Quen non coñece un peixe tan estraño e divertido. Parece unha mini-rampa. Todo aquel que estea familiarizado con este peixe plano debe ter pensado na historia da estrutura do seu corpo. Tamén me interesou isto. Certo, xa na idade adulta. E isto é o que descubrín estudando información sobre a fisioloxía da vacilación. Hai dúas teorías sobre o porqué do peixe plano.

Na opinión do físico, todo é sinxelo aquí. O floreiro é plano porque habita na parte inferior. E está na parte inferior, porque o peixe simplemente non ten unha burbulla. Iso, coa axuda do aire, levanta o corpo do peixe. A presión da auga actuou de tal xeito que a estrutura da chaira cambiou. Se o corpo do fuxido fose común, non podería facer fronte a toneladas de auga por encima da súa cabeza. E os órganos dos peixes simplemente serían aplanados pola presión. Para evitar esta situación, o peixe é aplanado por evolución.

Non obstante, os biólogos non están de acordo con este suposto. As súas preguntas son bastante razoables. Como exactamente resultou que a escamosa estaba na parte inferior. De feito, segundo os resultados das escavacións, descubriuse que antes o buqueiro tiña a mesma estrutura que calquera outro peixe. Dende que estaba no fondo.

Os biólogos suxiren que a raza cambiou a súa estrutura para simplificar o proceso de caza e camuflaxe. Anteriormente, Flounder tiña un aspecto diferente. Como demostran as alevíns de peixe. Fórmanse como parentes: arenque e troita. Máis tarde, os alevíns comezan a experimentar metamorfose. Na fase de cambio, non todos os peixes sobreviven en absoluto.

Flounder: peixe depredador con pequenos dentes afiados. Pode moer pequenos crustáceos con eles. Ademais, a saída non é adversa para cear con peixes pequenos. Para mellorar o proceso de caza, o peixe presionou ata o fondo. Pouco a pouco, a evolución comezou a funcionar e o corpo da coquete converteuse nunha panqueca plana. O segundo ollo do depredador trasladouse ao primeiro. Para poder asistir ás túas presas.

Ademais, o floreiro aprendeu a cambiar a cor das súas escalas. Isto tamén a axuda a adaptarse aos cambios da cor do fondo. Na zona dos ollos atópanse unhas glándulas especiais encargadas de repintar a chaqueta. Se o desexa, o bufarda pode chegar a ser case invisible para a súa vítima.

Flounder afúndese rapidamente ao fondo, grazas a un sistema especial. Por certo, este gracioso peixe non ten absolutamente aletas. Por inutilidade, a súa escamosa perdeu. Pero a súa pel é firme e forte. Xa que ten que protexer o peixe durante os seus movementos polo fondo. Moitas pequenas pedras prexudicarían á racha.

A partir das conclusións feitas polos biólogos, o buqueiro foi ao final para buscar comida. A maioría dos peixes viven moito máis arriba. E as arañas de auga, vermes, camaróns e outros habitantes do fondo van a un astuto depredador plano.

Flote na pesca

Floreiro: o peixe é moi caro. Debido ao difícil que se extrae. Ademais, os peixes planos reprodúcense ben. Durante o desove, a vaca pon un mínimo de cincocentos mil ovos. E o número de peixes nenos chega aos 10 millóns. Tal fertilidade explícase pola etapa da metamorfose dos peixes, durante a cal só unha pequena parte dos alevíns sobreviven.

Especies de peixes brancos

Os peixes brancos que viven nos mares teñen unha cor branca específica. Non obstante, ten diferenzas:

en aparencia (plana, redonda), por pertencer a unha familia concreta.

Os peixes planos inclúen:

flotante tilapia halibut halibut.

Os peixes redondos inclúen:

cara báculo piratería bacallau láminas rayas percha burbot snapper liña

Tal peixe ten un aspecto moi orixinal debido á súa forma aplanada.

Os ósos principais, que se diverxen desde a parte traseira, teñen unha forma de raios dirixidos a ambos os dous lados da crista.

Os peixes planos poden crecer ata tamaños xigantescos, alcanzando unha lonxitude de ata 2 metros.

Flote

Coñécense máis dunha trintena de especies. O corpo do peixe é plano a ambos os dous lados. Os ollos están situados na súa parte superior, ten unha cor máis clara. Hai unha fuxida no negro, Azov, Bering, Okhotsk, mar Mediterráneo, no océano Atlántico.

Este peixe pódese atopar preto do día. Flotas desovas a principios da primavera, subindo ata unha profundidade de 150 metros. O peso dunha vaca adulta chega a miúdo aos tres kg.

A poboación máis frouxa diminuíu recentemente en todos os mares, xa que a súa captura realízase a escala industrial. Flounder: un peixe moi saboroso, ten unha gran demanda.

Halibut ou mariño

Halibut atópase no océano Atlántico, nas frías augas do Océano Pacífico - no mar de Okhotsk, o mar de Barents. Hai varios tipos de halibut:

frecha común, negra, diente de frecha asiática, dentada con frecha americana

Este peixe é un depredador, aliméntase de bacallau, non despreza a pelota, o pollock, varios moluscos. Halibut ten unha vida útil de 30 anos. Este saboroso e valioso peixe comercial é capturado en grandes cantidades.

Tilapia

Tilapia refírese a peixes de auga doce que viven preto do fondo. Vive en encoros tropicais, en relación cos alimentos é absolutamente despretensiosa, aliméntase de moitos organismos que viven nos encoros.

Tilapia crece ben nos encoros artificiais de Asia, África, América do Norte. A carne de peixe branco ten un sabor excelente, ten pouca graxa, unha gran cantidade de proteínas. Tilapia ten outro nome: "baixo real", que merecía por unha saborosa carne.

