamaño grande, cunha lonxitude de 1,5 metros, o peso do peixe pode chegar a superar os 27 quilogramos. Peso oficial de 50 quilogramos rexistrado. Os pescadores tratan con dilixencia de capturar peixes capturados, porque é apreciado non só polo seu tamaño impresionante, senón tamén polo seu valor nutricional, propiedades útiles e sabor único.
O peixe ten lados de prata. A cor do ventre varía de branco prateado a branco puro. Os ollos están lonxe na cabeza e lixeiramente cara a abaixo. A carpa de prata difire doutros peixes en presenza dunha fronte e boca anchas.
Sobre unha gran cabeza dunha carpa de prata hai unha boca sen dentes. Visualmente, a boca semella envorcada. A boca do peixe é un aparello de filtro que semella branquias entregadas que semellan unha esponxa. Esta estrutura contribúe a unha mellor captura da principal fonte de alimentos: o plancton.
Cando a carpa de prata está plantada en estanques artificiais de peixe, está garantida a súa eficaz conservación da contaminación e da floración da auga. A carpa de prata ten un corpo longo, cuberto de pequenas escamas.
Carpa de prata de abigarrada
A carpa de prata abigarrada ten unha cabeza grande, aletas grandes e unha longa cola. Os individuos adultos caracterízanse por unha coloración máis relacionada co negro. Hai manchas nos lados. Os exemplares novos teñen unha cor dourada da pel e escamas. As branquias non medran xuntos nos estames do peixe, debido a que o peixe pode alimentarse facilmente con zooplancto. A diferenza da carpa de prata branca, a quilla do ventre parte das aletas ventrais e chega á pluma anal.
O peixe medra ata 1,5 metros de lonxitude e o seu peso máximo é de 40-60 quilogramos. O alimento preferido para o peixe é o fitoplancto. O desove prodúcese a finais da primavera e principios do verán, cando a temperatura da auga chega aos 18-30 graos. O peixe chega á puberdade entre os 2-6 anos, segundo o hábitat. A fecundidade máxima obsérvase nas augas de Turkmenistán e Moldavia: unha femia é capaz de varrer de 600 a 1 millón de ovos.
Ten un alto valor económico:
- estanques de recuperación de terras,
- medrando rápido, gañando peso igual de rápido
- a carne da carpa de prata abigarrada é de alta calidade e demanda.
Carpa de prata branca
O peixe ten un corpo alto, que ten unha cor prata. Unha característica distintiva é unha cabeza grande con ollos baixos, aletas escuras. O peso máximo do peixe varía dentro de 20 quilogramos cunha lonxitude de ata 1 metro. Caracterízase pola presenza dunha quilla abdominal, que comeza na parte cervical do peixe, chegando á aleta anal.
Para alimentar peixe branco, a temperatura óptima é de 25 graos. Por este motivo, os rabaños móvense constantemente polo encoro durante o día, na procura de condicións de vida cómodas: pola mañá viven preto da costa, para xantar elixen os lugares máis profundos das baías, asentándose nas capas medias dos encoros.
Cando o inicio do frío, máis preto de mediados do outono, a carpa de prata branca practicamente non come. Unha excepción son aqueles individuos que viven en canles de auga morna e encoros.
A estrutura única do aparello branquial permite que os peixes se alimenten de fitoplancto, filtrándoo da auga. A carne caracterízase por un alto valor gastronómico. O seu contido en graxa vai do 4 ao 23%, o que aumenta coa idade do individuo e o aumento de peso.
A consistencia do aceite de peixe é similar na composición e propiedades á da vida mariña. Cando se usa como alimento, o nivel de colesterol no sangue diminúe. Recoméndase ao seguir unha dieta. A partir da carne da carpa de prata branca preparan un delicioso balyk.
Carpa de prata viva
O peixe, que normalmente vive nun rabaño e distínguese polo seu poder e resistencia, chámase carpa de prata. Trátase deste peixe do que falaremos neste artigo. Este animal acuático tamén se caracteriza pola súa rapidez e nitidez. Se pensas coller unha carpa de prata, prepárate para unha interesante viaxe de pesca, porque non che será tan doado. Dado que este peixe, polas súas características de comportamento, non é moi similar aos seus camaradas, é importante coñecer e ter en conta as súas características distintivas non só para os pescadores, senón tamén para aqueles que querían comezar a crialos e a crialos.
Híbrido
A carpa de prata híbrida foi eclosionada fertilizando os ovos dun individuo branco co leite de carpa de prata variegada. O principal derivado desta cría é que a visión inclúe todas as mellores calidades dos pais:
- gañar peso instantaneamente, aumentar de tamaño o máis rápido posible,
- propenso a tolerar baixas temperaturas da auga,
- ten unha cabeza pequena en contraste coa aparencia branca,
- aliméntase con fitoplancton,
- escamas e pel desta especie son brancas.
Estas características contribúen a que esta especie de peixe sexa posible establecerse en rexións máis frías e augas onde antes era imposible facelo.
Hábitat e hábitat
A carpa de prata foi criada por primeira vez nos anos 70 nos Estados Unidos de América, onde se rexistrou en varios lugares das partes central e meridional. A carpa de prata prefire vivir na conca do río Mississippi e inmediatamente formar terreos de desova. O peixe introduciuse en todo o mundo, polo que os pescadores a cazan a miúdo en Asia Oriental, África, México e as Antillas.
A carpa de prata vive en case todos os encoros de Rusia, pero, por regra xeral, exclusivamente naqueles lugares onde estivo habitada artificialmente. Normalmente o peixe comeza na primavera, formando bandadas, é dominado completamente no territorio do encoro. Durante o período de quecemento da auga e o crecemento de varias vexetacións, a actividade dos peixes diminúe, a carpa de prata instálase nun só lugar.
Por regra xeral, a carpa de prata prefire estar en lugares cun fondo liso e vexetación acuática suave, onde a profundidade non supera os 3 metros. Antes do solpor e da madrugada, os peixes móvense máis preto da costa. Durante o día, a carpa de prata tenta estar lonxe da costa.
Comportamento e estilo de vida
Bolshegolov: peixe implicado nas capas media e superior das profundidades. Os peixes atópanse nas augas dos grandes ríos, as augas posteriores, lagos, charcas de auga morna e chairas que están conectadas a grandes ríos. Adoitan vivir en auga quieta e onde hai corrente. O hábitat ideal para a carpa de prata son as augas tranquilas e cálidas cunha corrente lixeira. O peixe non permanece en augas cunha forte corrente; isto asustao. Os lugares favoritos son superficies cun fondo lixeiro, liso, areoso ou rochoso, tamén encoros artificiais, onde hai moito plancto de nutrientes.
Saír a pescar, buscar unha carpa de prata é mellor nas augas posteriores tranquilas, afastadas das estradas e do ruído das cidades. A carpa de prata pode tolerar unha ampla gama de temperaturas: de 0 a 40 graos, baixo, nivel de osíxeno, un pouco de auga salgada.
En distintas épocas do ano, o comportamento do peixe cambia:
- No período de outono, cando a temperatura da auga está por baixo dos 8 graos, a carpa de prata acumula activamente a capa de graxa.
- No inverno, o peixe mergúllase nun sono profundo, escollendo fosos no fondo do encoro.
- Na primavera aparecen na auga moitos detritos e planctos, debido a que, despois de espertar, o peixe vai en busca de alimento. En primeiro lugar, examina as profundidades e só cando a temperatura da auga chega aos 24 graos, sobe á superficie. Durante este período, debido á grave fame, a carpa de prata colle calquera cebo, o que facilita a súa captura. A finais de maio, o peixe pode incluso ser capturado nun anaco de filtro de cigarro ou goma de escuma.
En condicións favorables, os peixes poden sobrevivir ata 20 anos. En condicións de agricultura industrial, isto non resulta totalmente rendible, polo que os peixes son capturados á venda cando chegan aos 2-3 anos, cando os tamaños son os adecuados.
Dieta
A dieta dos peixes de cabeza grande depende do tipo e idade do peixe. É principalmente o plancto animal e vexetal. A carpa de prata branca prefire comer alimentos vexetais - o seu menú consiste en fitoplancto. O prato máis delicioso para el son as algas azul-verdes que aparecen en todas as augas frescas cando chega a calor. Debido a isto, a carpa de prata é un hósped de benvida nos encoros con auga estancada, porque comer algas contribúe á loita contra a principal fonte de enfermidades no encoro.
A carpa de prata abigarrada gusta a mesma nutrición que o peixe branco. Pero xunto co fitoplancto, prefire comer e comida pequena de orixe animal. Unha dieta tan rica proporciona un rápido crecemento, o que leva á consecución de grandes tamaños.
Os criadores rusos conseguiron criar un híbrido de carpa de prata atravesando unha especie de peixe branco e abigarrado. Isto levou a que unha especie recibise todas as vantaxes. Un peixe híbrido ten unha cabeza pequena, como unha carpa de prata abigarrada, pero ten grandes tamaños. Por iso, o seu menú é moito máis amplo.Ademais do plancto animal e vexetal, o individuo híbrido come pequenos crustáceos. Ao mesmo tempo, o sistema dixestivo adáptase ás mesturas de pensos especiais para a reprodución artificial.
Desove
A puberdade da carpa de prata prodúcese cando o peixe chega aos 5 anos. A determinación dos peixes que alcanzaron a madurez realízase simplemente: as escamas vólvense de azul grisáceo. O proceso de desova comeza nunha lagoa cando a auga se quenta a unha temperatura de 20 graos. Por regra xeral, isto é finais de maio ou principios de xuño.
Cun peixe que pesa máis de 20 quilogramos é capaz de desembocar ata 3 millóns de ovos. As femias que viven en estanques artificiais non favorecen estes indicadores: o número de ovos non supera o millón.
Os animais novos que nacen aliméntanse de zooplancto debido ao feito de que o aparello de filtro branquial non está desenvolvido. Este tipo de nutrición promove unha rápida ganancia de masa. Os peixes poden comer algas só despois de formar branquias, cando alcanzan a lonxitude corporal de 5 centímetros.
Inimigos naturais
A frita da carpa de prata está ameazada por un lucha depredador e moi raramente unha perca. Despois de que a carpa de prata se lance ao estanque, o depredador dentado rexeita categoricamente os cebos artificiais. Debido ao ataque de inimigos, os rabaños de pequenas carpas de prata fanse moito menos comúns. Tal ameaza para a poboación permanece ata que os peixes teñan 2 anos, cando gaña peso suficiente e medre de tamaño.
Tamén supón un perigo o feito de que as cabezas grandes sexan capaces de prexudicar a ictiofauna das masas de auga. Debido ao consumo de todo tipo de plancto en gran cantidade, as alevíns doutros peixes quedan sen fonte de nutrición, o que non lles permite desenvolverse plenamente.
Enfermidade
A carpa de prata é un portador da tenia asiática, un parasito que ten un efecto negativo no desenvolvemento e crecemento dos peixes. A través do consumo de carne de peixe cru ou dun produto mal procesado térmicamente, non se exclúe a probabilidade de lesións humanas. O parasito desenvólvese nos intestinos humanos, afectando a mucosa intestinal.
Os síntomas da infección son vómitos, diarrea, dor severa no baixo abdome. Se notas signos despois de consumir produtos de carpa de prata, debes ir ao hospital e facer unha proba de sangue.
Pode evitar infeccións se pescar en lugares comprobados, mercar o produto de vendedores de boa fe e, durante a cociña, preparar a carpa de prata para un tratamento térmico longo. Ao salgar, manteña o peixe en sal polo menos 5 días, seguido de empapar.
Características beneficiosas
O valor enerxético de 100 gramos de carpa de prata é de 86 calorías. Dependendo do método de cocción, idade e tamaño do peixe, o indicador cambia. Por exemplo, ao cocer, o contido calórico do peixe é de 76 unidades enerxéticas ao freír - 71 calorías.
A carne de peixe, que ten 5 anos, considérase máis gorda, polo tanto, ten un maior valor enerxético. Ao mesmo tempo, a composición da carne contén proteínas e hidratos de carbono útiles facilmente digeribles, ácidos omega-3, omega-6, vitaminas D, E e grupo B, provitamina A. A carne da carpa de prata é rica en fósforo, xofre, ferro, cinc, sodio, calcio.
