Non hai moita xente que sabe este molusco, aínda que recentemente este marisco apareceu nas estanterías das nosas tendas con máis frecuencia. Antes de comezar a cociñalos, descubrimos quen é, onde vive e que come?

Quen é un trompetista mariño?

O trompetista de mar é un gasterópodo bastante común, un molusco depredador que vive tanto nas augas do hemisferio sur como nos mares do norte. Hai unhas 100 especies. Obtivo o seu nome grazas a unha cuncha alargada, da que antigamente se fabricaban instrumentos de vento (tubos de sinal). A cuncha dun trompeto de mar é moi similar a unha cuncha dun caracol e alcanza unha lonxitude de ata 25 centímetros. Vive en augas frías, ao fondo, afastado das zonas costeiras. A artesanía desta delicadeza desenvólvese especialmente en Xapón, Inglaterra e Escocia. En Rusia, no Extremo Oriente, en particular no mar de Okhotsk. Trompeta de Extremo Oriente: é a principal delicadeza de Sakhalin. A pesca comeza en outubro e remata en febreiro.

Que come?

Este depredador aliméntase de pequenos peixes, vermes, moluscos e incluso caracois. Non se negará e caeu. Paralizando á vítima coa súa velenosa saliva, o trompetista goza de gusto. Se un molusco bivalvo, como un mexillón, resulta ser a súa vítima, el, agarrando a perna muscular, ábrao, usando a súa cuncha como espaciador. Os trompetistas mariños son capaces de destruír toda unha colonia de mexillón nun curto período de tempo.

Como se reproduce?

Distínguense individuos masculinos e femininos. A época de apareamento comeza no verán, despois das cales as femias poñen os ovos. Os ovos están en cápsulas semellantes á cápsula. O molusco achégalles a varios obxectos subacuáticos. Cada cápsula pode conter ata 500 ovos, pero só sobreviven unhas cinco, que usan os ovos restantes como alimento. Cando sae o trompetista máis forte, xa ten a súa pequena cuncha.

Usando un ventilador

Eles conseguen un trompetista de mar para obter unha carne saborosa e unha fermosa cuncha. Moitos recordos están feitos a partir da cuncha dun trompetista, e tamén é moi demandado entre os coleccionistas. A perna muscular do molusco úsase para cociñar diversos pratos e para a conservación. A carne de trompetista é un delicioso marisco que agradará non só aos gourmets.