A carpa non é máis que unha forma cultivada de carpa de río. Diferencia este último por escamas máis escuras, así como un corpo ancho e unha transición máis pronunciada de costas a cabeza. A carpa do estanque é moi tenaz, resistente e prolífica.

Ata a data, tres especies foron criadas, xunto con varias subespecies, de carpa de estanques. O máis común deles é a carpa escamosa. Ademais dela hai carpa espida e carpa espello.

A mostra de carpa clásica ten un corpo groso, algo alongado, de cor pantano ou marrón (dependendo do hábitat), que está cuberto por unha gran densidade, lisa, de cor marrón dourada. Ten unha cabeza grande, beizos grandes e carnosos, sobre a parte superior dos cales hai dous pares de antenas funcionais.

A carpa do espello distínguese por unhas escamas inusualmente grandes e sentadas incorrectamente. Algunhas subespecies están completamente carentes del. No norte e noroeste da Federación Rusa adoitan atoparse híbridos do korop galego con carpa Amur.

Moitos estanques do país fan gala da presenza de híbridos de carpa con carpa cruciana. Distínguense dos seus homólogos por tamaños bastante pequenos. Mesmo na idade adulta.

Sobre o hábitat da carpa

A carpa vive en calquera encoros cun equilibrio normal de osíxeno - ríos, lagos, encoros, varias canles, canteiras, etc. Ademais, a auga pode estar fluíndo ou de pé. (A carpa común só vive en auga corrente). Aquí intenta ocupar zonas quentadas polo sol ata unha profundidade de 5 metros. Na maioría das veces trátase de lugares cun fondo arxiloso ou algo limo e unha masa de vexetación. Así, a pesca con máis éxito na carpa espérase neses lugares. Na tempada de verán, os seus agrupacións adoitan notarse en lugares cun aumento da corrente. Ao parecer sae de aquí en busca de comida.

Os pequenos individuos atópanse máis a miúdo en matogueiras pouco profundas de carrizos, abas ou profundos. Aquí quedan e o inverno.

A carpa pasa o inverno no fondo de buracos profundos de ata 10 metros de profundidade. Durante este período, todos os procesos de vida que ocorren no seu corpo, paran as súas actividades, o corpo está cuberto cunha grosa capa de moco (limo), que o protexe do frío. A respiración desacelera e a propia carpa mergúllase nun estado de animación suspendido.

Desove da carpa

Co inicio dos primeiros días de primavera, a medida que a auga se quenta a + 15 ° C, a carpa deixa o inverno e diríxese á chaira. Despois dun breve período de desova comeza a zhor. O produtor de carpa comeza a súa viaxe a terreos de desova, que ás veces están, a unha distancia decente do lugar de invernada. Non obstante, isto non lle preocupa. A carpa é moi resistente. Ao cruzar os recintos, supera obstáculos bastante graves: zaplotas altas, cruces pequenas e grandes e ata pequenas presas.

A carpa xera por partes. Primeiro, os terreos de desova están ocupados por individuos pequenos, logo por medios, e, finalmente, por trofeos. Natureza dedica uns 10 días a producir representantes de cada grupo, polo que todo o proceso debería rematar dentro dun mes.

A carpa do río elixe encoros exclusivamente fluídos para a desova. Un familiar de estanque non fai tales demandas. Pódese situar entre as matogueiras de xuncos, en zonas ateigadas de pantano, xestas de pincel, varios tocos, tapóns, etc.

Como se comporta a carpa baixo a auga

Antes de coller unha carpa, non será superfluo estudar a súa forma de comportamento. Depende completamente das condicións da rexión. Por exemplo, nas rexións do sur, a carpa hiberna practicamente, continuando comendo todo o ano. Pero un compañeiro do norte ou do centro do país cae nel despois das primeiras xeadas de outono sen comer ata a primavera. Por mor disto, o peixe das rexións do sur desenvólvese máis rápido e ten grandes volumes e peso.

Carp vive nun paquete. Certo, a diferenza da mesma ouriza, non son numerosos. Por regra xeral, varias decenas de persoas. Os rabaños de carpas móvense en raras longas cordas. Na mesma empresa poden atoparse individuos de diferente graxa. Os exemplares grandes prefiren unha existencia solitaria.

A invernada da carpa prodúcese xunto co principal competidor en alimentos: o bagre. O noso heroe simplemente non queda outra opción. Ao final, o bagre hiberna moito antes, ao tempo que ocupa os mellores fosos. Carp, con todo, non ten máis remedio que deitarse enriba do inimigo.

Dieta de carpa

Aínda que a carpa e o peixe omnívoro, encántanlle as plantas máis que os animais.

Máis preto de mediados do verán, cando os brotes das cañas comezan a endurecerse, a dieta da carpa repénse con larvas, insectos, vermes, etc. Os grandes individuos fan presa de cangrexos incluso. A carpa alimenta todo o día. Con aparición de tebras, a miúdo visita as augas pouco profundas ou carrizas costeiras, aparecendo aquí ao anoitecer e saíndo destes lugares coa aparencia do sol. Antes de coller a carpa, debes saber todo isto.

Ademais da comida de plantas e animais, a carpa adoita estar obrigada a comer os seus propios xuvenís. Os grandes individuos adoitan recalificarse como depredadores, á procura de peixes bastante grandes. Grazas a esta característica, a carpa pacífica adoita ser presa para xirar.

Comida de carpa

A nutrición da carpa é diversa. Pode comer alimentos vexetais e animais. Aliméntase principalmente pola mañá, noite e noite. Poucas veces come durante o día. En busca de alimento, pode achegarse á costa ou en zonas pouco profundas do encoro. A alimentación da carpa inclúe brotes de carrizos, vexetación inferior, vermes, larvas, pequenos crustáceos durante o molido, sanguijuelas. A carpa é pegada para todo: pan, vermes, caracois, masa, cebada, millo, chícharos. Ademais, recentemente foi atrapado con éxito en boilies. Aliméntase intensamente antes de desovar e despois (antes de invernar). Carpa de inverno en paquetes en fosos. En xeral, a carpa, ademais do período invernal, come intensamente constantemente, non por nada que se chama "porco submarino". Aliméntase constantemente e crece rapidamente; nun ano pode chegar ata un quilogramo.

Temporada da pesca da carpa

Podes ver sobre as tempadas de pesca da carpa e a actividade da súa picadura nunha páxina aparte do noso proxecto pesca de carpa ou no artigo:

A pesca da carpa comeza a mediados da primavera, unha semana e media despois do desove, cando o sol quenta a auga a + 16 ºC. Pouco antes disto, aumenta gradualmente a súa actividade. Cando o estanque xa está totalmente quentado, e isto ocorre despois de 3-5 días, segundo o seu volume e profundidade, a pesca faise a máis intensa. Se no inverno estivo cuberto cunha espesa capa de xeo, aínda non podes soñar con boa pesca. A falta de osíxeno afecta. Pero non desesperes. Despois de 15 a 20 días, o peixe certamente recuperará a súa actividade anterior.