Os ácidos omega-3 e omega-6 con uso regular nos alimentos melloran a saúde humana:
- menor colesterol
- evitar a formación de tumores malignos,
- aliviar dos trastornos nerviosos, depresión, estrés,
- reducir o risco de desenvolver insuficiencia cardiovascular e hipertensión.
Debido á enorme cantidade de minerais no peixe, o crecemento das uñas e do pelo é mellorado, estimúlase a produción de hemoglobina que contén ferro, que desempeña a función de intercambio de gases, elimínanse substancias tóxicas do corpo, rexeneración reparadora, incluída a pel.
As persoas que padecen diabetes mellitus, hipertensión, gota, gastrite, baixa acidez deben comer carne de carpa de prata, preferiblemente fervida, guisada ou ao vapor. Despois dunhas semanas, prodúcese unha diminución do colesterol, normalización da presión arterial.
Cría e cría
O cultivo da carpa de prata é un proceso difícil que require a creación de condicións especiais. A auga no estanque non debe ser superior a 25 graos. Os peixes son termófilos, prefiren o sol, o fondo de silt e as masas de auga, onde hai moita vexetación. A profundidade ideal para os peixes é de 3-4 metros. Ao amencer e ao solpor, a carpa de prata flota en augas pouco profundas, escondéndose no fondo durante o día.
De que se alimenta o peixe durante a cría?
A dieta da carpa de prata consiste no fitoplancto, zooplancton, que é unha fonte de proteínas. Hai tres variedades de carpa de prata, nas que non só se atopan diferenzas ambientais, senón tamén morfolóxicas. Non son similares nas preferencias alimentarias. A carpa de prata branca é un peixe de tamaño medio que consume só fitoplancto. A carpa de prata Motley son grandes peixes que se alimentan de zooplancto, o que contribúe ao rápido crecemento e aumento de peso. Os híbridos son peixes de gran tamaño que consumen todo o que comen o carballo e a carpa de prata branca.
A carpa de prata tamén pode alimentarse con pensos artificiais. A masa comercial alcanza xa aos 2 anos, porque o seu peso chega a uns 500-600 gramos. A madurez sexual dos peixes prodúcese á idade de 3-5 anos, cando a lonxitude corporal é de 50 centímetros.
É posible criar carpa de prata no estanque. Asegúrese de ter en conta os requisitos para as condicións de detención, tamaño e profundidade da lagoa. É desexable separar os individuos polo tamaño, debido a que será posible evitar a propagación de enfermidades, mellorar as condicións de cría e cultivo.
Construción de charcas
É óptimo escoller ou cociñar o seu propio estanque, cuxo tamaño será de 200-300 metros cadrados. Énchese de varias plantas para un mellor enganche de ovos durante o proceso de desove. Os recintos de desova úsanse a finais de maio ou principios de xuño durante non máis de 14 días.
A primeira vez que os peixes son transplantados despois das 5-7 semanas despois do nacemento. Ata 900 hectáreas caen no depósito ata 900 persoas, se o seu crecemento non supera os 2 quilogramos. Por primeira vez, os peixes plantados comen alimentos naturais, que deben ser levados regularmente en grandes cantidades ao fondo do estanque. Os futuros produtores son seleccionados no outono, colocándoos nun estanque separado, onde permanecerán ata desove.
Como empresa, crecer unha carpa de prata considérase sinxela, pero leva moito tempo e prevexa o cumprimento das regras básicas:
- O peixe non poderá obter nutrientes suficientes dos pensos a unha temperatura da auga inferior a 18 graos. Toda a enerxía que recibirá é gastar en soportar a vida e non quedan reservas. Isto leva a que o peixe non está gañando bastante peso.
- Limpáronse e desinfectan as charcas regularmente, se non que os peixes desenvolven enfermidades infecciosas.
- Os produtos agrícolas están suxeitos a un determinado imposto agrícola. Debido a isto, o volume de vendas debe representar os produtos agrícolas nun 70%. O principal ingreso é o beneficio obtido por vendas de procesamento ou venda polo miúdo.
Primeiro de todo, estuda a fondo a zona do cultivo piscícola, a profundidade da lagoa, a posibilidade de abastecemento e descarga de auga. Será posible obter rendibilidade ao cultivar unha carpa de prata branca ou híbrida, porque medran rapidamente e o 80% do seu peso corporal é adecuado para comer. Isto axuda a conseguir un aumento no depósito de ata 600 quilogramos.
Custos e amortización
Ao calcular o custo dos peixes e pensos, é posible calcular os beneficios futuros. Colócanse 5 toneladas de peixe en 10 hectáreas do encoro. O prezo de 1 quilogramo de carpa de prata é de media de 100 rublos.Así, os ingresos pola venda deste importe serán de preto de medio millón de rublos. Os custos inclúen a compra de pensos, pesca, protección de estanques, transporte e publicidade. Só deducindo todos os gastos será posible calcular beneficio neto. A media de 1 kg de peixe por 3 kg de penso é de media. Moitas veces, os custos poden ser superiores aos beneficios, se non participas no cultivo de pensos na área próxima ao depósito.
Se o territorio non o permite, recoméndase criar gansos, pero o estanque debería procesar a contaminación das criaturas vivas. Os gansos fertilizan o depósito, limpano, creando así alimentación adicional para os peixes, exterminando os parasitos e portadores das súas enfermidades. Os gansos tamén levan ovos, que venden despois, o que proporciona un beneficio especial.
A organización de pesca afeccionada nun estanque por asumir unha cota determinada non será superfluo como ingreso adicional. Isto non só popularizará a empresa, senón que tamén aumentará as ganancias. A carpa de prata son peixes profundos e pesados: non morden, é bastante difícil collelos. Isto garante un beneficio adicional en relación coa ausencia completa de gastos.
En aparellos de flotador
Crese que un xeito sinxelo de coller unha carpa de prata é un enfoque universal de carpa para fundición longa. Neste caso, é importante escoller o flotador correcto - debe ser transparente. As carrozas convencionais poden asustar aos peixes. É necesario facer unha maior profundidade, aínda que o peixe non pode estar a máis de 15 centímetros da superficie.
Se no encoro seleccionado hai todo tipo de varas ou cañas, úsanse flotadores de balsa. Pero o flotador coa antena non se coloca en posición vertical - isto pode alertar a carpa de prata se o flotador destaca entre as ramas situadas horizontalmente. É mellor fixalo do mesmo xeito que as ramas están.
Para a pesca, recoméndase empregar varias opcións para carrozas:
- Un flotador de escuma oblonga, rodeado por varios pelotas debaixo. A parte superior do equipo ten unha sombra de cor brillante, a inferior é protectora. Debido a que o peixe mira a comida desde abaixo dende un depósito e todos os obxectos aparecen a cor azul, é recomendable escoller flotadores cunha tonalidade azulada, gris ou branca desde a parte inferior.
- Universal con antena. É mellor se se trata de flotadores que requiren pasar a liña polo cambric na antena. O rodean de xeito que as antenas non aguantasen, senón que estaban na superficie da auga.
En tecnoplancto
Nos últimos anos, moitos pescadores conseguiron dominar a pesca da carpa de prata utilizando un cebo especial comprimido: o tecnoplancto. Na auga prodúcese a súa degradación gradual, por mor da cal se crea unha nube de turbidez ao seu redor, similar ao alimento natural preferido pola carpa de prata: o fitoplancto. Exteriormente, o cebo é un barril cun buraco ao longo de toda a lonxitude - fixado nunha delgada varilla. En tendas especializadas poden ofrecer unha opción máis económica: o teclado do molécula, pero terá que ser presionado de forma independente.
O uso do tecnoplano proporciona longa fundición e pesca nunha liña de fontanería. O cebo instálase nun complemento especial chamado pau de carpa de prata. O flotador sostén nun horizonte dado despois do lanzamento. A profundidade varía entre 30 centímetros e 1 metro. Esta é a mellor zona de pesca.
O tecnoplancto ten unha flotabilidade neutral. Durante a caída e a propagación da turbidez atractiva para os peixes, xunto á que se colocan os ganchos, un dos peixes chupará máis tarde ou máis cedo.
A vara de carpa de prata é unha plataforma flotante que debe ser fixada nun só lugar, se non o consumo de tecnoplano non será inútil.
Algúns pescadores usan un lavabo deslizante por encima do flotador, pero este arranxo afecta negativamente á distancia de fundición. Outros combinan un flotador deslizante delimitado por un tapón e unha carga morta, situándoa ao final da liña de pesca principal.Despois do fundido, o sumidoiro está na parte inferior e o indicador da mordida repousa no tapón, debido ao cal o equipo sobe. O uso desta opción require un coñecemento preciso da profundidade no punto de captura para a correcta configuración do tapón.
En lugar dos paus e do tecnoplancto, adoitan empregar un alimentador de resorte cheo de mesturas pegadizas nunha instantánea. Ao mesmo tempo, ten en conta que a masa dos equipos aumentará significativamente en volume, porque o cebo da casa é moito máis pesado que o tecnoplano. Pode ser necesario tomar unha varilla cunha masa maior e usar un flotador cunha maior capacidade de carga.
Na parte inferior
O deseño do equipo para o burro é bastante sinxelo. Nun alimentador de primavera grande, instalan 2-3 ganchos sobre corretas cunha lonxitude de polo menos 20 centímetros. Recoméndase que os cintos estean feitos dun cordón wattled cun diámetro de ata 0,12 mm. As bólas de escuma aférranse aos anzois: o peixe chégalles xunto coas partículas en aumento dos alimentos e detéctase a si mesmo.
A pesca do burro ten moitos inconvenientes significativos. Primeiro de todo, cómpre facer o cebo. O erro nas proporcións remata co feito de que o cebo non se "poe". En tal situación, pescadores experimentados quedan fóra da posición engadindo unha tableta Alka-Seltzer a cada alimentador cheo: a droga, ao reaccionar con auga, comeza a ferver e destruír a mestura por dentro.
Outro punto negativo é o horizonte pesqueiro. Os exemplares grandes raramente afunden cara ao fondo, prefiren o alimento que se acumula nas capas superiores. Pero a pesar disto, o enfoque de fondo é sinxelo e accesible, debido a que é tan popular.
Cebo
Moitos non cren que a carpa de prata sexa un peixe que pode picar nun gancho completamente espido sen cebo. Pero isto é realmente real. Non require o uso de nada, incluso algúns vexetais en anzois. Non se trata de se hai cebo, pero de cal se usa o gancho e que hai preto del. É dicir, se un gancho baleiro cae na área do plancto, a carpa de prata pode tragarse en auga con problemas sen darse conta.
O maior éxito garante con máis ganchos, porque durante a alimentación activa, o peixe certamente tropezará cun deles.
Se non estás seguro de que este método dará un resultado, é permitible o uso de mingau para a pesca. Pero neste caso, non pode facer sen ingredientes especiais. Por regra xeral, en tales casos úsanse geysers adquiridos, que se demostraron a si mesmos ao coller a carpa de prata. Ás veces o cebo substitúese por galletas "Jubilee", mesturándoo con gachas, pastel de aceite, halva, pan, etc.
Carpa prateada é un peixe única que simplemente sorprende co seu gran tamaño, debido a que atrae non só os pescadores que queren obter tal trofeo, pero tamén empresarios que decidiron comezar unha empresa de venda de peixe comercializables. Criar e cultivar peixe nunha casa de verán é real, se se observan todos os requisitos necesarios.
¿Que semella unha carpa de prata?
Os peixes de carpa caracterízanse por características exclusivas do exterior que non permiten confundilo con outros representantes da ictiofauna:
- fronte ancha grosa
- cabeza grande (ata un 20-30% do peso total),
- cubertas de branquía ampliadas,
- ollos pequenos baixos
- enorme boca inclinada sen dentes,
- corpo alto e carnoso,
- cara atrás con xunco estreito (7-8 raios),
- Quilla notable no ventre.
O corpo enteiro do peixe está cuberto de pequenas e fortes escamas de tons prata claros (92-115 pezas na liña lateral), que se converten en brancos leitosos máis preto do estómago. Esta característica externa non permitirá que nin os pescadores inexpertos confundan a carpa de prata coa carpa de herba.
Onde habita
A carpa de prata séntese moi ben en auga de baixo fluxo, que se quenta ata unha temperatura de + 24-25 ° C. Non ten pretencións coa cantidade de osíxeno e adáptase ben incluso en estanques e lagos estancados.A terra nativa da especie é o leste, sueste asiático, así como a conca do Amur (Vietnam, Malaisia, China, o Extremo Oriente ruso).
