Ata hai 30 anos era un representante frecuente do esturión nas capturas de pescadores estelada estelada (Acipenser stellatus). A poboación de peixes estendeuse nas cuncas dos mares Azov, Negro e Caspio. A pesar das modernas medidas restritivas, no medio natural os peixes son capturados con moita menor frecuencia. É máis realista capturar esturón estelado (o segundo nome é o esturión) nos encoros de pago, onde a demanda de pesca de esturón só está crecendo.
Comida estelada estelada
A dieta dos peixes novos difire segundo o encoro habitado. No esturión estrellado caspiano, a dieta inclúe: mysid, verme mariño - nereis, crustáceos. En Azov, engade á lista un derretido en quente, que almidón estelado estivo comendo dende os 3-4 anos. Os peixes de esturión adultos estelados comen ansiosamente gobios, hamsa e outros representantes da ictiofauna mariña.
O período de actividade do estómago estrellado estelado
O esturión estrellado, que a pesca no inverno e no outono non dá resultados tanxibles, pesa no verán e na primavera antes de desovar. Para atrapar o esturión estelado, os pescadores usan varas flotantes, aparellos inferiores, a partir do donka estándar, rematando cun cambio non tan deportivo. Adecuado como cebo: gusanos de terra - rampas, mexillóns, pan, camarón, cru e fervido. Cebo de esturión estelado - no curso é millo fervido, fariña de avea, makukha, filete de arenque. Engádense sementes de cannabis, un compoñente vivo: vermes de sangue, vermes picados.
Tempo de desova de esturón estrellado
O esturón estelar vai desove comezando en abril e rematando na tempada de desove en xuño. O desove prodúcese en ríos, en zonas cunha velocidade de caudal de 0,5-2 m / s. Dependendo do hábitat, obsérvase a primavera e o outono (finais da primavera) o curso de esturón estrellado. Os peixes maduros (ocorridos nos 4-6 anos de vida) reproducen todos os anos, pasando coa idade ao réxime 1 vez en 2 anos. Con un aumento da temperatura da auga ata os 18-20 graos centígrados, o esturión estrellado, que desova nos prados de inundación e outras seccións de inundacións de ríos cheos de auga, comeza a reunirse en augas pouco profundas. O número de ovos no esturión estelado feminino é de 60-400 mil pezas (exemplares de Volga).
Dependendo da temperatura da auga, o desenvolvemento de ovos guisados estelados leva 44-80 horas, despois das cales as larvas eclosionadas deslizan cara ao mar. Despois de 4 anos, algúns deles volverán a lugares para desovar. Máis do 40% das alevíns de esturión estelado situadas en masas de auga é o resultado dun traballo de criadeiras de peixes que axudan a que o esturón estelado manteña a aparencia. Os menores son liberados durante a tempada de desove.
Cocido estelar na cociña
A estrela estrela chámase "real" como esterleta, pero o peixe ten lugar con confianza seguido co esturión en termos de sabor. Métodos de cociñar: cocido estelado cocido, cociñado na grella, asado nun espeto, oído fervido. Entre os gourmets, a demanda de estragón estelado está en demanda, xunto cos produtos doutros esturóns. A conxelación non é desexable, úsase peixe recén collido para cociñar, menos frecuentemente arrefriado (o esturión estelado non debe durar máis de 2 días). O caviar esturón estelar non é de calidade inferior ao esturón, o que non afecta a súa dispoñibilidade, é difícil mercar caviar.
Tamaños medios e exemplares de trofeo de esturión estrellado estelado
A norma xeralmente aceptada para esturión estelado é alcanzar unha masa de 7-12 kg, cunha lonxitude corporal de 120-150 cm. Os exemplares grandes medran ata 80 kg, cunha lonxitude de 220 cm. Debido a factores (caza furtiva, ecoloxía), as máximas históricas están no pasado. Hoxe en día, un peixe que pesa 5 kg é un resultado exitoso, os encoros artificiais deixan a oportunidade de capturar trofeo esturión estelado.
O esturón estrellado rexistrado oficialmente tiña 250 cm de longo, pesaba 80 kg e tiña 27 anos.