A picadura de carpa máis intensa obsérvase en zonas cunha profundidade duns 2 metros. Para que a pesca teña máis éxito, debes mirar atentamente o estanque. Despois do recoñecemento, podes identificar moitas áreas nas que o noso heroe adoita pasar frecuentemente.

Na primavera, especialmente durante a desova, recoméndase empregar un cebo saturado de proteínas. O nervio máis intenso nótase na madrugada e na madrugada. A pesca da carpa ten máis éxito no bo tempo. Aumenta as posibilidades dunha boa captura.

A tempada de pesca está rematando a medida que entra o tempo frío. Chega a mediados ou finais do outono. Todo depende da rexión. Lea o seguinte artigo - métodos de pesca da carpa. Nel aprenderás todas as opcións de pesca coñecidas.

Lea descricións de peixes e depredadores pacíficos nas páxinas do sitio web Ribalka-vsem.ru. Mira vídeos interesantes e útiles de pesca e vacacións. Subscríbete ás nosas páxinas nas redes sociais.

Boas tendas en liña de pesca permítelle mercar calquera mercancía a prezos competitivos.

Síguenos en diante redes sociais - a través deles publicamos moita información interesante, fotos e vídeos.

Seccións populares do sitio:

O calendario do pescador permítelle entender como todos os peixes pican, dependendo da época do ano e do mes.

A páxina de aparellos de pesca falará sobre moitos artigos e aparellos de pesca populares.

Boquillas para a pesca: describimos en detalle vivenda, planta, artificial e inusual.

No artigo de cebo, coñecerás os principais tipos, así como as tácticas do seu uso.

Explora todos os señores de pesca para converterse nun verdadeiro pescador e aprender a escoller o máis adecuado.

Aspecto da carpa

Moitos, por suposto, saben como é o peixe da carpa. Este peixe é fermoso incluso capturado. É fácil imaxinar o bo que é no seu hábitat natural.

De gran tamaño, cun corpo lixeiramente alongado e bastante espeso, cuberto como a armadura, con escamas lisas e brillantes, este peixe pode cambiar a súa cor segundo o seu hábitat. Pero as costas son sempre máis escuras que os lados.

A foto de peixe mostra que a cabeza da carpa é grande e os beizos marcados están decorados cun bigote.

Nota!

No inverno, a carpa descende desde a súa profundidade habitual ata unha profundidade duns 10 metros, atopa buratos profundos e escóndese neles, cuberta cunha capa de moco moi grosa. El deixa de comer, raramente respira.

Só coa aparición da primavera, cando a auga comeza a quentarse lentamente, non antes de finais de marzo ou principios de abril a carpa deixa o seu albergue de inverno.

A puberdade da carpa ocorre cando chegan aos tres e cinco anos.

As carpas xean augas pouco profundas e costeiras, entre a vexetación, a unha temperatura de polo menos 18 graos. A súa desova é grupal, é dicir, mantéñense en grupos nos que normalmente tres machos acompañan a unha femia. Despois da fertilización, o caviar madura en tres ou catro días.

Os mozos e mozos levan un estilo de vida de grupo, móvense en bandadas. Entón os rabaños caen en grupos máis pequenos. Finalmente, cada peixe comeza a nadar e comer só.

As carpas non migran, sempre prefiren quedar nun lugar constante e familiar.

Dieta de carpa

Este peixe é omnívoro, ademais, aliméntase case incesantemente, comendo os brotes de plantas de auga, moluscos, ovos, peixes e insectos de rana, sanguijuelas.

Despois do inverno, as plantas predominan na dieta da carpa e ata o outono pasa completamente á alimentación animal.

Variedades de carpa

Hai subespecies naturais de carpa común, e foron criadas varias formas culturais de peixes. A eles pertencen, por exemplo,

• espello ou carpa rei: un peixe cun número moi pequeno de escalas
• carpa de coiro cun corpo completamente sen escalas,
• carp koi: peixe cunha cor inusualmente brillante, dourada ou escarlata, sólido ou con estampas.

Feitos interesantes

• O peso corporal das carpas na natureza pode alcanzar os 20 kg e a lonxitude alcanza un metro.
• Coñécese un caso de lonxevidade (máis de 100 anos) deste peixe (nun estanque doméstico).
• As carpas aplastan tan fortemente as cunchas dos moluscos de río que unha fisura fai que a xente estreme na costa.
• En Australia, importáronse carpas comúns criadas, ríos inundados e recoñecidos como unha especie invasora perigosa.

Nota importante sobre a carpa de cociña

A carpa refírese a peixes cuxas calidades gustativas non son criticadas. Ademais, hai moitas receitas para cociñar este peixe.

Pero, como calquera peixe de auga doce, especialmente que vive en auga estancada ou inactiva, a carpa acumula ao longo da súa vida unha serie de organismos simbióticos e parasitarios. Especialmente moitos parásitos (vermes), en diferentes formas do ciclo de vida - desde ovos ata vermes maduros sexualmente, acumúlanse nos músculos do peixe e nas películas que cubren os lados.

Se o peixe está mal procesado, non se pode evitar unha invasión helmíntica, unha enfermidade parasitaria grave, moitas veces mal tratable.

Por iso, é importante limpar ben o peixe, aclarar o interior da cavidade abdominal liberada das vísceras, raspar a película que cubra a cavidade e despois expor o peixe a un tratamento térmico completo.

Orixe

Existe unha teoría do mito ben arraigada de que un peixe como a carpa non é o orixinal, creado pola natureza, habitante de corpos de auga doce de pouca corrente e de pé. Supostamente, debe o seu aspecto a laboriosas tarefas de cría relacionadas coa domesticación da carpa de río salvaxe, cuxo fogar ancestral son o sur de China e o Caspio. Isto é fundamentalmente mal. A carpa salvaxe sempre tiña variedades de río e lago, que diferían na forma do corpo. Os peixes, que vivían constantemente en rápido rico en osíxeno, tiñan un corpo parecido a un torpedo e estendíanse de lonxitude. As mesmas carpas, cuxa gama caeu en calma e rica en depósitos de alimentos cun mínimo de grandes depredadores, gañou rapidamente peso, amordazouse e creceu.