Hypophthalmichthys molitrix instálase con éxito nas masas de auga dos Urais, o Cáucaso do Norte, a parte centroeuropea da Federación Rusa cun clima continental temperado. Pero especialmente ben, a carpa de prata radicouse nas partes máis cálidas dos baixos de Kuban, Volga, Don e Dnieper. A carpa de prata cultívase con éxito en pequenos, medianos e espazos estanques en todo o país.
Os hábitats preferidos da carpa de prata son as zonas cun fondo liso ou suave, sobrecargado de vexetación de fondo, alto ou flotante. Evita grandes profundidades con auga fría, polo que adhírese a superficies relativas (2,5-3,5 m), que se quentan ben durante o día e non teñen tempo para arrefriarse pola noite. Nos calorosos meses de verán, o peixe deixa a costa para os seus campos abertos, onde se alimenta nas capas media e inferior, movendo regularmente desde o fondo á superficie e cara atrás.
Tipos de carpa de prata
O taxón ordinario ou branco, básico no xénero, ten a maior poboación intraspecífica. A carpa de prata meridional (manchada, motley) (Hypophthalmichthys nobilis), cuxa patria é China, tamén é moi coñecida. Séntese especialmente ben nos encoros naturais e nas granxas especializadas da conca do río Sungari, desde onde foi accidentalmente introducido no río Amur na década de 1950 como consecuencia de fortes inundacións.
Nun novo lugar, o taxón se aclimatou con éxito, estendéndose tanto á parte alta como á inferior do río e á ría de Amur cunha salinidade hídrica de 9-10 ppm. Esta circunstancia converteuse na principal causa de dúbidas: unha carpa de prata de mar ou de río.
De feito, trátase dun representante de auga doce da ictiofauna, capaz de facer migracións de forraxes cara á plataforma de mar lixeiramente salada e ben quentada, con profundidades de 3-10 metros.
As especies brancas e de abeto conviven pacificamente no mesmo corpo de auga e poden formar unha forma híbrida independente, que conserva as xeracións adquiridas dos pais de "raza pura" durante xeracións. Ademais, o novo taxón mellorou a morfoloxía e a resistencia ao clima, o que o converte nun obxecto prometedor para o cultivo de estanques nas antigas repúblicas da URSS, Rusia e toda Europa.
Nutrición e estilo de vida
A carpa de prata, como todas as outras especies, é un peixe pronunciado escolar cunha clara xerarquía de idade. Evite correntes fortes, fondo duro. Únese a profundidades moderadas con moita vexetación. Tolera un rango de temperaturas significativo de 0 a + 40 ºC. No inverno, vai aos boxes, onde se atopa "en hibernación" xunto á carpa e a carpa cruciana. Copia ben con baixo contido de osíxeno na auga
A carpa de prata pertence a peixes herbívoros, a miúdo chamados "reclamo de augas subacuáticas" ou "cabra de auga". As preferencias alimentarias non dependen só da idade, senón tamén das especies (ver táboa).
Idade / especie | Alimentación principal | Alimentación secundaria |
Malek de todo tipo | zooplancto | zoobentos |
Crecemento novo | zooplancto | fitoplancto |
Branco | fitoplancto | zooplancto, plantas acuáticas, detrito |
Outeiro | zooplancto e zoobentos | fitoplancto |
Híbrido | mesturas de pensos, fito-, zooplancto | detritus, plantas acuáticas, zoobentos |
A fritada e as picaduras requiren moitos nutrientes para un crecemento rápido, polo que prefiren aos pequenos animais acuáticos e crustáceos (zooplancton), que conteñen unha enorme cantidade de proteínas. O mesmo menú é típico para unha carpa de prata de adorno adulto.
A visión estándar sofre cambios físicos significativos a medida que crece, asociada á fusión de estames branquiazuis nun aparato de filtro eficaz. É por iso que o peixe pasa a alimentar o fitoplancto (algas unicelulares).
Debido a esta característica, a carpa de prata é moi utilizada na acuicultura para previr ou eliminar as consecuencias da rápida propagación das algas azul-verdes (floración de auga).
A especie híbrida é versátil nos alimentos, adóitase facilmente a mesturas especiais de pensos que proporcionan aumento intensivo de peso.
Taxa de crecemento e tamaño máximo
A carpa de prata caracterízase por unha esperanza de vida importante (ata 20 anos) e un rápido aumento dos indicadores de peso e tamaño, especialmente nos primeiros 3 anos de desenvolvemento:
- 1-12 meses - 0,7-0,8 kg cun crecemento de 25-30 cm,
- 13-24 meses - 1,7-2,0 kg, 35-40 cm,
- 25-36 meses - 2,8-3,0 kg, 50-55 cm.
Ademais, a taxa de ganancia en masa varía segundo a especie. O líder aquí é un taxon abigarrado. A carpa de prata máis grande do mundo pesaba 65 kg cunha lonxitude corporal superior a 1,5 m. As formas brancas e híbridas crecen ata 1-1,2 m cun peso de 35-40 kg. Hoxe, o peso medio da carpa de prata nas capturas estándar en ríos e estanques especializados é de 2-4 kg (35-60 cm), pero a miúdo atópanse individuos grandes de 5-9 anos que pesan ata 10-12 kg.
Reprodución e reprodución
A puberdade ocorre aos 4-6 anos de idade. O lanzamento de caviar prodúcese a finais da primavera ou principios do verán cando a auga se quenta a + 23-25 ° C.
A desova prodúcese só nun medio que flúe debido ás propiedades pelágicas (flotantes-á deriva) dos ovos. É por iso que a desova natural dunha carpa de prata é imposible na maioría dos estanques, lagos e encoros, a pesar dunha invernada, nutrición e crecemento cómodos.
Se a lagoa ten zonas cálidas e fluídas, as femias maduras procuran superficiais axeitados onde, en media, entre 400 e 700 mil ovos transparentes cun diámetro de 3,5-4,5 mm. Despois de 2-3 días, aparecen prelaves que se unen a un substrato sólido. Ao longo de 4-7 días, desenvolvéronse nunha larva de pleno rendemento debido ao subministro de nutrientes das cunchas. Unha larva de natación comeza a alimentarse de zooplancto e en poucas semanas convértese nun alevín, que en apenas 4-5 meses é capaz de gañar unha masa de 500-600 gramos.
Agarrando unha carpa de prata
Existen algunhas dificultades na selección de boquillas debido á dieta de peixes planctonívoros. Para coller a carpa de prata use:
- bastóns de carpa fortes,
- poderosa bobina de inercia cun freo de fricción e a opción da súa parada instantánea (bytner),
- monofilamento con boas propiedades de amortecemento cun grosor de 0,3-0,35 mm,
- chíos curtos (10-15 cm) de capron ou liña de pesca de fluorocarbonos cun diámetro de 0,14-0,2 mm,
- dous ou tres ganchos medios n.º 10-14,
- bágoa ou pía redonda.
O elemento principal do equipo é o "pau de carpa de prata" - unha instalación especial en forma de armazón romboide á que se coloca un cilindro dun atraco especial para o polvo (vendido nas tendas de pesca baixo o nome xeral "tecnoplancto").
Despois do fundido, a estrutura de cebo prensada comeza a empaparse intensamente, creando unha nube de alimentos a partir da suspensión de plantas e animais máis pequena. No proceso de filtración de auga forraxe polas branquias, o peixe chupa accidentalmente un gancho e queda enganchado. En vez de tecnoplankton, pode usar un alimentador de primavera con gachas ou top para capturar carpa ou carpa.
Contido calórico e valor nutritivo da carpa de prata
Os pratos da carpa de prata son facilmente dixeridos e completamente absorbidos polo corpo. Este é o único representante da ictiofauna de auga doce, que ten unha graxa sa semellante á dos peixes de auga salgada, que reduce a presión arterial, o colesterol e a probabilidade de placas ateroscleróticas. Existen dietas saudables especiais que prevén un consumo regular de carpa de prata durante varias semanas (0,8-1,0 kg por día).
O contido medio en graxa é do 8-13%, pero é facilmente regulable de forma independente debido á coidada selección do tamaño do peixe. En individuos pequenos, este indicador diminúe ata o 4-4,5%, nos individuos grandes aumenta ata o 20-23,5%. A carne saborosa, delicada e baixa en calorías da carpa de prata (86 kcal) contén elementos importantes para o corpo humano:
- potasio (263 mg), cloro (162 mg), magnesio (34 mg),
- sodio (77 mg), fósforo (212 mg), calcio (29 mg),
- molibdeno (3,2 μg), ferro (0,6 mg), cromo (54 μg),
- vitaminas A (33,7 mcg), E (2,7 mg), B1 (0,04 mg), B2 (0,11 mg), PP (2,9 mg),
- cinzas (1,1 g), aminoácidos Omega-3 (0,15 g), Omega-6 (0,01 g).
O contido baixo en calorías consérvase en pratos cocidos, salgados, fervidos e cocidos. Cando se usa fumar, e especialmente frituras, este indicador aumenta ata os 115 e os 190 kcal, respectivamente. Entre as propiedades útiles da carpa de prata para o corpo están os efectos antioxidantes, o metabolismo acelerado, a inercia en termos de aumentar os niveis de azucre no sangue, fortalecer o sistema nervioso e excelentes propiedades inmunomoduladoras.
Tipos de carpa de prata
Hai tres tipos na natureza:
- carpa de prata branca: a pescada escolar, a cabeza en peso é do 15%. O 20% da masa total, practicamente ausente na natureza, tras mudarse noutras especies, aliméntase de fitoplancto,
- Carpa de prata abigarrada: de cor máis escura dunha especie branca, ten unha cabeza máis grande: o seu peso é case a metade da masa de todos os peixes, o fitoplancton e o zooplancto están incluídos na dieta, porque por mor deste último crece máis rápido.
- Carpa híbrida de prata: peixe criado experimentalmente, polo que ten (coma un branco) unha cabeza pequena e unha cor clara.
Todas son de tamaño medio, prefiren vivir en pequenas charcas.
Estes peixes medran ata un metro, gañando 20 ... 25 kg de peso. Hai persoas maiores de 50 kg. A maior carpa de prata foi capturada por un pescador alemán en 1993 - 47,45 kg. Este feito está oficialmente documentado, aínda que hai información sobre os individuos capturados por cincuenta quilogramos.
A distribución da carpa de prata
En condicións naturais, atópase nos ríos de Asia, que flúen nas súas rexións sueste e oriental. En Rusia, este é Cupido (está habitado tanto por unha especie moteada coma por unha branca). Grazas aos humanos, os peixes aclimatáronse nos ríos que transportaban auga ao mar de Aral, no río Kuban, en numerosos estuarios marítimos e encoros artificiais.
Os estanques ideais para a vida da carpa de prata son aqueles cun fondo fangoso e vexetación suave. O peixe prefire pequenas profundidades (ata 3,5 m). Carpa de prata do amencer e do sol nunha lagoa gastan fóra da costa, ao día, os peixes pasan lonxe deles.
En augas abertas, a carpa de prata do río prefire os areais, os campos de area, onde a corrente é débil. Se o estanque é pequeno con déficit de comida e está cheo de carpa de prata, entón o peixe morde no período maio-setembro.
Características estruturais da carpa de prata
Unha característica distinta doutros ciprínidos é a testa ancha. Visualmente, isto segue aumentando debido á localización dos ollos, que están situados na cabeza na súa parte inferior. No ventre dalgunhas especies hai unha quilla. Boca con estames brancais fusionados con pontes transversais. Isto forma unha "peneira" capaz de extraer nutrientes da auga que o atravesa. As escamas de peixe son pequenas, o corpo é alongado.
Alimentación da carpa de prata
O menú dos xuvenís deste peixe é zooplancto. Os adultos comen fitoplancto ou penso mixto. A dieta é lixeiramente diferente para diferentes especies: en branco só é fitoplancto, polo que os expertos en cría de peixes consideran que é un bo axudante na recuperación de masas de auga, en peixes variegados, o zooplancto tamén se engade ao fitoplancton e ao detrito, que é unha fonte de proteínas.
Cría de carpas
A madurez ocorre despois de 5 ... 7 anos de vida, e a desova coincide coa inundación do verán, despois de quentar a auga por encima dos 18 ° C ... 20 ° C. Ovos de tipo peláxico flotando. Na camada dunha femia hai 490 ... 540 mil. En lugares de desova sempre hai unha corrente e un remolino. O contacto coa auga leva a hinchazón dos ovos e ao comezo do desenvolvemento de larvas neles.