Bacallau

A familia do bacallau está dividida en varias subespecies, algunhas delas de ata 1,7 metros de lonxitude. Hai especies máis pequenas cuxa lonxitude é inferior a un metro. O hábitat do bacallau son as latitudes do norte do océano Atlántico, Pacífico.

Este é un peixe comercial moi reprodutivo. Anda en paquetes.

Son de especial valor os exemplares de 3-7 anos. Neste período, cobran peso sólido, acadando uns 10 kg. Algúns exemplares de bacallau poden sobrevivir ata o centenario.

O máis útil destes peixes considérase bacallau negro, cuberto de escamas de cor metálica escura.

Nelma

Este é un peixe de auga doce con carne branca, cuxo corpo está cuberto de fermosas escamas de prata. Pertence a peixes grandes, cunha lonxitude de metro e medio, o seu peso pode ser de ata 50 kg. Nelma é unha depredadora, busca un pequeno peixe (vendaxe, cheiro).

Nelma nace coa chegada dos primeiros días de outono. É moi prolífica, traga ata 400 mil ovos.

Haddock

Trátase dun valioso peixe comercial, que é capturado en grandes cantidades (máis de 500 millóns de toneladas ao ano). O hábitat do haddock é o océano Atlántico, Ártico.

O peso medio do haddock é de 15 kg; os individuos poden crecer ata 20-30 kg. Na cabeza de hadrín pódense ver manchas negras ovais, segundo as cales se pode distinguir facilmente este peixe doutros tipos de peixes.

Os expertos din que o haddock atopa facilmente aos seus parentes coas marcas de identificación indicadas. A carne de Haddock é magra, por esta razón os nutricionistas insisten especialmente no seu uso. Practicamente non hai interrupcións na subministración deste peixe ás tendas de comestibles.

Burbot

En aparencia, a burbota de peixe branco do río é moi semellante á de bagre, polo que as persoas ignorantes a miúdo confunden. Burbot, ao igual que o seu parente próximo, viviu desde hai tempo en masas de auga doce de Europa e Asia.

Para unha vida cómoda, o burbot require auga máis fría, cuxa temperatura non excede os +25 graos. Este é un peixe de fondo. Se no calor do verán a temperatura no depósito chega a ser máis alta que a óptima, a burbota procura a salvación baixo focos, nos buratos. Burbot - un depredador, durme durante o día, vai á caza pola noite.

Os pescadores experimentados teñen coñecemento desta característica e, polo tanto, pescan durante a noite. Para a captura de roubos necesitas farois, chucherías, engrenaxes inferiores con cebos de animais.

Este é un representante do peixe de bacallau, para unha vida cómoda precisa auga salgada, sen moita profundidade. A lonxitude estándar da pescada é de 40-50 cm. Raramente hai exemplares que medran ata un metro e medio.

A carne deste peixe ten un sabor marabilloso, en valor está en primeiro lugar entre o peixe de bacallau. Os dietistas o tratan con moito respecto, xa que a carne magra de pirata contén suficientes vitaminas.

Baixos a raias

O baixo a raias de peixe branco do mar refírese á pesca. O seu hábitat é o océano Atlántico, o mar de Azov. Para criar perca a raias, é necesaria unha temperatura baixa da auga. A pesca deste depredador é moi popular entre os atletas mariñeiros, xa que require un adestramento especial.

A perca a raias é un peixe complicado cun comportamento completamente imprevisible. Desprázase activamente ao longo do horizonte de auga, para a súa pesca necesítase un medio especial de detección (sonora eco). O baixo a raias máis grande que nunca colleu tiña un peso bastante decente: 37 kg.

Pescador

Este peixe ten e Outro nome é o pescador pescador europeo. O hábitat da liña marítima está no océano Atlántico, negro, no mar de Barents. Este peixe afunda a grandes profundidades - ata 200 metros e móvese moi pouco.

O peixe-peixe pode crecer ata un tamaño sólido. O peixe obtivo este nome por mor da enorme cabeza aplanada, que é o dobre do corpo.

O alimento para o rape é peixe pequeno. O aspecto do pescador europeo é pouco atractivo, pero é moi apreciado por unha excelente carne.

Como se fai a pesca?

O peixe branco, que precisa auga salgada para unha estancia cómoda, adora as baixas temperaturas, leva moito tempo habitando estanques das latitudes do norte. Despois da pesca, os peixes son tratados no lugar.

Está esborrado, sometido a conxelación profunda. Captura peixe a escala industrial, restáurase rapidamente o seu número. Por este motivo, non se introduce a prohibición de capturar peixe branco.

Sabor e propiedades beneficiosas da carne de peixe branco

O peixe branco é apreciado polo seu excelente sabor. Úsase de calquera forma: fervida, frita, seca, seca, etc.

Moitos tipos de peixe branco considéranse un excelente produto dietético, xa que pertencen á categoría de magro.

Os nutricionistas recomendan incluílos na dieta para unha dieta adecuada e equilibrada. Hai máis peixes brancos gordos - arenque, xurelo, halibut, bagre.

Cociñar peixe branco

De calquera forma, o peixe branco recoñécese como un excelente produto alimenticio. Pero hai varias recomendacións sobre o método de preparación, probado por longa experiencia. Entón, o halibut, o dorado, o bacallau é preferible para fritir ou asar.

A carne deste peixe é elástica, axustada, non se desmorona con tales métodos de cocción.

O carneiro secado permanece por moito tempo. Moitos pobos peixes brancos secos e secos, isto permítelles sobrevivir durante o longo inverno norte.

Non está en balde que o peixe sexa chamado "ouro branco dos mares", senón que é un saboroso produto accesible e accesible que atrae co seu prezo accesible.