É a variedade de lago, que historicamente se acostumou a vivir en condicións de deficiencia de osíxeno, sen cambios de selección, foi introducida polo home en moitos corpos de auga en Europa, Asia, América do Norte. A cuestión das melloras das especies biolóxicas a escala sectorial só xurdiu nos últimos 150-200 anos e provocou a aparición de decenas de razas e híbridos orixinais.

É importante saber que o termo "carpa" non ten base científica e que se formou no século XIX coa man lixeira do famoso autor de libros sobre pesca e caza, Sergei Aksakov. O escritor Ufa visitou a miúdo a súa pequena terra natal, onde participou en incursións de varios días para o campo. Durante unha das viaxes ao maior afluente do río Kama, o río Agidel (río Belaya), ocorreu atrapar carpas silvestres. O condutor local, Bashkirs, chamounos carpa, o que en tradución do turco significa "peixe argado". Despois das publicacións do autor, xurdiu unha palabra pegadiza entre a xente, pero desde o punto de vista da ictioloxía, a carpa silvestre e doméstica é unha especie (Cyprinus carpio).

A forma do lago é moi estendida, valiosa e comercial; é o representante básico do xénero chamado carp común. Para o taxón, tamén se usan oficialmente outras designacións: típicas, douradas e escamas. Moitas veces na vida cotiá hai un nome prestado da antiga lingua eslava - korop.

Aspecto e dimensións

A carpa ordinaria ten un exterior característico e facilmente recoñecible, diferente dos demais:

• un corpo groso, alto e moderadamente alongado
• grandes escamas cicloídeas de axuste axustado, cunha borda escura (32-41 na liña lateral),
• lados dourados ou amarelos marróns,
• barriga ancha lixeira,
• unha boca bastante baixa e baixa que se pode tirar ao tubo,
• dous pares de pequenas antenas sensibles ben desenvolvidas no beizo superior,
• ollos altos con pequenas pupilas e un iris verde dourado,
• costas máis escuras cunha longa aleta de unha tonalidade gris-oliva (3-4 raios duros e 17-22 raios suaves),
• aberturas dobre nariz.

O corpo do peixe está ricamente cuberto de moco, o que reduce a fricción da auga, mellora a termoregulación e protexe o corpo contra a infección e os parasitos. A carpa ten un tamaño e peso impresionantes. Rexistrou oficialmente casos de captura de persoas maiores de 55 kg cunha lonxitude corporal de metro e medio. Pero nas capturas comúns, as crías (de 2-7 anos) que pesan entre 1-5 kg ​​son máis propensas a prevalecer. A especie caracterízase pola lonxevidade dos 40-50 anos, e algunhas variedades decorativas son capaces de superar o límite de idade de cen ou máis.

O xaponés de 70 anos contén carpa no estanque da súa casa, que herdou e é 35 anos máis vello que o dono. Un residente da Terra do Sol nacente trata o peixe como membro da familia e négase rotundamente a vendelo por varios millóns de iens (uns 20.000 dólares).

Distribución e hábitats

A gama de carpas abrangue Europa, Asia Central e Occidental, Extremo Oriente e a maioría doutros territorios dentro das latitudes temperadas e do sur.En Rusia, o korop é omnipresente nos corpos de auga doce dos mares Negro, Azov, Báltico, Caspio, Xaponés e Okhotsk. O hábitat favorito son lagos permanentes ou de pouca corrente, canteiras inundadas, estanques, canais e encoros con moita vexetación e chan suave, arxiloso, areoso ou moderadamente duro. A profundidade óptima de estancia é de 2-10 metros. Os refuxios son importantes para os peixes, polo que ignora os alcances abertos cun fondo plano, prefire as zonas con fosos, matogueiras de plantas superiores ou flotantes, encaixe e arbustos afogados.

Que come a carpa

O peixe é un bentofago sen pretensións e omnívoro. Un dispositivo especial de boca retráctil permite filtrar de forma rápida e eficiente os sedimentos de fondo suave. Os dentes farínxicos apuntados, os labios anchos e densos están ben adaptados para a captura e a moenda de alimentos sólidos. A base da dieta da carpa son:

• larvas, vermes, crustáceos,
• moluscos, insectos, lanceiras,
• caviar de anfibios e outros peixes,
• cereais, legumes, algas,
• brotes de plantas, detritus, sanguijuelas.

Unha delicia favorita é o mollo de cangrexa e cebada. A miúdo en lugares onde se atopa a carpa, pode escoitar o característico fragmento de cunchas trituradas, o que provoca desconcerto de pescadores inexpertos. Os individuos grandes agarran os alevíns, pero non os cazan específicamente. Grazas ás antenas sensibles e auditivas ben desenvolvidas, os corvos escoitan que os gusanos de sangue no chan ou a salpicadura dun insecto na superficie da auga a unha distancia de 10-20 metros.

Carpa peixe: unha delicia dos emperadores chineses

Os afeccionados á pesca están ben conscientes da carpa, trofeo envexable para cazar na auga. Eles agradecen o habitante do lago e os gourmets polas súas características nutricionais e gustativas. Falarase máis adiante.

Ata hai 2500 anos en China, e logo en Xapón, aprenderon a criar este peixe produtivo, non por nada que a tradución do nome significa "froita". Durante centos de anos, a xente leva pescando carpa para gozar deste marabilloso peixe.

Funcións de estilo de vida

A idade nova, os peixes adhírense ao comportamento escolar. A medida que envellecen e aumentan as necesidades nutricionais, móvense a un estilo de vida de pequeno grupo ou solitario. A actividade biolóxica da especie prodúcese na estación cálida de abril a outubro. O primeiro pico de forraxe cae en xuño, cando o peixe morre de fame despois de desovar cambia a alimentación todo o día. Cando comezou a calor do verán e a calefacción excesiva da auga, o tempo de mudanza é cambiado para a noite, pero no clima chuvioso e nubrado pode buscar comida todo o día.

En agosto-setembro comeza a segunda onda de zhor, que continúa ata finais de outubro e está asociada á acumulación de reservas de enerxía para o inverno. Durante este período, a carpa está descoidada e máis centrada en buscar comida. O comportamento inconsciente adoita rematar coa súa captura: é o comezo e mediados do outono que as grandes capturas traen aos capturadores. Durante a estación de frío, o korop pasa en pozos de invernada cunha pequena corrente. Desviado en grandes escolas con outros ciprínidos, atópase en animación suspendida e practicamente non se alimenta.

Características e hábitat

Carpa de peixe do río e, ao mesmo tempo, un habitante de lagos e estanques. O seu antepasado é a carpa do río. Pero o descendente superou ao proxenitor de moitos xeitos: vitalidade, resistencia e fertilidade. A carpa de auga doce pode considerarse un fermoso peixe para grandes escamas e aletas de cola vermella.