Características xerais
A carpa de prata é un peixe comercial en rabaños da familia dos ciprínidos. E aínda que exteriormente se asemella aos seus parentes da carpa, hai certas diferenzas entre eles. En particular, como xa se desprende do nome do peixe, recoñécese pola súa fronte convexa bastante ancha, que colga sobre os ollos do peixe. Por certo, os ollos deste peixe móvense cara a abaixo, desde o que a testa parece aínda máis poderosa e máis ancha.
A carpa de prata é un peixe de auga doce cuxo hábitat natural son os corpos de auga na rexión de Amur e China. Na parte europea de Rusia, este peixe apareceu só a mediados do século pasado - foi traído específicamente para a cría artificial. Como se viu, a carpa de prata gustáballe os estanques locais e raízouse perfectamente no novo lugar. Aínda que debo dicir, este peixe prefire estanques quentes sen unha corrente forte e o seu apetito esperta só cando a auga se quenta ata 25 graos. Pero no outono, a carpa de prata case nunca come.
Este sorprendente peixe serve de filtro vivo para os encoros nos que vive. Aliméntase de fitoplancto e require moito. Para entender canto, basta con dicir que para aumentar o peso por 1 kg, a carpa de prata debe pasar por preto de tres decenas de quilogramos de fitoplancto. As características da "dieta" deste peixe determina o seu estilo de vida. Todos os veráns, a carpa de prata viven nos leitos do río e logo emigran cara aos lagos da chaira.
Outra das características do ciclo de vida da carpa de prata é a migración de desove. Por regra xeral, para a desova, os peixes escollen augas fangosas preto de pequenas illas areosas, onde o seu caviar faise case invisible. En comparación con outros representantes de ciprínidos, a carpa de prata non está marcada por unha elevada fecundidade. Durante o período de desove, a femia dá non máis de 500 ovos.
Atrapando a carpa de prata
Peixe comercial, capturado en condicións naturais e criado específicamente en estanques. O período de pesca é maio - setembro. Nos encoros onde hai moito fitoplancto, a picadura de peixe prodúcese a unha temperatura da auga de máis de 19 ° C ... 20 ° C. A pesar da actividade do peixe, cando a temperatura da auga sube a 22 ° C ... 26 ° C, faise completamente indiferente aos cebos e a súa captura só pode ser aleatoria.
O mellor tempo para a pesca deste interesante peixe: tranquilidade, temperatura da auga 19 ° C ... 26 ° C, auga limpa. Hai moita comida natural na auga fangosa e florecente, polo que o interese polo seu cebo de carpa de prata case desaparece.
A carpa de prata a miúdo atópase encima do fondo. Se ten fame, entón colle o cebo con cobiza e inmediatamente traga. Auto-bloqueo prodúcese. Non obstante, pode que non suceda se usa un gancho vello e contundente - cando sente un disparo, a vítima cuspirá instantaneamente a boquilla e deixará o lugar de pesca.
Cebo de peixe prata: calquera dos peixes que non sexan depredadores. Tamén é capturado para os alevíns e incluso os afiadores, pero só en masas de auga pobres no plancto. O mellor é tratala con migas de pan ou palomitas de maíz colocadas nunha nube de cebo que se pode aromatizar con vainilla. O cebo para a carpa de prata está suspendido nun pequeno flotador de profundidade media.
Variedades de carpa de prata
Foron os chineses os que, durante máis de dous milenios, criaron carpa de prata e observaron o seu comportamento, chamaron ao peixe unha "cabra de auga". E todo porque este habitante dos encoros, como a carpa de herba, por certo, aliméntase de colonias das algas máis pequenas, as mesmas que crean o efecto da auga "florecente". E grazas a estas preferencias alimentarias, a carpa de prata adoita lanzarse especialmente en estanques para a filtración.
Todas as carpas de prata divídense normalmente en tres grupos:
- A carpa de prata é branca, é normal ou unha turba,
- carraval de prata ou asp
- híbrido (unha mestura de dous tipos).
A carpa branca adoita atoparse nos ríos de Asia Oriental, Tailandia e EE. UU. Os representantes desta especie son recoñecidos polo seu torso lixeiro e alongado con escamas de prata. Por certo, precisamente por esta cor, nos países de fala inglesa, o peixe chámase carpa de prata. Moitos notan a semellanza da carpa de prata branca coa carpa de herba. Pero os pescadores expertos saben distinguir os dous peixes: a carpa de prata no ventre ten un distintivo: un óso de quilla afiado.
Este peixe bastante grande pode pesar ata 16 kg. Por certo, observando esta especie de habitantes de auga doce, podes ver algo moi inusual.Basta con romper o silencio de calquera xeito (só tes que tocar os remos na auga) para que a carpa de prata literalmente comece a saltar do depósito. Non é raro que as carcasas masivas salten a gran velocidade directamente no barco, ás veces incluso ferindo a xente. É interesante que nun salto así a carpa de prata poida elevarse máis de 3 metros sobre a auga. É por iso que nos EUA adoita ir a unha carpa de prata non cunha cana de pesca, senón cunha ballesta.
Os representantes de carpa de prata variada ou meridional superan significativamente o seu tamaño de branco. Algunhas carcasas para adultos poden alcanzar un metro e medio de lonxitude e pesar uns 40-50 kg. Os representantes variados da carpa de prata pódense distinguir por tamaños de cabeza máis grandes, que nalgúns individuos poden ser case a metade do cadro enteiro e os ollos máis anchos. E tamén, como o nome indica, a carpa de prata abigarrada está marcada cunha cor manchada máis escura (especialmente pronunciada nos lados). A maioría das veces atópase nos ríos do Extremo Oriente, que desembocan no océano Pacífico. Pero no século pasado, grandes cabezas foron levadas a Uzbekistán, e a partir de aí xa se estenderon ás concas dos mares Azov, Caspio, Aral e Black.
Características nutricionais
En dietética, a carcasa dunha carpa de prata considérase principalmente como unha fonte de aceite de peixe e valiosa proteína. Por certo, a carpa de prata é o único representante do peixe de auga doce. As carcasas novas teñen un 13 por cento de graxa, pero este indicador aumenta coa idade. Non obstante, isto non debe ter medo. A carne de carpa de prata pertence á categoría de alimentos dietéticos. En 100 g de filete cru non hai máis de 90 kcal, e as reservas de graxa non chegan ata 1 gramo. Case non hai carbohidratos no peixe, pero hai máis de 19 proteínas por cada 100 g de produto. Por certo, a calidade das proteínas contidas na carne deste peixe incluso supera o valor da proteína do leite. Falando de proteínas, non se poden mencionar aminoácidos, e tamén hai moitas delas na carne de peixe. Por exemplo, 100 g de filete contén 9 g de lisina, o que é máis beneficioso para os humanos, máis de 3 g de metionina e algo máis de 1 g de triptófano. Isto fai que o produto sexa valioso na dieta dos culturistas.
Contido calórico | 86 kcal |
Esquíos | 19,5 g |
Carbohidratos | 0,2 g |
Graxas | 0,9 g |
Vitamina A | 34 mcg |
Vitamina E | 2,65 mg |
Vitamina B1 | 0,04 mg |
Vitamina B2 | 0,11 mg |
Vitamina B3 (PP) | 2,8 mg |
Sodio | 78 mg |
Calcio | 29 mg |
Fósforo | 213 mg |
Xofre | 210 mg |
Beneficios para o corpo humano
Probablemente moitos sorprendaran, pero hai dietas especiais, cuxo principal produto é a carne de carpa de prata (durante a semana cómpre comer 1 kg de carne deste peixe). E a razón para iso nin sequera son as proteínas, das que hai extremadamente moitas no produto, senón a graxa. Esta sustancia nas súas características bioquímicas aseméllase ao aceite de peixe contido nos peixes mariños. Así, axuda a baixar a presión arterial, fortalecer os vasos sanguíneos, regular o colesterol no torrente sanguíneo.
Debido aos ácidos graxos poliinsaturados (omega-3 e omega-6) que se atopan no filete de carpa de prata, este peixe considérase un excelente produto para a prevención de enfermidades cardiovasculares. Investigadores alemáns baseándose nos resultados do experimento confirmaron a eficacia do produto na baixada da presión arterial. Antes do inicio do experimento de dúas semanas nos participantes no experimento, a presión arterial normalmente mantívose dentro de 150/95. Despois de dúas semanas de consumo diario de peixe, as taxas baixaron ata os 135/85.
As substancias omega tamén se consideran útiles para evitar mutacións celulares e normalizar o funcionamento do sistema nervioso (central e periférico).
A carpa de prata é definitivamente útil para persoas con diabetes, gota ou reumatismo. Este produto dietético aconséllase incluír na dieta de persoas con enfermidades dixestivas trastornos metabólicos.A pesar de que a carpa de prata é un peixe bastante aceitoso, é perfectamente dixerida polo corpo humano. E para os que padecen gastrite con baixa acidez, este filete pode desempeñar o papel dun medicamento natural.
Outra vantaxe do peixe é a capacidade de activar a produción de hemoglobina no corpo. E a carpa de prata recibiu estas sorprendentes propiedades debido á súa especial composición mineral e vitamínica.
Os pratos de carpa de prata deberían aparecer regularmente na mesa de todos os que se preocupan polo seu aspecto. A rica composición deste produto promove a rexeneración do envellecemento da pel. E o coláxeno atopouse na pel da carpa de prata, a sustancia proteica moi molecular, sen a cal a pel comeza a engurrarse e descolgarse. Polo tanto, nalgúns cosméticos antirrugas, podes ver un compoñente máis sorprendente - coláxeno, tomado da pel da carpa de prata. Tales produtos son útiles para suavizar as engurras e hidratar a pel, mentres pelamos.
Posibles perigos e contraindicacións
Sen dúbida, a carpa de prata pertence a produtos útiles. Pero aínda hai algunhas categorías de persoas que non deben deixarse demasiado con este peixe ou mellor mellor absterse de pratos de peixe. Estamos falando de persoas con alerxias ao peixe ou con intolerancia ás proteínas. Á xente con enfermidades dos órganos dixestivos non se lles aconsella comer carpa de prata en forma afumada ou en salsas quentes. Estas comidas poden agravar a enfermidade.
Orella prefabricada
Ingredientes: carpa de prata fresca mediana, bagre pequeno, taco, perca, 6 patacas, 4 cebolas pequenas, 2 cenorias, allo (3 ... 4 dentes), pementa, sal, moita perejil verde e plumas de cebola moza.
- limpan o peixe, lavan, cortan a cabeza,
- elimínanse branquias, cóbranse burbullas de aire, córtanse as aletas, as colas, tócanse todo no boliro e 10 ... 15 min. ferver sen tapa, asegúrese de eliminar a escuma,
- pelar as verduras, cortar as patacas en 4 anacos, as cenorias en anacos, deixar a cebola enteira,
- verduras finamente picadas
- limpan o caldo de aletas, cabezas, colas, burbullas, todo tipo de sementes, poñen vexetais e férvense, sal, pementa, loureiro, verten ben o vodka (50 g).
- poñer peixe, cebolas no caldo, levar a ebullición, retirar a pota a lume lento, cociñar ata que estea completamente cocido,
- bota grelos no pote e languidece un pouco.
Orella desde a cabeza dunha carpa de prata
Ingredientes: cabeza (cada vez) de carpa de prata grande, caballa, pelengas, 3 colas de peixe, 2 patacas, pementos, herbas, cenoria pequena, cebola, sal, loureiro.
Para a preparación do salamur: un pouco de yushka da sopa de peixe, adjika (pode tomate), allo, pementa.
- elimínanse branquias das cabezas, logo son lavadas,
- pelar os vexetais
- colocar as cabezas e colas na tixola, botar auga en 1 ... 2 dedos encima das cabezas, poñer o recipiente ao lume,
- cortado: patacas en cubos, cenorias en círculos, cebola en 4 partes, tíranse todas na tixola, ata as cabezas e colas,
- despois de ferver, reduce o lume, pecha a tixola cunha tapa e cociña, quitando a escuma e comprobando a preparación das patacas,
- ao final, rezan, pementan, engaden verdes e cociñan durante un minuto,
- eliminado do lume e 5 min. insistir
- cociña salamura: toma un bol de yushka dunha sopa de peixe recén cocida, engade o allo esmagado, o adjika (tomate picado), mestura todo, o sabor debería estar picante,
- sacan todo da tixola, deixando só patacas, bótanas en cuncas profundas (engadíndolles patacas), engádense salamur (ao gusto),
- comer yushka, engadindo carne de cabezas, colas.
Chuletas Tolstolobovsky
Ingredientes: carpa de prata, pementa, ovo, porción de pan, sal, 2 cebolas (grandes), cenorias, remolacha.
Preparando bolos de peixe así:
- peixe tripado, limpo, filete separado, cabeza, eliminar as branquias, deixar,
- o filete, as cebolas, o pano pasan por unha picadora de carne, engádense sal, ovos, pementa, mestúrase a carne picada,
- A partir das carnes picadas fórmanse cojinetes e esténdense sobre un anaco de pergamino,
- recheo coa cabeza picada
- na parte inferior da tixola poña remolacha, cortada en medio anel, por riba coloca unha capa de aneis de cenoria e aínda máis alta unha capa de cebola picada,
- puxéronse as cabezas e as láminas, vexando o patrón do xadrez,
- Despeje auga ata a parte superior das cortaduras dobradas, póñao ao lume, despois de ferver, reduce o lume ao mínimo, cubra a pota cunha tapa e leve a lume durante 2,5 horas,
- sal, pementa en 10 minutos. ata o final do anhelo,
- serviu cojinetes de carpa de prata con patacas, con verduras despois do arrefriamento.
Uso de cociña
Debido ao alto contido en graxa da carne de carpa de prata, hai moitos xeitos e receitas para a súa preparación. Por certo, a graxa da carpa de prata é semellante á dos peixes mariños, que se compara favorablemente coas contrapartes de auga doce. Obtense un moi bo balsa deste peixe, tanto secos coma cociñados normalmente usando unha cámara para fumar. A carpa de prata pode ser cocida, frita, guisada, cociñar aspic, oído, boliñas, hodgepodge e sopas. Canto máis grande sexa o peixe, máis saborosos son os pratos e menos fastos cos ósos.
Ensalada de Divo
Ingredientes: carpa de prata afumada en quente, patacas fervidas, verdes (eneldo, perexil), millo enlatado, sal, aceite de oliva, ovo fervido.
- elimina os ósos do peixe, cortado en cubos,
- engadir: patacas cortadas, verduras picadas finas, millo, sal,
- colocar a ensalada nun prato, espolvorear con aceite, decorar con franxas de ovo, millo.
Que tipo de peixe é a carpa de prata?
O nome deste peixe ten varias interpretacións. Por exemplo, pode escoitar un nome como "carpa de prata" ou "cabezudos". Chámase carpa de prata, porque este peixe pertence á familia dos ciprínidos, e tradúcese do inglés exactamente como unha carpa de prata.
En canto ao tamaño da carpa de prata, teñen volumes bastante grandes, de media, a súa lonxitude alcanza os 1,5 metros e o peso, á súa vez, supera os 27 quilogramos. Houbo casos en que se pescou peixe que pesaba 50 quilogramos.
¿Sabes que este individuo ten unha gran cantidade de propiedades útiles, tamén ten un sabor bastante agradable e satura o corpo con rapidez? É por iso que moitos pescadores se esforzan en coller este peixe. Ademais, non te esquezas do seu tamaño, tamén é unha das razóns polas que a carpa de prata é considerada peixe de trofeo.
A aparencia dunha carpa de prata é bastante interesante: a súa cor vai do branco prata ao branco puro. Mentres que os lados do peixe son só de prata. Os ollos da carpa de prata están situados na parte superior da cabeza cunha dirección cara ao fondo. Este peixe distinguíase doutros habitantes acuáticos non só polos trazos de carácter, senón tamén polo seu aspecto: a carpa de prata ten a fronte e a boca anchas. Curiosamente, a boca do peixe non ten dentes e parece que está situada ao revés. De inmediato pensarías que unha carpa de prata non ten boca e no seu lugar hai unha esponxa ou branquias que creceron xuntas. Grazas a esta estrutura, este peixe pode capturar máis facilmente a súa principal fonte de alimento: o plancton.
Cómpre destacar tamén que a carpa de prata ten un corpo longo con pequenas escamas.
Así, resumindo a primeira parte da historia - unha descrición da carpa de prata, podemos concluír que este peixe é moi diferente dos demais habitantes acuáticos:
- Características de comportamento:
- Aumento da velocidade
- Nitidez
- Poder,
- Resistencia,
- Rapidez.
- Aspecto:
- Tamaño grande
- Cor prata,
- Posición dos ollos
- Frente grande
- A estrutura da boca.
Queres capturar este peixe particular significa "desafiarte a ti mesmo", porque non todos, nin sequera un pescador experimentado, poderán gañar na batalla coa carpa de prata.
Caza e pesca de carpa de prata
Como se mencionou anteriormente, resérvanse máis posibilidades de capturar este peixe para o período do último mes de primavera e o primeiro mes de outono. Se as algas unicelulares viven en gran cantidade nos encoros previstos, é mellor planificar a pesca da carpa de prata durante un período no que a auga teña unha marca de temperatura superior a 19-20 C.
Unha carpa de prata é boa para coller un enfoque especial e, en función das ganancias, é mellor usar un barril de briqueta que, en contacto coa auga, disolva e atrae o peixe cos seus nutrientes. Por regra xeral, este enfoque deixa despois da súa disolución en auga unha pequena zona fangosa na que se concentran as partículas comestibles, o que atrae o obxecto pesqueiro.
Non debería planear a pesca se se planea unha tormenta ou un arrefriamento: a carpa de prata prefire a auga plena e serena. Se ademais de todo, a auga está limpa e transparente, definitivamente volverás a casa coas presas. Se notas que o encoro ten un matiz nublado ou o proceso de floración comezou, probablemente o peixe teña algo que comer e non reaccionará ao seu cebo.
Se a carpa de prata ten fame, pode estar seguro de que, tendo visto a túa ganancia, certamente a tragará e con ela co gancho. Pero aquí desencadéase outra calidade distintiva do gato de cabeza grande, que se de súpeto a carpa de prata sente polo menos un pequeno pincho do gancho, sospeitará que algo está mal e sairá inmediatamente deste lugar, ademais do seu paquete.
Crese que unha carpa de prata come alimentos vexetais, pero isto só ocorre ata que o peso do peixe supere un certo limiar. Neste caso, cambia a outros habitantes acuáticos, por exemplo, peixes pequenos.
Un dato interesante é que nos EUA loitan dilixentemente coa carpa de prata branca e abeleira. Neste país recoñécense que non están destinados aos alimentos e crese que representan unha ameaza para a flora e a fauna. A loita prodúcese coa axuda do reasentamento intencionado desta familia fóra das masas de auga dos Estados Unidos, así como coa axuda de barcos a motor - dado que provoca moito ruído, o peixe salta fóra da auga e nese momento disparan cunha ballesta.
O valor nutritivo da carpa de prata
As calidades gustativas da carpa de prata distínguense pola súa tenrura e sabor agradable, pero ao mesmo tempo, a carne deste peixe é máis ben graxa. O máis interesante é que a carpa de prata pódese consumir seguindo unha dieta. Tampouco prexudica ás persoas que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal.
Podes comer carne de carpa de prata tanto fresca como conxelada. É importante saber que a cantidade de graxa de carne depende directamente do tamaño do peixe. Por regra xeral, o contido medio de graxa na carne da carpa de prata considérase que vai do 8,3% ao 13,1%.
Tamén hai que destacar que este peixe é o único da familia de auga doce que contén exactamente a mesma graxa que os peixes mariños. É de destacar que tal graxa axuda a reducir o colesterol no sangue humano.
O tratamento para a carpa de prata pode consistir en dous tipos de dietas:
- Dieta intensiva: é necesario comer non máis dun quilogramo de carpa de prata ao día,
- Xentil: o peixe debe ser consumido dentro de dúas semanas.
Cando se seguen estas dietas, a presión arterial no corpo diminúe e os niveis de colesterol no sangue tamén se reducen significativamente.
Variedades, especies de carpa de prata
No mundo hai só tres tipos de carpa de prata, que varían en aparencia e tamaño:
- Carpa de prata Motley: ten unha cabeza grande, aletas voluminosas e unha cola bastante alongada. Cabe destacar que nos adultos da carpa de prata abigarrada, a cor non está próxima á prata, senón ao negro e nos individuos mozos á dourada. Mentres nos lados do peixe podes notar pequenas manchas. Dado que nesta especie de carpa de prata non hai crecemento de branquias, o peixe é capaz de alimentarse con zooplancto con facilidade. A parte responsable do equilibrador na carpa de prata manchada está situada ao comezo das aletas ventrais e ten o seu final na rexión das plumas anais. Este peixe pode alcanzar unha lonxitude de 1,5 metros e gañar en peso uns 40-60 quilogramos. A delicadeza favorita deste individuo son as algas unicelulares.Hai que lembrar que o tempo en que a carpa de prata de abeleiro comeza a poñer ovos está reservado para o período de finais da primavera e principios do verán - é neste momento cando a auga alcanza unha temperatura de 18-30 C. A pubertade neste peixe ocorre aos 2 ou 6 anos, segundo a súa situación. . A maior produtividade atópase nos territorios de Turkmenistán e Moldavia: o número de ovos que unha femia pode producir chega ao millón.
É de destacar que a carpa de prata abigarrada xoga un papel importante na economía:
- É un limpador de encoros
- Ten unha carne de alto nivel que está en demanda,
- Obsérvase un crecemento rápido.
- Carpa de prata branca: a cor do corpo está próxima á prata, mentres que as aletas teñen unha sombra escura. Diferencia doutras especies cunha cabeza grande sobre a que se fixan os ollos baixos. Por regra xeral, se o peixe non alcanza máis dun metro, o seu peso oscila arredor dos 20 quilogramos. A quilla abdominal desta especie de carpa de prata ten a súa orixe no pescozo e remata preto das aletas anales. É preferible alimentar a este peixe a unha temperatura de 25 ° C. Cómpre sinalar que é por iso que a carpa de prata branca cambia activamente a súa situación no encoro durante o día para atopar as condicións de vida máis agradables - na primeira metade do día pódense ver preto da costa, pola tarde - zonas de baías profundas. Na maioría das veces, coa chegada do clima frío, a finais do outono, esta especie de carpa de prata deixa de comer. Isto non se aplica a aqueles individuos que se atopan en masas con auga morna. As algas unicelulares predominan na nutrición da carpa de prata branca. O contido de graxa da carne aumenta co aumento do peso e idade do individuo. Pero hai que destacar que é de gran valor entre os amantes do peixe. A consistencia do aceite de peixe deste individuo é o máis preto posible da graxa dos peixes mariños. A carne da carpa de prata branca é desexable incluír na súa dieta mentres se segue unha dieta e reducir o colesterol. Balyk desta carne é incriblemente saborosa e aromática.
- Híbrido: este tipo de carpa de prata obtívose debido ao cruzamento dunha carpa de prata branca con unha abigarrada. As vantaxes desta variedade particular é que só recolleu as mellores características de individuos anteriores:
- Aumenta o peso o máis rápido posible,
- Aumentando rapidamente o seu volume,
- Non ten medo á auga fría
- Ten a cabeza de tamaño medio
- Prefire comer algas unicelulares,
- Ten unha cor branca.
Grazas ás características anteriores, faise posible situar a este individuo en lugares cun clima máis frío - a carpa de prata branca e abeleira simplemente non tería sobrevivido nestas rexións.
CONDICIÓNS DE RESIDENCIA DUN PESQUEIRO EN RESERVOS
Por primeira vez, a xente aprendeu sobre este peixe nos EUA nos anos 70. Foi atopado nas partes central e meridional de América - estes lugares son oficialmente considerados como a patria dunha carpa de prata. A carpa de prata gústalle moito as condicións da conca do río Mississippi; é aquí onde vive con máis frecuencia e pon unha gran cantidade de ovos. Pero non penses que a carpa de prata vive só nestes lugares: debido a que foi trasladada deliberadamente aos encoros de varios países, tamén está situada nos encoros de Asia, África, México e as Antillas.
En Rusia, tamén se pode atopar unha gran cabeza, pero só, en maior medida, en encoros nos que este peixe foi movido artificialmente. Por regra xeral, fan isto na primavera - polo que este individuo leva a raíz máis rápido.
Como se mencionou anteriormente, a carpa de prata prefire a baixa temperatura da auga e durante o seu quecemento faise máis pasiva e sitúase na parte inferior do depósito.