A cor da parte traseira dunha carpa escamosa ordinaria é pantanosa escura, o ventre é moito máis claro. As aletas son grises. A moderna piscicultura permite diversificar as cores do representante clásico e conseguir resultados realmente vivos.

A estrutura corporal é diferente en aparencia: as formas de humpback son inherentes ás carpes de estanques, semellantes á carpa cruciana, densas e curtas. Os corpos alargados e cilíndricos son característicos dos habitantes dos ríos. Catro antenas nos bordos dos beizos amarelados, curtos e grosos, distinguen todas as carpes.

O tamaño de todos os parentes é impresionante: os individuos mozos dun ano teñen uns 20 cm de longo, e os adultos poden crecer ata 1 m ou incluso un pouco máis. O peso máximo da carpa xigante foi superior a 37 kg. Foi un récord mundial establecido en Romanía en 1997. Os artigos ordinarios que van aos departamentos de vendas pesan de media entre 1 e 8 kg.

Os antigos chineses aprenderon a criar carpa e fixérono popular na rexión asiática. Pouco a pouco, conquistou Europa, e no século XIX chegou a América. A fertilidade e a vitalidade dos peixes contribuíron á súa distribución xeneralizada.

Os principais tipos de carpas difiren pola cor das escamas e pola presenza da cuberta máis escamosa. As seleccións de reprodución modernas permitiron a creación de máis de 80 subespecies decorativas. Así, nunha familia numerosa podemos distinguir:

— carpa dourada, con densas e grandes escamas amarelas-verdes. O corpo é grande e alargado, de costas altas, armado con “arquivos” abatidos nas aletas,

Na foto hai unha carpa dourada

— carpa espello, ou real. É fácil de identificar polas súas raras escalas situadas ao longo da liña central do corpo e ás veces espalladas por illas sobre o resto. Na liña lateral hai buratos con células nerviosas, grazas aos cales os peixes aprenden información sobre o hábitat. Hai menos raios nas aletas que nos parentes e esta especie pode obter o maior peso en comparación con outras,

Na foto, espello carpa

— carpa espida (coiro), deriva artificialmente. Ten unha característica tinta verdosa,

Na foto, carpa espida (coiro)

— koicarpas decorativas. Divorciáronse desde o século XIV en Xapón e diferenciáronse primeiro en vermello, negro e amarelo, despois obtivéronse variedades de cores inusuales e estrañas: carpa branca, a raias, con trazos na parte traseira e outras especies. A selección de koi avalíase non só pola localización e forma das manchas brillantes, senón tamén pola calidade da pel, a estrutura do corpo, a cabeza e as súas proporcións.

Na foto, carpa decorativa de koi

Carpa peixe da familia atribuído a habitantes sen pretensións, capaces de levarse ben incluso en encoros contaminados. Gústanlle as augas estancadas, tranquilas ou moderadamente fluídas, polo que vive en pequenos ríos, lagos e charcas. A vitalidade maniféstase cando o ambiente cambia.

Prefire a calor, pero a carpa escamosa atópase até nos fríos encoros de Siberia. Rexistrouse que foi obrigado a permanecer en auga salgada despois de que unha presa rompe, bloqueando o acceso ao mar.

Principalmente a carpa habita no carril medio e no sur de Rusia, Alemaña, Francia, a República Checa, Australia e América. Lugares favoritos de peixe en encoros cun fondo de arxila dura, cuberto cunha pequena capa de arxila. O bosque de augas subterráneas, as matogueiras e as carrizas son casas de carpa e bases de alimentos ao mesmo tempo nunha superficie de 300 m.

Despois da deforestación durante as inundacións, fórmanse montañas de ramas e troncos en descomposición. Tales lugares de carpes deben examinarse para o hábitat. Mantéñense principalmente a unha profundidade de 5 m. As carpas de espellos teñen preferencias que non se afunden a unha profundidade, mantéñense en augas pouco profundas e necesitan augas aireadas.

A cría

Para o desenvolvemento de ovos, requírese unha temperatura ambiente suficientemente alta de + 18-20 ° C, polo que a aparición da carpa prodúcese tarde, normalmente a finais de maio, principios de xuño. Unha muller madura sexual de 3-5 anos adquire varios "señores", compañeiros, e vai a augas pouco profundas (40-60 cm), sobrecollida de suave vexetación. O caviar é etiquetado por partes durante 2-4 días. O número total de garras dunha femia é de 0,2-1,0 millóns de ovos. O período de incubación do desenvolvemento de embrións leva 3-6 días. As larvas liberadas desenvólvense durante varios días en posición estática, recibindo os nutrientes necesarios do saco da xema. Un alevín come unha alimentación activa con zooplancton e pequenos crustáceos.

Carácter e estilo de vida

Peixe de carpa - Esta é a vista do paquete. Uns pequenos individuos en gran número únense e os grandes poden vivir separados, en soidade e silencio, pero próximos aos familiares. Só o inicio do frío estimulábaos para unirse en busca dun lugar invernal adecuado. Organizan esperar o inverno en estado de somnolencia a unha profundidade de 10 m, nos buratos inferiores.

Se non hai recreos adecuados, o peixe entra nos lugares máis contaminados. Unha grosa capa de moco protexeos. O espertar comeza coa chegada da primavera e o quecemento gradual da auga. O tempo habitual para o inicio da actividade comeza a finais de marzo - principios de abril.

O peixe con fame comeza a busca de comida e abandona os campamentos de inverno, subindo ata a profundidade habitual de 4-6 metros. Os peixes de carpa son resoltos, non fan longos movementos nin migracións. Os animais novos dos lagos mantéñense en rabaños en matogueiras de caña e outra vexetación densa, mentres que as persoas grandes se asentan máis profundamente e son seleccionadas entre os refuxios só para alimentarse.

Os lugares soleados abertos non son para eles, o ambiente da carpa é crepuscular e sombra. Non se moven nunha densa manada de multitude, senón nunha corda, mesturando con individuos de diferentes idades, como nunha familia real. Compórtanse pacificamente, sen agresións. Unha sorprendente manifestación da presenza da carpa é a súa característica salto sobre a superficie da auga.

Os pescadores adoitan observar este fenómeno á primeira hora da mañá ou á noite. O salto é moi alto, forte, sonoro ao caer plano sobre a auga. O efecto de tal voo e a onda creada ao caer é tan vivo que a impresión do que viu se conserva durante moito tempo.

Os expertos cren que este é un sinal do movemento do rabaño para alimentarse, e o salto frecuente é un signo de empeoramento do tempo. Os pescadores notan a presenza de forza, precaución e certa intelixencia nos peixes de carpa. A pesca nun habitante acuático é emocionante e emocionante, require resistencia e inxenuidade.

A natureza dotada carpa de auga doce memoria do peixe sobre as características de olor e sabor dos pensos. Se colle un peixe nun cebo e logo soltalo, non volverá á mesma picadura, sabendo por que é perigoso.

O excelente olfacto e os receptores desenvolvidos funcionan para que as carpas poidan cheirar durante varios metros e a determinación do gusto permítelle filtrar os alimentos empurrando partículas innecesarias de alimento polas branquias. É considerado omnívoro, pero a capacidade de seleccionar faino case un gourmet.

Outra característica importante da carpa é a capacidade de ver a 360 ° e distinguir as cores. Pode moverse na escuridade, rastrexando o perigo que o rodea, porque ve todo ao seu propio rabo. Que coidado e forte peixe de carpa, os pescadores saben ben, xa que non é nada doado sacar un exemplar grande.

Vídeo: Carp Fish

A segunda versión rexeita por completo a primeira, considerándoa só un mito. Segundo ela, hai peixes como a carpa salvaxe hai moito tempo que se atoparon en ríos e lagos, diferindo nas súas formas. A carpa que vivía en auga corrente tiña un tronco alongado e con forma de torpedo, e nun de pé era máis circular, ancho e obeso. Crese que foi a carpa do lago que habitaba os humanos en toda Europa, América do Norte e Asia. Hai menos de dous séculos comezaron as melloras na reprodución desta variedade, desenvolvendo as últimas razas e todo tipo de híbridos.

Baseándose nesta teoría, o nome "carpa" non ten antecedentes científicos e apareceu só no século XIX no libro de Sergei Aksakov sobre a pesca. Os baxís denominaron carpa salvaxe, que en turco significa "peixe argado", este nome está moi estendido entre a xente, pero os ictiólogos cren que a carpa salvaxe e doméstica é a mesma especie.

As carpas divídense non só en río e lago (charca), senón tamén en variedades separadas, incluíndo:

As súas características distintivas son a cor ea localización das escalas. A carpa escamosa está cuberta de grandes escamas. O cadro ten escamas só na dorsal e no ventre. As escamas da carpa do espello son moi grandes e sitúanse en lugares (normalmente ao longo da liña lateral do peixe). A carpa espida non ten escamas, pero é o tamaño máis grande, seguido do tamaño dun espello e, a continuación, escamosa.

Aspecto e características

Foto: peixe de carpa en auga

A carpa común pode ser facilmente recoñecida por moitos parámetros:

• un corpo grande, groso e lixeiramente alongado.
• grandes escamas con franxas escuras, ao longo da liña lateral dos peixes, hai entre 32 e 41 escamas,
• os lados do peixe son dourados, lixeiramente pardo, o groso ten un ton máis claro,
• carpa: o dono dunha gran boca que se estende nun tubo,
• o beizo superior está decorado con catro antenas curtas, moi sensibles,
• os ollos do peixe están altos, teñen pequenas pupilas bordeadas por un iris verde-dourado,
• a poderosa crista de peixe ten unha sombra escura e unha aleta de cor grisáceo-oliva cun raio espinoso, a aleta anal é curta e tamén cunha espiga,
• a nariz da carpa duplícase.

O muco envolve todo o corpo da carpa, previndo a fricción, regulando a temperatura corporal, protexéndose de todo tipo de parasitos. A carpa é moi grande e moi pesada. É sabido de forma fidedigna que se atraparon exemplares cunha masa de máis de medio centenar e unha lonxitude de máis dun metro e medio. Tales tamaños son moi raros, normalmente atopan carpas de un a cinco quilogramos, a súa idade varía entre os dous e os sete anos. En xeral, a carpa pódese clasificar entre a folla longa, a natureza mediu unha vida útil considerable ata 50 anos, e algunhas especies decorativas poden sobrevivir máis dun século.

Feito interesante: un xaponés de setenta anos ten unha carpa que herdou, que é 35 anos máis vello que o seu mestre. O dono coida coidadosamente a súa amada mascota, non aceptando vendela incluso por cantidades fabulosas.

Onde vive a carpa?

Foto: peixe de carpa en Rusia

A gama de asentamentos de carpas é moi extensa, pódese atopar en Europa, Extremo Oriente, Asia Central e Próximo e no continente norteamericano. A carpa é termófila, polo que evita as rexións do norte.

No noso país levou unha fantasía ás augas doces das concas mariñas seguintes:

• Báltico
• Xaponés
• Negro
• Caspio
• Azovsky
• Okhotsk.

Encántalle a carpa de auga, onde non hai corrente ou é demasiado débil, gústalle instalarse en lagos, charcas, canteiras inundadas, encoros e canais. Lugar paraíso para a carpa: un depósito onde hai moita clase de vexetación e un fondo suave (areoso, limoso e arxiloso). Normalmente, os peixes viven a unha profundidade de entre dous e dez metros. Os refuxios que protexen a carpa son moi importantes para el, polo que evitará zonas abertas onde o fondo estea completamente plano. A carpa prefire fosos illados, matogueiras densas, enxertos afundidos.

En xeral, a carpa non é especialmente pretenciosa, para el o principal é a dispoñibilidade de comida, en si mesma é bastante resistente. Ao parecer, polo tanto, este habitante acuático encaixado estendeuse tan por todas partes e séntese xenial.

Dato interesante: Debido á despreocupación da carpa e a súa despreocupación polo nivel de contaminación do encoro, o coidado do peixe só pola presenza de pensos, chámase porco de auga.

Características do carácter e estilo de vida

A carpa prefire a vida colectiva, polo tanto únese en rabaños, só exemplares demasiado grandes poden ser solteiros, pero tamén se manteñen preto dos compañeiros de tribo. Co inicio do clima frío, os bolcheviques únense ao equipo para facilitar o inverno xuntos. Para a invernada, as carpas están inmersas en pozos illados situados na parte inferior, onde caen nunha especie de somnolencia. Se non hai buracos na lagoa, entón os balados buscan trampas intransitables para a invernada, onde se asentan e o moco que os envolve axuda a que as carpes non se conxelan.

As carpas espertaron co inicio da primavera, cando a auga comeza a quentarse gradualmente, o peixe comeza a mostrar a súa actividade cara a finais de marzo, en abril. O inverno queda e as carpas apresuran a unha profundidade máis baixa (de 4 a 6 metros) para atopar algo comestible. A carpa é un peixe afincado, non se baña lonxe dos seus lugares permanentes.As carpas novas móvense en bandadas, normalmente localizadas en matogueiras de xuncos, e os parentes pesados ​​prefiren a profundidade, flotando á superficie só para comer.