Hábitats preferidos
Este peixe raízase facilmente en moitos encoros: nun estanque tranquilo e onde hai corrente.Pero aínda así o hábitat favorito da carpa de prata non deixa de ser un encoro tranquilo e cálido, no que o fluxo é moi lixeiramente rastreado, e un forte fluxo de auga asusta aos peixes. Bolshegolov prefire estar nas capas superiores e medias de auga.
Un fondo fangoso, areoso ou rochoso son condicións ideais para unha carpa de prata. Non lle gusta que a carpa de prata estea en ríos situados preto de estradas e lugares ruidosos - isto é importante considerar cando quere ir pescar.
A gran vantaxe da carpa de prata é que é capaz de facer fronte a moitas condicións adversas:
- Diferentes diferenzas de temperatura
- Falta de osíxeno
- A presenza de sal na auga.
Pode notar que, dependendo da época do ano, o comportamento do peixe pode cambiar. Por exemplo, cando a temperatura da auga baixa a 8 ° C ou inferior (a maioría das veces ocorre no outono), a carpa de prata está gañando peso rapidamente.
Cando o clima está frío (inverno), a carpa de prata perde completamente a súa actividade e, como un oso, hiberna.
Coa chegada da primavera, este individuo activa e comeza a busca do beneficio. A principios da primavera, cando a temperatura da auga aínda non alcanzou o nivel de 24 C, o peixe vive no fondo, pero un pouco despois sobe á superficie.
Cómpre destacar que é neste momento o mellor é planificar unha caza para a carpa de prata, xa que despois do inverno o peixe ten moita fame e apresurarase a calquera beneficio. A finais de maio, unha carpa de prata pode ata picar nun filtro cun cigarro.
Se o peixe está cómodo no estanque, pode vivir uns 20 anos, non obstante, isto non se aplica aos casos en que os peixes son criados nun ambiente industrial: son capturados despois dos 2-3 anos, cando alcanzaron un tamaño suficiente.
Alimentación, alimentación
Coma cabezas a cada idade de diferentes xeitos. Non obstante, o plancto animal e vexetal prevalecen na súa dieta.
En canto á carpa de prata branca, a comida vexetal considérase a súa delicadeza - principalmente algas unicelulares de cor azul azul que aparecen coa chegada da calor. Esta é outra vantaxe deste tipo de carpa de prata: limpa a auga comendo algas non desexadas.
Na dieta da carpa de prata abigarrada, pódense observar non só alimentos vexetais, senón tamén alimentos animais. A súa dieta é similar á do peixe branco. Grazas a este menú, este individuo gaña peso rapidamente e chega a un tamaño grande.
Ademais, como recordas, hai un terceiro tipo de cabeza grande: un híbrido. Polo tanto, a súa dieta é moito maior que a de individuos anteriores. Ademais do plancto vexetal e animal, ao híbrido encántalle festexar a cangrexa. Ademais, pode alimentarse de mesturas especiais de pensos creadas especialmente para a piscicultura.
Carpa de prata de cría, tempo, lugares
A función reprodutiva da carpa de prata é máis activa despois de 5 anos. Pola aparencia do peixe, podes entender se está maduro: as súas escamas adquiren unha tonalidade azulada.
O período de tempo e a temperatura da auga xogan un papel importante na xeración de auga: a auga debería ser de aproximadamente 20 ° C e a estación de tempo, preferiblemente de maio a xuño.
O maior número de ovos pode ser esparcido por un peixe femia que pesa máis de 20 quilogramos (ata tres millóns de ovos), mentres que os peixes que viven nos encoros artificiais non poden gozar de grandes crías (ata un millón de ovos).
Os mozos recén emerxidos prefiren comer zooplancto xa que o seu aparello de filtro branquial aínda está subdesenvolvido. Despois da formación das branquias, a pequena carpa de prata poderá consumir algas. Por regra xeral, isto sucede despois de que o seu corpo en lonxitude acadara unha marca de 5 centímetros.
Enemigos, parasitos, enfermidades
Os inimigos naturais deste peixe poden considerarse lucio depredador e ás veces grande perca. Para protexerse dos dentes dos depredadores, os rabaños de pequenas carpas de prata intentan reducir a súa composición.Son atacados por outros habitantes do encoro antes dos dous anos e ao chegar estes anos o peixe xa é o suficientemente grande como para protexerse a si mesmo e á súa familia.
Valor nutricional, baixo calor
O contido calórico deste peixe é moi pequeno - só 100 calorías contén en 100 gramos de carne. Pero ao calcular o valor enerxético do produto, paga a pena considerar o prato que cociña desta carne, a idade e o tamaño da carpa de prata.
Por exemplo, se o prato é cociñado por cocido, entón o contido calórico do peixe será de 76 calorías e se o fritas - 71 calorías. A carne de peixe novo (ata 5 anos) é a menos oleosa, mentres que os peixes máis vellos terán un alto contido calórico debido ao alto contido de graxa da carne.
É importante lembrar que a carpa de prata ten unha gran cantidade de propiedades útiles para o corpo humano:
- Proteínas e carbohidratos que se absorben rapidamente
- Omega 3
- Omega-6
- Vitaminas do grupo D, E, B,
- Provitamina a
- Fósforo,
- Xofre,
- Ferro,
- Zinc,
- Sodio,
- Calcio
Se omega-3 e omega-6 a miúdo están presentes na dieta dunha persoa, a súa saúde mellorará significativamente. Por exemplo:
- O colesterol no sangue diminuirá
- A probabilidade de cancro é reducida,
- O estado de ánimo aumentará: o estrés, a depresión,
- Caerá a posibilidade de desenvolver insuficiencia cardiovascular e hipertensión,
- Mellorará o crecemento e a estrutura das uñas e do pelo,
- O corpo comezará a desfacerse de substancias tóxicas.
A carne de carpa de prata debe incluírse na dieta para diabéticos, hipertensivos, aqueles que padecen gota, gastrite ou baixa acidez. É recomendable comer peixe fervéndoo, cocéndoo ou ao vapor. A mellora da saúde pode verse despois dunhas semanas.
Carpa de prata de cría en estanques
Se queres cultivar a carpa de prata, prepárate para que isto non sexa fácil. Para a súa dilución é preciso preparar ben: a auga debe ser de ata 25 C, cunha profundidade non superior a 3-4 metros. Estes peixes prefiren a calor, a luz solar e unha gran cantidade de vexetación.
Agricultura de charcas
Se decides criar unha carpa de prata branca, debes alimentala só con fitoplancto. Se prefires a carpa de prata de motley, recorda que come non só o fitoplancto, senón que adora ir de zooplancto, polo que gañan peso bastante rápido. En canto aos híbridos, todo é moito máis sinxelo con eles: poden comer alimentos de carpa de prata branca e abigarrada. Só máis a todo, tamén pode empregar unha alimentación especial axustable.
Por regra xeral, cando un peixe alcanza os dous anos de idade, pode ser capturado e usado con seguridade para o seu propósito previsto; nesta idade, o peixe pesa aproximadamente medio quilogramo. Non obstante, o peixe femia poderá producir ovos só uns 3-5 anos, ao chegar ao seu corpo a uns 50 centímetros de longo.
O estanque tamén é un bo lugar para criar a carpa de prata. Pero non te esquezas das condicións para manter o peixe: o tamaño e a profundidade da lagoa, a temperatura da auga. Para non desenvolver diversas enfermidades, os individuos deben dividirse entre si segundo o tamaño. Así, non só evitarás a aparición de enfermidades, senón que tamén contribuirás a mellorar as condicións de vida da carpa de prata.
Como facer un estanque para a carpa de prata
O tamaño do depósito non debe superar os 300 metros cadrados. Para un mellor enxerto de ovos no estanque, é necesario enchelo con diferentes plantas.
O transplante de peixe debe comezar despois de que cheguen ás 5-7 semanas. Por regra xeral, destínanse aproximadamente 900 alevíns por 1 hectárea do depósito.
Ao principio, os cabezudos consumen comida natural, que debe ser sistematicamente dada aos peixes.
Máis preto de caer, debes decidir aquelas carpas de prata que traerán caviar e poñelas nun estanque separado, no que terán que vivir ata desovar.
Ao cultivar unha carpa de prata, deben considerarse as seguintes regras:
- A auga na lagoa debe ter polo menos 18 graos, se non, o peixe non recibirá a cantidade necesaria de nutrientes dos alimentos. Dado que a carpa de prata gastará unha gran cantidade de enerxía para apoiar as súas funcións vitais, non lle quedará ningún recurso, o que levará a un aumento lento de peso.
- A auga debe limparse e desinfectarse sistematicamente, se non o peixe pode desenvolver enfermidades infecciosas.
- O mellor beneficio é mellor cando se crían especies de carpa de prata brancas ou híbridas. Isto débese a que, debido á súa rica dieta, gañan peso máis rápido e case o 80% da súa carne pode ser facilmente consumida polos humanos.
Características de cría
Só cando aparece o pensamento de criar a carpa de prata, hai que calcular se se trata dun negocio rendible. Para iso, cómpre saber aproximadamente o custo dos propios peixes e os custos de adquisición dos seus pensos.
Por regra xeral, 10 hectáreas do encoro conteñen unhas 5 toneladas de peixe. Se un quilogramo de carpa de prata custa uns 100 rublos, a renda da venda de todos os peixes será de aproximadamente 500 mil rublos. Os custos incluirán alimentación, pesca pesquera, protección de estanques, gastos de transporte e publicidade.
Para comprender que tipo de beneficio ao final recibirás, cómpre sumar todos os gastos e, a continuación, restar a cantidade de ingresos á cantidade resultante de gastos.
Hai veces que a cría da carpa de prata non trae beneficio en absoluto, isto afecta aos que constrúen o estanque e non viven preto dela. Pero a xente que ten unha lagoa preto da casa, é recomendable comezar a cultivar gansos. Limpan a lagoa, fecundan, exterminan os parasitos dos peixes e os seus transportistas. Tamén pode organizar a pesca no seu propio estanque para os seus amantes e asumir os honorarios dos pescadores.
É posible mercar alevíns de carpa de prata para a cría nas nosas pesqueiras, dirixíndose á sección - alevín de carpa de prata. Só provado de peixe saudable.
Pesca de carpa
Se decides ir a pescar e queres coller unha carpa de prata, debes recordar sobre o beneficio de alta calidade. Por regra xeral, este peixe atópase atrapado no fondo ou no flotador ou no tecnoplancto.
Se a súa elección caeu flotar hai que lembrar que a pesca da carpa, concibida para fundición de longo alcance, é universal para capturar unha carpa de prata. Neste caso, o flotador debe ser adquirido de forma transparente, xa que os flotadores doutra cor poden espantar ao peixe. Crese que é mellor facer unha maior profundidade, aínda que xa sabes que a carpa de prata non lle gustan as capas inferiores de auga.
Non esquezas que se hai algún pao ou algo semellante no depósito, é mellor usar flotadores de balsa. Se o seu flotador contén unha antena, non a deberías soster verticalmente, xa que a carpa de prata pode sospeitar que algo estivo mal recoñecendo o flotador entre as ramas. O mellor é organizalo o máis preto posible da posición das ramas.
As opcións de flotador máis populares son:
- O flotador, formado por escuma de poliestireno, de forma oblonga, decorado con pellets cara a abaixo. A primeira metade do flotador debería ser de cor brillante, e a segunda - protectora. Dado que a carpa de prata ve a ganancia da auga (é dicir, de abaixo), todos os obxectos parecen unha tonalidade azul, polo que os flotadores deben seleccionarse en azul, gris ou branco debaixo.
- Antena que contén universal. Deberán preferencia aqueles nos que sexa posible pasar a liña polos aparellos de pesca na antena. É necesario mergullalo de xeito que as antenas estean na capa superior de auga, pero non se apoien nela.
Toma a carpa de prata enfoque inferior moito máis sinxelo, xa que o mecanismo dos equipos para o burro é completamente lixeiro.Debe instalarse 2-3 ganchos nun resorte grande, sobre corretas, que teñan polo menos 20 centímetros de lonxitude. É recomendable facelos a partir dun cordón trenzado, que ten un diámetro de aproximadamente 0,12 milímetros. As bólas de escuma deben colgarse nos propios ganchos. Grazas a isto, a carpa de prata os chupará xunto coa alimentación, e el mesmo será detectado.
Pero a pesca coa axuda de ataques inferiores non é moi sinxela, aínda ten pequenas debilidades:
- O cebo de pesca debe facerse por si só. Moitos pescadores teñen un problema con isto, porque o beneficio non é "despoxar". Isto pódese evitar grazas ao comprimido Alcozelzer, que deberá colocarse en cada cunca. Cando o mergullo en auga, o medicamento comezará a asubiar e destruír a mestura no seu interior.
- É case imposible coller grandes carpas de prata nos aparellos inferiores, xa que prefiren as capas inferiores de auga.
Pero o donka ten unha gran demanda entre os pescadores, debido á súa sinxeleza e accesibilidade.
Tecnoplancto- Este é un beneficio que consiste en alimentación presionada. En contacto coa auga, comeza a desintegrarse gradualmente e unha pequena nube nublada aparece na auga, parecendo a un alimento natural: o fitoplancto.
Podes mercar xa un teclado planchado en forma de barril cun buraco completo ou ben de forma friable, pero o proceso de prensión caerá nos ombros.
A ganancia debe unirse a un equipo especialmente designado, que leva o nome de "pau de carpa de prata". A mellor área para a pesca en tecnoplancto é 30 cm - 1 m.
Cebo eficaz
É difícil crer, pero a carpa de prata é o tipo de peixe que pode picar nun gancho que non ten ganancias. Máis importante para el é o propio gancho. Por exemplo, se caeu na zona de presenza do plancton, moi probablemente, debido á turbidez da auga, o peixe non notará o perigo. É mellor usar non un gancho, senón varios - entón o peixe definitivamente tragará polo menos un deles.
Tamén se pode coller unha carpa de cabeza grosa na mingau empregando Geysers comprados ou en galletas Yubileynoe, despois de engadir mingau, torta, halva ou pan.
Podemos concluír que a carpa de prata é un peixe inusual que afecta a todos coas súas dimensións. Todo pescador se esforza por collelo, porque é unha carpa de prata que se considera peixe trofeo, e collelo é unha proeza enorme. Se queres crecer, todo funcionará! O principal é non esquecer seguir todas as regras necesarias para iso.
¿É óso e oleoso?
A carpa de prata é un peixe bastante óseo. A carne contén unha gran cantidade de sementes pequenas. Os cociñeiros experimentados aconsellan adquirir unha carpa de prata grande (que pesa máis de 3 quilogramos), xa que neste caso só se atraparán ósos grandes que son fáciles de extraer.
É de destacar que a carne da carpa de prata é máis ben graxa. Isto notarase especialmente nos adultos.
Especies de carpa
Na natureza, só hai tres variedades de carpa de prata. A diferenza entre eles está no peso corporal e na cor das escamas.
Branco Un individuo con escamas de prata e corpo alto. A cabeza é grande, os ollos baixos, as aletas son escuras. Lonxitude corporal - 1 m, o peso alcanza os 20 quilogramos. A quilla do abdome comeza desde a rexión cervical. Este tipo de peixe adora as augas morna. Nos meses de outono, a carpa de prata deixa de alimentarse. A carne de peixe é bastante graxa.
Outeiro. Ten a cola alongada, grandes aletas e cabeza. Os representantes dos adultos teñen un ton negro de escamas. As bandas están presentes a ambos os dous lados do corpo. Nas persoas novas, as escamas son douradas. A quilla do abdome comeza desde as aletas ventrais e remata preto da pluma anal. Dado que as branquias non medran xunto cos estames, os peixes poden consumir zooplancton. Lonxitude do corpo: 1,5 m. O peso pode alcanzar os 60 quilogramos. Desove a finais da primavera, cando a temperatura da auga chega a +18 graos.
Híbrido. Apareceu a raíz de cruzar unha carpa de prata branca e abigarrada.Este tipo de peixe está gañando peso e tamaño de xeito bastante activo. Pode nadar en augas frías. A cabeza non é moi grande. Flocos con pel branca. Aliméntase de fitoplancto.
As dúas primeiras especies de carpa de prata viven en rexións cálidas. Estas últimas especies poden vivir en augas frías.
De cupido
Na carpa de herba, as escamas son máis densas que na carpa de prata, e o ventre e os lados son dourados. A carpa de prata ten unha parte abdominal e os lados de prata, unha pasada na aleta caudal.
Ademais, estes peixes difiren uns dos outros en tamaño e peso corporal. A carpa de prata alcanza os 100 centímetros de lonxitude e pesa uns 25 quilogramos. A lonxitude media corporal do cupido é de 120 centímetros e a masa é de 32 quilogramos.
O amur aliméntase de vexetación e a carpa de prata - de fitoplancto.
Da carpa
A pesar de que a carpa e a carpa de prata pertencen á mesma familia (ciprínidos), no exterior difiren entre si. A carpa de prata aliméntase principalmente de vexetación e fitoplancto. Ás veces, a carpa de prata lanzase a encoros para limpar a auga da vexetación. A carpa come só vermes, larvas, moluscos e insectos.
A miúdo a carne da carpa de prata úsase para preparar a carne picada para as cacharras ou úsase para cociñar a sopa de peixe. Os filetes de carpa frítense porque ten carne máis gorda. Non obstante, a carne da carpa ten máis ósos pequenos.
Como elixir?
Nas tendas, a carpa de prata véndese conxelada ou refrixerada.
O produto debe ser adquirido só nos establecementos onde se poden proporcionar documentos sobre o cumprimento das normas sanitarias.
Para escoller o produto fresco adecuado, debes prestar atención aos seguintes indicadores:
Ollos. Non debe haber ocos e turbidez.
Branquias Os peixes frescos teñen un ton rosado.
Olfacto. A carpa de prata debe cheirar a algas e emitir un cheiro de río.
Cola. Debe estar mollado, forte e recto.
Escalas. A carpa de prata é brillante e lisa.
Ao presionar sobre o corpo do peixe, a dentadura que apareceu debe volver rapidamente á súa posición orixinal. Isto significará que o produto é fresco.
Como limpar facilmente e rapidamente as escalas?
Pode limpar a carpa de prata das escalas con bastante facilidade e rapidez, se segues algunhas regras:
Para eliminar pequenas e redondas escalas da superficie da carcasa, o mellor é empregar un raspador de engrenaxes. Tal dispositivo eliminará cualitativamente as escamas e non estragará a pel do peixe. A limpeza é contra o crecemento de flocos.
Despois disto, é necesario eliminar as placas branquiazuis na cabeza.
Tras a limpeza, enxágüe ben o peixe baixo un chorro de auga. Se non, poden quedar pequenas escamas na superficie da carne.
Despois debes eliminar coidadosamente sen tocar a bile. Se non, o sabor do peixe acabado será amargo.
Só queda cortar as aletas saíntes baixo a base.
Despois de limpar a carpa de prata, pode proceder directamente ao corte da carcasa do filete.
Como cortar un filete desossado?
Para cortar peixes en filetes, liberandoos de ósos, necesitarás:
Despois de limpar e cortar a parte de atrás do peixe, realice unha incisión ata a crista.
Despois disto, a crista debe ser eliminada. Non é necesario botalo fóra. A dorsal pódese empregar para cociñar caldo.
Finalmente, elimínanse os ósos costais (pódense tirar con pinzas ou cortalos cun coitelo).
O filete de carpa de prata resultante pode ser adobado, frito, cocido ou empregado para preparar a carne picada para as covas.
Como escoller a carpa de prata?
Para preparar a carpa de prata en conserva, debes cumprir as seguintes recomendacións:
Para limpar un par de peixes, tripa, corta-la cabeza coas aletas e despois lave a carcasa.
Corte o peixe en anacos, sal ao gusto e envíeo ao frigorífico durante 8 horas.
Enxágüe o peixe salgado lixeiramente e bote en solución de vinagre (nun vaso de auga e vinagre). O adobo debe cubrir completamente a carpa de prata.
Cubra as franxas cun prato e coloque unha pequena carga encima. O peixe debe ser adobado a temperatura ambiente durante 8 horas.Despois de 4 horas, as pezas deben mesturarse. Unha vez que a carne estea completamente branca, pódese escorrer o adobo.
A continuación, coloque unha cebola en rodajas (4 anacos), peixe en conserva, loureiro (ao gusto), grans de pementa (ao teu criterio) e bote todo isto con aceite vexetal. Peche o recipiente e mételo na neveira durante 24 horas.
A carpa de prata preparada en conserva será moi saborosa e moderadamente salgada. O prato pódese usar como lanche e servir na mesa festiva.
Como ferver?
Antes de cociñar, o peixe debe ser limpo, lavado e lavado. Se o produto non limpo foi conxelado, primeiro debe ser descongelado, limpado e só logo cociñado. Non hai que descongelar a carpa de prata procesada antes da conxelación antes de cociñar.
Podes cociñar peixe enteiro e en anacos. A auga só debe cubrir o peixe e non enchelo completamente.
Se o produto está cociñado en anacos, o peixe debe baixalo nun pote de auga fervendo. Ademais, xunto con peixe, sal e especias deben engadirse ao líquido ao seu criterio. En canto ferve a auga, faga o lume. Non é necesario tapar a tixola. Cociñar unha carpa de prata en anacos levará aproximadamente un cuarto de hora.
Se o peixe está cocido enteiro, a carcasa debe baixarse en auga morna. Isto débese a que a pel pode racharse debido á auga moi quente no peixe. Inmediatamente engádense sal e especias. En xeral, o produto é cocido durante 30 minutos.
Ao cociñar, ten que tentar non dixerir a carpa de prata, se non, a carne quedará seca e insípida. O peixe fervido pódese acompañar con verduras.
Como vapor?
Para cociñar carpa de prata por unha parella, debes:
Limpar, lavar e cortar o peixe por partes. Unha porción requirirá un par de pezas.
Despeje o peixe picado con salsa de soia (3 culleres de sopa.), Espolvoreo con perexil picado, sal e pementa moída. Nesta forma, o peixe é adobado durante 60 minutos.
Poña as pezas no fondo da dobre caldeira. Estableza un temporizador durante 40 minutos.
O peixe preparado pódese consumir quente e frío. Non obstante, na forma quente a carpa de prata é máis saborosa.
Como fritir nunha tixola?
Poxar unha carpa de prata non leva moito tempo e esforzo. Para cociñar peixe nunha tixola, necesitarás:
Salar a carcasa pelada e lavada, pementa ao gusto e condimentar con zume de limón (4 culleres de sopa. L.). O peixe debe adobarse durante 30 minutos.
Despois diso, rodamos as pezas en fariña e metémolas nunha tixola precalentada.
Fritir o produto polos dous lados ata que estean dourados.
Ao final da tixola, pecha e escurece o peixe durante outros 10 minutos.
Adornado con carpa de prata frita, puré de patacas ou mingau.
Como sacar?
Antes de bravar unha carpa de prata, hai que fritir nunha tixola como se describiu anteriormente. Ao final do asado, dispóñense a cebola picada (un par de anacos) para o peixe.
Cando o vexetal se faga transparente, verte a crema azedo (5 culleres de sopa de l.) E auga (deberán cubrir por completo os ingredientes) no recipiente. Tamén cómpre engadir un par de follas de loureiro.
Saciar o peixe durante un cuarto de hora a lume lento, xirando periodicamente as pezas para que estean uniformemente guisadas. Ao final da cocción, podes botar o prato con herbas picadas.
A carpa de prata trenzada vai ben co arroz fervido.
Como facer o forno enteiro?
Para asar peixe enteiro no forno, cómpre:
Rede coidadosamente a carcasa con temperado de peixe e despeje o zume dun limón.
Poña o peixe nunha folla de cocción cuberta de folla.
Dentro dunha carpa de prata coloque un par de franxas de limón e dúas ramas de eneldo.
Lubricar a superficie do peixe con crema azedo salada (mestura 50 gramos do produto cun chisco de sal).
Envoltura de carpa de prata con folla e métela no forno durante 40 minutos.
Debido á folla, a carne asada prepárase no seu propio zume (graxa). Como resultado, o peixe é suave e suculento.
Como cociñar nunha cociña lenta?
Cociñar a carpa de prata nunha cociña lenta é o seguinte:
500 gramos de tomate cortados en aneis.Poña só a metade dos tomates na parte inferior do aparello.
Arriba con cebola picada (1 peza) e engade sal ao gusto.
A continuación envíanse a zanahoria ralada (1 peza) á cunca multicooker.