Carp adora lugares sombríos impracticables e evita espazos soleados abertos. Os enxames non nadan enteiros, senón que forman unha corda, onde están presentes peixes de diferentes idades. As carpas non difiren na agresividade, polo que poden considerarse habitantes acuáticos tranquilos e pacíficos. É moi interesante ver a carpa saltando o suficientemente alto da auga e despois voltar alto.

Este fenómeno ocorre a miúdo ao amencer ou á noite e parece moi emocionante. Os ictiólogos cren que tal rabaño dá un sinal de que se vai alimentar e se os saltos son demasiado frecuentes, este é un sinal de que o clima empeorará pronto. A carpa para calquera pescador é un trofeo moi benvido, os afeccionados á pesca afirman que este peixe é moi coidado, forte e intelixente. A carpa ten un cheiro afiado que che permite cheirar de cebo ou presa dende lonxe.

Dato interesante: a carpa, usando branquias, filtra os alimentos que non lle gustan, polo que é un auténtico gourmet.

A visión da carpa tamén é excelente, recoñece perfectamente varias cores e a súa visión circular, i.e. o peixe pode ver 360 graos, incluso a súa propia cola non se esconderá dos seus ollos. Á escuridade, a carpa orientase notablemente e pode moverse facilmente, vixiando o ambiente. Así de complicado e difícil é a carpa, atrapar un gran mustachoed non é fácil.

Estrutura e reprodución social

Foto: Carp River Fish

As carpas vólvense maduras sexualmente máis preto dos tres ou cinco anos de idade, tanto en homes coma en mulleres. A reprodución da carpa depende non só da súa idade, senón tamén da temperatura da auga e do tamaño do propio peixe. A carpa é termófila, polo tanto desemboca máis preto de finais de maio, cando a auga xa se quentou de xeito significativo. Para a reprodución exitosa, a lonxitude do macho debe ser de polo menos 30 cm, e a femia debe ser de polo menos 37.

A carpa elixe un lugar para desovar pouco (aproximadamente dous metros), normalmente ocorre en xuncos. É difícil atopar tales lugares, polo que os peixes volven a elas varias veces.

Un dato interesante: as carpas non difiren na fidelidade do cisne, polo tanto, a femia sempre ten varios señores (ata cinco), que comezan a fecundar. O pico da aparición da carpa comeza ao anoitecer (despois do sol) e dura unhas 12 horas.

As carpas son moi prolíficas. Só unha femia madura pode producir un millón enteiro de ovos, que se tostan por racións durante varios días. O período de incubación é de só tres a seis días, entón aparecen larvas que se alimentan do contido do saco de xema durante dous a tres días. A continuación, frite comezando a nadar, come zooplancton e os crustáceos máis pequenos, desenvolvéndose activamente. Máis preto dos seis meses de idade, a carpa xa pode pesar uns 500 gramos. A carpa está crecendo e desenvolvendo un ritmo tan rápido.

Inimigos naturais das carpas

Foto: peixe de carpa de auga doce

Aínda que a carpa medre o suficientemente grande, ten inimigos e competidores, polo que sempre está extremadamente coidado. Por suposto, os máis vulnerables non son os individuos grandes que se atopan na parte inferior, senón que fritan e ovos. Os sapos verdes representan unha gran ameaza para eles, aos que lles gusta festexar os ovos e a fritir. Só un individuo sapo durante o día pode absorber ata cen mil fritas e ovos. Ademais de sapos, cangrexos, vermes, outros peixes e moitos outros habitantes do reino submarino nunca renunciarán ao caviar. A miúdo ocorre que o caviar está cravado na costa, onde se seca, ou as aves pican nel, outros animais comen.

Non esquezas que as carpas non son alleas ao canibalismo, polo que un parente máis vello sen arrepentimento pode comer ao seu irmán menor. Nos encoros onde viven os peixes depredadores, a carpa pode ser un bo lanche para o gran lucio ou o bagre. Os alevíns encántanlle alimentar, polo que algúns animais non son desafortunados a degustar peixe. Para pequenos exemplares, as aves (gaivotas, ternas) poden cazar peixes, pero o crecemento novo adoita sufrir ataques.

Por suposto, non podemos deixar de mencionar a unha persoa que tamén se pode situar entre os inimigos da carpa. Este tipo de peixe é moi popular entre os pescadores afeccionados que estudaron coidadosamente os seus hábitos e preferencias gustativas. Captar un exemplar pesado non é tarefa fácil, pero o apetito desenfreado do mustachoed xoga a miúdo contra si mesmo. Pódese notar con confianza que se non fose polas distintas criaturas vivas que absorben o caviar e a frita da carpa, este peixe podería encher un enorme número de ríos e outras masas de auga.

Situación de poboación e especie

Foto: Big Carp

A gama de distribución da carpa é moi extensa, e a súa poboación é bastante numerosa, este peixe está plenamente á altura do seu nome, distinguíndose pola súa maior fecundidade. A carpa é moi resistente, sen pretensións para o medio ambiente, case omnívora, polo que se arraiga facilmente en varios encoros. Agora hai cada vez máis piscifactorías que reproducen carpes artificialmente, porque é moi rendible, porque marabillosa raza de peixe e gañando peso moi rápido.

Pódese notar con confianza que este peixe non presenta ameazas á súa existencia, a súa poboación é moi extensa, a carpa reprodúcese a un ritmo enorme, polo tanto non causa preocupación entre os científicos, non se atopa baixo protección especial en ningún sitio. É bo que haxa moitos factores de restrición que controlan a súa abundancia (os ovos e as alevíns son comidas por todo tipo de animais, peixes, aves e insectos), se non, tería abastecido con forza moitos corpos de auga e criado rapidamente neles.

Entón, a poboación da carpa non experimenta saltos cara abaixo, este peixe é moi popular entre os gourmets, a moita xente gústalle a carne da carpa, polo que se poden preparar unha enorme cantidade de pratos diferentes. Criar artificialmente este peixe para unha maior venda é moi rendible, porque crece rapidamente e multiplícase activamente.

Ao final, quero engadir iso carpa peixe cativa non só polo seu excelente sabor, senón tamén cun aspecto dourado, fermoso e dourado, cuxa solidez vén dada por pequenas antenas. Agora sabemos que este peixe moi grande ten un carácter moi tranquilo e pacífico, unha disposición bastante manso. Ver as virtuosas piruetas que realiza a carpa saltando alto da auga é un pracer inesquecible. E se alguén conseguiu ver isto, el é un auténtico afortunado.

Peixe de carpa. Estilo de vida, hábitat e como cociñar a carpa

A carpa é un dos trofeos favoritos de pescadores expertos. A pesca da carpa é un evento especial para o que se preparan con coidado. No artigo falarei das características deste peixe, dos métodos de pesca e das receitas de cociña.

A carpa pertence á familia dos ciprínidos, unha clase de peixes radiantes. Este é un peixe grande cun corpo redondo enorme e redondeado. A cabeza é proporcional, grande cos ollos voluminosos. Unha boca potente está situada na parte inferior da cabeza, a mandíbula superior ten un par de antenas pronunciadas con alta sensibilidade. As fosas nasais son dobres e están situadas na parte superior.

As escamas son grandes, lisas, ben pegadas á pel. Os bordos das escamas teñen un borde escuro. Algunhas variedades de carpa como resultado da selección perdían escamas ou convertéronse en pel (carpa espida ou coiro). A cor das escamas depende en gran medida da variedade de peixes e do seu hábitat.

O corpo da carpa está cuberto de mucoso copioso.

Realiza varias funcións á vez:

• mellora o deslizamento na columna de auga,
• regula a transferencia de calor,
• protexe aos peixes de infeccións e parasitos.

Grazas ao moco, a carpa non é tan fácil de agarrar coas mans espidas. Mesmo despois da morte, as escamas seguen segregando moco durante algún tempo.

As carpas son de longa afección. Viven con calma ata os 45-50 anos, e ao mesmo tempo alcanzan proporcións xigantescas.

Especies de carpa

Existe unha idea errónea de que o peixe da carpa é unha especie criada artificialmente cuxo antepasado é a carpa.

Esta crenza é fundamentalmente errónea. De feito, as carpas sempre se atoparon en masas de auga doce. Aquelas especies de carpa que vivían en auga corrente tiñan un corpo máis delgado e alargado. As especies de lacustres que viven en masas de auga estancadas cunha rica base forraxeira aumentaron gradualmente e aumentaron de tamaño. Foi esta especie a que se comezou a criar nos estanques imperiais de China, desde onde se estendeu por toda Eurasia. Na actualidade considéranse carpes grandes peixes de auga doce que viven principalmente en auga quieta.

Hai varias variedades de carpa:

1. Carpa común. A especie é máis común. Tamén se lle chama carpa escamosa, dourada, etc. O corpo é masivo, redondeado, completamente cuberto de escamas. A cor é máis próxima ao dourado ou o marrón, atópanse exemplares máis escuros. Esta variedade é a base do cultivo en condicións artificiais.
2. Carpa de espello. Especie reprodutora excepcionalmente criada en Alemaña no século anterior. Unha das especies máis grandes. As escalas non cobren todo o corpo, senón só a parte superior ou situada na liña central do corpo. As escalas son moi grandes, brillantes, semellantes a pequenos espellos (de aí a orixe do nome).
3. Carpa espida (coiro). O nome fala por si só. No corpo desta especie de carpa case non hai escala. Esta especie non é tan común como outras, debido á súa maior vulnerabilidade ante infeccións e parasitos.
4. Carpa salvaxe. Esta especie atópase exclusivamente en condicións naturais. Vive en corpos de auga só con auga corrente, xa que non pode existir en condicións de inanición de osíxeno. O corpo da carpa salvaxe é moi alongado e cuberto de moco. A estrutura do fociño ten algunhas semellanzas coa carpa común.
5. Carpa Koi (carpa xaponesa). Os xaponeses son famosos polo seu amor pola cría de peixes ornamentais. Como resultado da selección, conseguiron obter unha especie estable de carpas exóticas. Trátase de peixes manchados de cores vermellas e brancas. Os signos morfolóxicos son similares á carpa salvaxe ou común.

Hai aínda máis raras variedades da familia das carpas: carpa siamesa, carpa, carpa cruciana. Todos estes son formas híbridas.

Tamaño da carpa

O tamaño da carpa depende moi da variedade. As carpas silvestres non medran ata proporcións xigantescas. O peso medio dos individuos é de 3-4 quilogramos, pero a pesca na carpa non é previsible, tamén había exemplares individuais que pesan ata 10 kg.

As especies de lagos son moito máis grandes. Peso medio 3-7 kg. Pero hai casos documentados da captura dunha carpa común dun lago de máis de 55 kg. A carpa escamosa común é lixeiramente maior que a do espello. As especies xaponesas non medran ata grandes tamaños. O peso medio de 1-2 kg.

Hábitats de Carpa

A carpa está moi distribuída por toda Eurasia. Os hábitats das especies de carpes silvestres están só en auga corrente, xa que precisan un bo equilibrio de osíxeno.

As variedades de lago séntense ben con auga estancada. Pode ser charcas, lagos, encoros artificiais. As especies de lacustres son termófiles e, polo tanto, non se atopan nas rexións do norte.

Espello e especies comúns poden vivir nunha auga fangosa bastante contaminada. Isto non afecta a súa saúde.

No verán, as carpas prefiren zonas ben quentadas cunha profundidade non superior a 5 m. A parte inferior está seleccionada argilada ou arxila.

Estilo de vida da carpa

A carpa ten un estilo de vida abafante. Os animais mozos son derrubados en grandes bandadas e os individuos adultos viven en soidade, pero aínda manteñen os seus parentes á vista. O crecemento novo nado en augas pouco profundas, en matogueiras de algas. As grandes carpas viven en profundidade e soben á superficie só en busca de alimento.

As carpas son habitantes sedentarios de masas de auga, non suxeitas a migración. O seu hábitat é de sombra e crepúsculo. As claras solares sen algas non son para eles.

A carpa aliméntase mañá e noite. Ás veces en busca de comida pode saltar da auga. Faino incómodo, deixando atrás unha chea de salpicaduras e grandes círculos na auga.

As carpas non son agresivas. Nunca comparten territorio, comida ou femias. Unha característica importante deste peixe é a capacidade de ver todo ao seu redor e recoñecer as cores.

No inverno, as carpas están en animación suspendida. Van a unha profundidade, están cubertos cunha grosa capa de moco e quedan durmidos. O espertar ocorre só na primavera, cando a temperatura da auga alcanza os 8-10 ° C.

Ciclo de vida da carpa

Despois de que a femia puxo os ovos e o macho impregnoulla, comeza o ciclo de vida da carpa. Aproximadamente unha semana despois, pequenas larvas sacan dos ovos (non máis de 5 mm). Os primeiros 10 días aliméntanse dunha bolsa amarelenta, que contén todos os nutrientes necesarios. Cando o saco de xema desaparece, os alevíns comezan a alimentarse por conta propia.