Poña o peixe porcionado nun recipiente, sal e espolvoreo con especias (perexil e chupito) ao teu criterio.
A continuación, de novo botar as cebolas con cenorias (1 cada un) e o resto de tomates. Despeje 150 ml de auga nos ingredientes.
Seleccione o programa "Extinción". Tempo de cociñar: 2 horas.
Este prato pódese incluír no menú da dieta.
Como fumar?
Hai dúas formas de fumar a carpa de prata: quente e fría. Non obstante, antes de fumar, o sal debe ser salgado. Para iso, pode empregar adobado seco ou líquido.
No método de sal en seco, as carcasas que se pelan e se pican, se frean ben cunha mestura de especias e sal (necesitarán 50 gramos de sal por cada quilo de peixe). Os billetes colócanse nun recipiente e envíanse ao frigorífico durante dous días.
Se quere salpar a carpa de prata nunha adobo líquido, entón 40 gramos de sal deben disolverse nun litro de auga. Leva o líquido a ebulición e logo fría a temperatura ambiente. Sumerxa o peixe no adobo e déixeo durante 6 horas. A salmoira debe cubrir completamente a carpa de prata.
Camiño quente
A opción de peixe afumado en quente é a seguinte:
En canto o lume queime ben e a leña comece a calor, hai que poñer 3 puños de madeira empapada no fondo da grella.
Por enriba do palete, cómpre instalar a celosía na que se colocará o peixe. A distancia entre as carcasas debe ser como mínimo de 2 cm.
Envía o palete á barbacoa e pechao. Se hai un bloqueo de auga, entón tes que engadir auga.
En canto comeza a saír un fume branco dos buratos, hai que detectar 30 minutos. Despois deste período de tempo, a carpa de prata estará lista.
O réxime de temperatura no fume debe ser de +120 graos. Gradualmente, a temperatura primeiro debe reducirse a +100 graos, e ao final da cocción a +80 graos.
Camiño frío
Descrición paso a paso de como fumar a carpa de prata de xeito frío:
Coloque patacas de madeira no compartimento do fume, onde se realiza a queima.
Enreixado en que se fumará o peixe, graxa con aceite vexetal.
Envíe o fume ao lume e coloque as carcasas en conserva na grella.
A carpa de prata fúmase a unha temperatura de +28 graos durante 4 días.
Ao mesmo tempo, é necesario parar o proceso de fumar cada 8 horas para mellorar o sabor do peixe.
Despois de fumar a carpa de prata, a carcasa debe enviarse durante 12 horas ao aire fresco para a ventilación.
O peixe debe estar envolto en gasa para protexelos das moscas.
Como salar?
Para salgar unha carpa de prata na casa, debes:
Pelar a carcasa, intela, enxágüe e verte en solución de vinagre (3 culleres de sopa. L de vinagre por litro de auga) durante media hora. Despois diso, limpe o peixe con toallas de papel.
No recipiente, mestura azucre granulado (1 colher de sopa), grans de pementa (8 pezas), cravo (3 xemas) e loureiro (4 pezas). Carpa de prata frotada cunha mestura preparada de especias.
Cortar as cebolas en aneis e poñer dentro da carcasa. Arriba o peixe con aceite vexetal.
Carpa de prata envolta en película de aferramento e colocada no compartimento frigorífico durante 24 horas.
O peixe salgado debe almacenarse nun recipiente de plástico hermético na neveira. Vida útil 2 meses.
Beneficios e danos para o corpo humano
A maioría dos expertos afirman que a carpa de prata é un peixe sorprendentemente saudable, porque contén un conxunto equilibrado de elementos que normalizan o corpo. Estes elementos inclúen vitaminas, minerais e ácidos graxos insaturados.
A carpa de prata considérase un produto alimenticio dietético. É absorbido e dixerido facilmente sen causar sensación de pesadez no estómago. De media, só 86 kcal por 100 gramos de produto.
Ao comer este peixe regularmente, podes evitar o risco de cancro e aterosclerose. Ademais, recoméndase comer a carpa de prata para aqueles que teñen problemas co corazón, o estómago e os vasos sanguíneos.
Propiedades útiles da carpa de prata para o corpo humano:
mellora a actividade do sistema nervioso,
aumenta a defensa inmune,
prevén enfermidades oncolóxicas,
normaliza a presión arterial,
reduce o azucre no sangue
fortalece os dentes, mellora a condición da placa das uñas e o pelo,
reduce o colesterol no sangue.
Para manter o corpo en boa forma, debes comer regularmente pratos de carpa de prata (tres porcións por semana).
En principio, comer carpa de prata non causará moito dano ao corpo. Non obstante, este produto está contraindicado en:
alerxias aos mariscos
enfermidades do tracto gastrointestinal,
menores de 1 ano.
A carpa de prata será unha boa opción para preparar unha saborosa e saudable cea e non só. O peixe descrito prepárase varios pratos que se serven ata a mesa festiva. Este peixe pode ser comido tanto por adultos como por nenos debido ao feito de que o produto contén moitas vitaminas e minerais.
Como escoller e gardar unha carcasa
Se unha carpa de prata non se colle como un trofeo á hora de pescar, é importante saber escoller o peixe fresco na tenda ou no mercado.
A mellor elección sería unha carcasa de 2-4 kg. Xa non hai tantos ósos, ata a mellor graxa, e a carne é tenra. Se a elección recaeu sobre peixes refrixerados, definitivamente debes comprobar o seu cheiro. Nunha carcasa fresca debería asemellarse ao aroma dun río e ás algas. Na seguinte fase da "inspección" haberá que prestar atención aos ollos (debe ser brillante), branquias (cor rosa pura), cola (elasticidade da carcasa recentemente capturada), escamas (brillante, prata). E non teñas medo de presionar o dedo sobre a carcasa: se está fresco, a dentadura recuperarase rapidamente.
A carcasa de peixe fresco non pode ser gardada no frigorífico máis dun día. Durante outros 2-3 días, prolongar a frescura do peixe axudará ao decapado. Dependendo do método de fumar, a carpa de prata permanecerá axeitada para o consumo de 1 a 2 semanas. A forma máis fiable de almacenar peixe durante moito tempo é a conxelación. Pódese almacenar no congelador unha carcasa de papel de papel limpo, lavada e secada con toalla de papel ata 4 meses. Pero despois de descongelalo debe inmediatamente prepararse e comer. Está totalmente prohibido volver a conxelar.
Como cociñar
Os filetes de carpa de prata son apreciados por expertos culinarios de todo o mundo. A carne deste peixe ten unha textura extremadamente delicada e unhas características de sabor elevadas. Como outros representantes de ciprínidos, na carcasa dunha carpa de prata hai moitos ósos pequenos que, ao parecer, nunca se desfacen por completo. Aínda que no mundo culinario pódese oír a miúdo que só chefs chineses cualificados poden limpar completamente o filete. Pero hai un pequeno segredo: canto máis pequeno sexa o peixe, máis ósos hai na súa carne. Por iso, os cociñeiros prefiren traballar con carcasas, non menos de 2 kg.
A carne da carpa de prata préstase ben para cociñar, fritir, cocer. Fai recheos excelentes, deliciosas orellas e moitos outros pratos. Calabacín, berinjela, remolacha, cenoria, apio (raíz), perejil e cebola van ben coa carpa de prata. Podes destacar o sabor do peixe con cilantro, fiúncho, pementa negra, cúrcuma, allo, pimentón, mostaza e zume de limón.
Chowder é o prato de carpa de prata máis popular. Non é difícil cociñalo, e o sabor do prato é divino. Ademais, este peixe produce un caldo moi nutritivo e rico.
Enxágüe a carcasa limpia dunha carpa de prata, corte en porcións e bote auga fría durante unha hora. En ningún caso se debe tirar a cabeza e a cola do peixe. Pero necesitas limpar coidadosamente as branquias de algas e moco.
Mentres tanto, coloque as patacas cortadas, os aneis de cenoria, unha cabeza enteira de cebola, raíz de perejil e algúns grans de pementa nunha tixola. Despeje todo en auga e deixe ferver. Despois de 15 minutos de cocción, engade o peixe, un par de dentes de allo, loureiro á tixola. Despois de ferver, cociña por 15-20 minutos máis a lume moi lento. Engade as verduras picadas ao final.
Ás no forno
Limpar a carcasa (uns 2 quilogramos) das escamas, o intestino e aclarar en auga fría. Cortar o peixe preparado en filetes porcionados (2,5 cm de ancho) e rallar cunha mestura de sal, pementa e as túas especias favoritas. Nesta forma, os filetes marinan durante 15-20 minutos. Mentres tanto, nunha folla de cocción, engrasada con aceite de oliva, picar patacas, tomates, cebolas, cenorias ou calquera outra verdura. Entre as verduras coloque os filetes, que se espolvorean por riba cunhas gotas de aceite. Ás uns 40 minutos. Para que o prato sexa máis suculento, coloque unha lámina no fondo do formulario, cos extremos da cal cubra a mestura peixe-vexetal. Cara ao final da cocción, despregue a folla e deixe que o peixe se doure. Nun prato lateral para tal prato hai verduras axeitadas coas que se cocía a carpa de prata. Como opción - brócoli ou coliflor cocido por separado.
Os pescadores adoran este habitante de auga doce "de factura grosa". Probablemente, moitos soñan con batir un récord mundial e coller unha carpa de prata de máis de 51 kg. Despois, foi precisamente tal carcasa que foi atrapada en 1996 no depósito de Kakhovskoye e hoxe segue sendo a carpa de prata capturada máis grande. Pero só os pescadores con máis experiencia soñan con iso e os principiantes están ansiosos de coller polo menos a carpa de prata máis pequena, xa que este peixe non é tan fácil de pescar como outros de auga doce.
Carpa de prata calórica
Cen gramos de carpa de prata representan 86 Kcal. No proceso de cociñar ou guisar, o contido calórico diminúe lixeiramente ata o nivel de 77, 4 kcal. Polo tanto, este peixe, por suposto, refírese a produtos dietéticos. Incluso hai unha dieta onde a carpa de prata é o único prato. Isto débese á súa carne tenra, fácil de ler e dixerir cunha alta porcentaxe de proteínas.
Valor nutricional por 100 gramos:
Proteínas, gr | Graxas, gr | Hidratos de carbono, gr | Ash, gr | Auga, gr | Contido calórico, kcal |
19,5 | 0,9 | - | 1,1 | 79 | 86 |
Aquí os datos sobre peixes frescos non se procesan. Dependendo do tipo de carpa de prata (branca ou manchada), a súa idade - o contido en graxa e o valor enerxético da carne poden variar moito. Por exemplo, canto máis vello é o peixe, máis groso é. E a carpa de prata manchada ten carne mellor que a branca (o motivo é a posibilidade de comer zooplancto ademais das algas, que "alimenta" a masa moito máis rápido).
Propiedades útiles e curativas
A inclusión da carpa de prata no menú, dada a presenza de oligoelementos e vitaminas nel, pode ter un efecto positivo tanxible na prevención da aterosclerose, a normalización dos sistemas nerviosos periféricos e centrais. A súa carne está indicada para gota, hipertensión e reumatismo.
Poderán apreciar plenamente a utilidade deste peixe para os diabéticos (axuda a reducir os niveis de azucre). Os elementos químicos básicos tamén terán un efecto positivo no corpo humano ao comer carpa de prata: mellorarán o metabolismo dos carbohidratos, axudarán á síntese de hemoglobina, aumentarán os efectos antioxidantes e terán un efecto positivo na renovación das células da pel, o cabelo e o crecemento das uñas.
Para persoas que padecen gastrite, especialmente asociada a baixa acidez, recoméndase especialmente os pratos de carpa de prata. Este peixe tamén é útil para enfermidades cardiovasculares - os científicos demostraron unha diminución da presión arterial ao comer carne de carpa de prata durante dúas semanas.
Propiedades perigosas da carpa de prata
O uso da carpa de prata está contraindicada para persoas que teñen unha intolerancia severa ao peixe e produtos de peixe, así como para aqueles que teñen reaccións alérxicas aos pratos da carpa de prata.
Hai que ter especial coidado no caso do peixe fumado, hai que lembrar que con fumar en quente fórmanse compostos canceríxenos que son nocivos para o corpo. Polo tanto, o peixe afumado (especialmente do xeito quente) é aceptable como unha delicia episodica, pero non un produto permanente no menú.
O soño de calquera pescador: a carpa de prata "voadora" salta ao barco.