Os mozos viven principalmente en matogueiras de herba e algas. A carpa crece moi rapidamente, nun ano crece ata os 20 cm e pesa uns 500g. Aos dous anos de vida, a carpa xa pesa máis dun quilo. Aos 3 anos, os machos vólvense maduros sexualmente e as mulleres en cinco. Comeza o período de desova.

A vida da carpa é unha media de 3-8 anos. En lugares remotos onde non hai pescadores, as carpas poden vivir ata 30 anos ou máis con seguridade.

Formas de coller a carpa

As formas de capturar a carpa non son tarefas fáciles, especialmente se os peixes son grandes. A regra principal é que os ataques deben ser fortes e fiables para soportar os golpes dos peixes de gran tamaño.

Recentemente, a pesca da carpa no alimentador foi moi popular. O dispositivo é sinxelo:

• barra dura (250-300cm),
• Bobina de Spinning
• alimentador pesado. Ela interpreta o papel dun afundidor
• cintas con ganchos. Pódense unir ao "balance",
• baliza de mordedura.

É necesario encher o cebo no alimentador (normalmente son porridge ou algúns compoñentes vexetais). Coa axuda dunha caña de pesca, o alimentador xunto cos ganchos é lanzado ao estanque. Na caña de pesca está instalado un indicador de picadura. Todo, podes relaxarte e esperar ao sinal. Os alimentadores de alimentación teñen diferentes tamaños. Canto máis pesado, máis lonxe pode botalo.

Donka-zakidushka é probablemente o xeito máis antigo e probado de atrapar a carpa. O dispositivo máis sinxelo é o seguinte:

• carrete,
• liña de pesca principal forte (a lonxitude depende do depósito específico, pero é mellor levar cunha marxe),
• algúns cintos con ganchos,
• pía pesada (permite que os ganchos estean nun só lugar)
• baliza de mordedura.

O método de pesca é sinxelo. Unha liña de pesca cunha pía e ganchos é lanzada nun lugar atraído. Na liña principal cómpre engadir un dispositivo de sinalización de mordeduras. Tal engrenaxe tamén se pode unir a unha vara cunha cinta métrica.

Unha cana de pesca tamén é popular cando se busca a carpa.

Para ela, necesitarás este tipo de equipo:

• cana de pesca forte (5-6 m). É mellor non aforrar nel, porque ao coidar un exemplar grande, un ataque fraco pode romper,
• embrague de fricción
• flotar,
• cortar pelotas para o correcto envío do flotador,
• ganchos
• liña de pesca. O principal debe ser máis groso, con corretas - máis fino.

Plantamos o cebo, botamos o aparello nun lugar atraído e esperamos a picadura.

Estas foron as tres formas máis populares de atrapar a carpa. Dependendo da rexión, a engrenaxe pode ter características de deseño.

Cebo de carpa

Os cebos de carpa divídense en tres grandes grupos:

1. Orixe vexetal. Estes inclúen maíz e chícharos, ás veces podes usar cebada perla grande. A masa e o pan con sabor demostraron ben.
2. Orixe animal. Trátase de todo tipo de vermes, vermes de sangue, eirugas, anacos de carne. Por regra xeral, este cebo é efectivo a mediados do verán.
3. Orixe artificial. Trátase de todo tipo de moscas, mormyshki, etc. Agora pódese atopar tal cebo nas tendas.

Moitos criadores de carpa fan o seu propio cebo.

Cebo de carpa

O cebo axeitado para a carpa é a metade do éxito. O lugar debería estar ben alimentado, sen necesidade de aforrar nel.

Cada pescador ten as súas propias receitas de cebo. Falarei do máis sinxelo e eficaz.

Millo + cebada de perlas + torta + sabor. A carpa gústalle moito o cheiro a cereais ou legumes acidificados. Polo tanto, cociñamos deste xeito: empapamos o millo e a cebada en auga durante 12 horas. Despois escorremos a auga, engadimos aceite con sabor e a tarta de aceite, mesturamos. Todo o cebo está listo. A receita é sinxela, pero non menos eficaz.

Chícharos + fariña de millo + aromatizante. Os chícharos deben estar empapados durante un día, mentres que a auga debe cambiarse. Cando os chícharos estean listos, debe mesturarse con fariña de millo e engadir sabor.

O sabor da carpa tamén ten que ser escollido correctamente. Especialmente atractivo é: allo, mel, caramelo, vainilla.

Pratos de carpa

Podes cociñar unha ampla variedade de pratos de carpa:

• carpa asada - pódese asar en papel, na grella, con verduras, con varias salsas. A carpa sempre será xenial. Non é unha vergoña poñer ese prato na mesa festiva,
• orella: desde a carpa podes cociñar un rico oído na cociña ou no campo,
• cutlets - tortas de peixe de río - un prato saudable e dietético,
• carpa frita: a carpa frita nunha tixola non deixará a ninguén indiferente. A carne tenra con especias só derrete na boca.

Cociñar a carpa é fácil, incluso unha azafata novata pode tratala.

Calorías da carpa

A carpa é un peixe de río, polo que o seu contido en calorías non é alto. O contido en calorías da carpa é de só 112 kcal / 100g. Isto é aplicable a peixes fervidos ou ao vapor. A carpa frita ten moita calor.

En calquera caso, a carpa é moi adecuada para unha dieta saudable ou dietética. Os individuos capturados en estado salvaxe son moito máis sans que nos estanques artificiais.

Como cociñar a carpa

A carpa é un delicioso peixe rico en oligoelementos. Os nutricionistas aconsellan comer carne regularmente debido ao seu baixo contido en calorías e vitaminas. Entre outros peixes prezo da carpa dispoñible para o consumidor.

Os chefs experimentados recomendan preparar pratos de peixe vivo comprado. A carpa ten un sabor especial, que durante o almacenamento pode intensificarse e converterse en desagradable. Na maioría das veces, preparado para o procesamento da carpa:

- cocer no forno. Para iso, a carcasa é salgada e frotada con especias. A continuación, coloque no frío para o decapado. Despois dunha hora, esténdela sobre a folla, corta a carne ao lombo e introduce as franxas de limón. No interior da carcasa, o lugar está recheo con cebola picada. Despeje a crema agria e colócaa no forno. Despois de media hora, o peixe está listo.

- fritido nunha tixola. As pezas en rodajas son empapadas en leite salgado durante 10 minutos. A continuación, saia, frota con especias e roda en fariña. O peixe frítese en aceite de xirasol coa adición de manteiga para obter unha codia especialmente saborosa. Calquera que saiba cociñar peixe de carpa fará as delicias dos hóspedes cun prato saudable e nutritivo.