Vexa o que é "Sevryuga" noutros dicionarios:
Esturón estrellado -? Estrañada teimuda ... Wikipedia
esturón estelado - sturgeon, stellate sturgeon Dicionario de sinónimos rusos. substantivo stellate sturgeon, número de sinónimos: 6 • fire (7) • sturgeon ... Dicionario de sinónimos
Esturón estrellado - peixe da familia de esturóns. Dicionario de termos culinarios. 2012 ... Dicionario culinario
STURGEON ESTELADO - Sevryuga, peixe migratorio (familia de esturións). Lonxitude ata 2,2 m, peso ata 80 kg. Vive nas concas do mar Negro, Azov e Caspio. Desove nos ríos. Obxecto de pesca e cría. O número é reducido como resultado da regulación de fluxos ... ... Enciclopedia moderna
STURGEON ESTELADO - peixes migratorios da familia de esturóns. De lonxitude ata 2,2 m, pesa ata 80 kg. Nas cuncas do mar Negro, Azov e Caspio. Desove nos ríos. Obxecto de pesca e cría. O número redúcese como resultado da regulación do caudal fluvial (os principais ... ... Gran Diccionario Enciclopédico
STURGEON ESTELADO - Sevryuga, esturón estrellado, esposas. Peixes da familia. esturión. Diccionario explicativo Ushakov. D.N. Ushakov 1935 1940 ... Diccionario explicativo de Ushakov
STURGEON ESTELADO - Sevryuga, e, esposas. Peixes comerciais de gran tamaño esturión. | diminuír esturón estrellado e esposas. | adj. esturón estrellado, jeje, jeje. Dicionario explicativo Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 ... Diccionario explicativo de Ozhegov
STURGEON ESTELADO - (Acipenser stellatus), peixe migratorio do xénero esturón. Por ata 220 cm, peso ata 80 kg. Fociño moi alongado, aplanado. O beizo inferior interrompe. Antenas sen franxas. Habita hl arr. ao baixo. Maias Caspias, Negras e Azov. Hai primavera e inverno ... ... Diccionario Enciclopédico Biolóxico
Esturón estrellado - Esturón estrellado, tamén picado, chevrug (Acipenser stellatus Pall.) Peixe do esturón do xénero (Acipenser). Difire doutras especies do xénero S. por un fociño estreito moi alongado. A labial inferior subdesenvolvida está dividida no medio por unha gran fenda, as antenas lisas non son ... ... Brockhaus e Efron Enciclopedia
STURGEON ESTELADO - peixe da familia de esturóns (ver) ... Breve enciclopedia doméstica
Esturón estrellado - Sevryuga, peixe migratorio (familia de esturións). Lonxitude ata 2,2 m, peso ata 80 kg. Vive nas concas do mar Negro, Azov e Caspio. Desove nos ríos. Obxecto de pesca e cría. O número é reducido como resultado da regulación de fluxos ... ... Diccionario Enciclopédico Ilustrado
Ver a descrición
O esturón estrellado é un peixe esturión grande cun peso medio de 3 a 10 kg e que alcanza unha lonxitude de ata 1 m. Rexistráronse casos de captura de representantes xigantes dunha especie cunha masa superior a 150 kg de peso e 2,2 m de lonxitude.
A colocación estándar de escudos para esturóns tamén se observa no esturón estelado. A peculiaridade da estrutura de bichos desta especie é que as placas esteladas cobren a calor nos lados entre as súas filas.
A boca, como todos os Sturgeons, está situada na parte inferior. Expande un pouco máis preto das branquias. O beizo inferior do peixe é intermitente, as antenas son curtas, sen franxas. No primeiro arco racial hai 26 estames.
A aleta traseira ten ata 46 raios, a aleta anal ata 29.
Hábitat
Refírese a peixes de fondo migratorio que viven nos mares Caspio, Azov e Negro. Desemboca nos ríos máis grandes destes encoros: o Volga, os Urais, o Kura, o Kuban e o Don. En canto ao Mar Negro, este depósito é unha zona de auga intermedia para o esturón estelado.
Chega moi raramente e, despois, nadando accidentalmente dende o estreito de Kerch. No Dnieper, o esturión estrellado non foi atrapado hai máis de 50 anos, e no Dniéster - case 100. De todos os esturións do Mar Negro e dos ríos pertencentes á súa conca, pode atoparse a excepción do estéril e, en casos moi raros, da beluga.
Hai algunha división intraespecífica dos peixes por hábitat. Así, por exemplo, o máis grande é o Sevruga Ural, e o máis pequeno é Kuban (as flutuacións de peso son 5-10 e 6-8 kg, respectivamente).
A cría
O tempo da puberdade, así como o tamaño, dependen dos sitios de desova do peixe. Dada a vida bastante longa do peixe (ata 30 anos ou máis), poden prolongarse significativamente co paso do tempo. A maduración masiva no esturón estrellado ural ocorre entre 7 e 9 anos nos machos e 11-13 nas mulleres. As variedades Kurin e Kuban maduran máis tempo. A capacidade de deixar descendencia neles aparece aos 10-13 anos nos machos e aos 12-15 anos nas mulleres.
O desove realízase en ríos a unha temperatura da auga de aproximadamente -18 a 20 ºC. A produtividade media dos ovos é duns 200 mil. Pero canto máis vello é o peixe, máis caviar pode varrer. O desove faise xeralmente en terra rochosa.
Caviar estelado pegado á superficie. O seu diámetro é de 2,5-3 mm. O tempo de desenvolvemento é de 45 a 80 horas, dependendo da temperatura. A maioría do caviar é comido por outros peixes. Como todos os esturóns, as larvas afunden no mar, só unha pequena parte delas permanecen en auga doce durante moito tempo.
Home e estrela estrellada
O peixe é un produto valioso con carne e caviar saborosos. Como a maioría dos esturóns, ten aplicación universal: case todas as partes do corpo úsanse en varios tipos de produción, non hai residuos de esturión estelado.
A carne e o caviar úsanse na cociña, os nervios acordes son usados para facer lanches - escarcha, a cartilaxe úsase para fabricar pegamento, unha vexiga para nadar úsase para alegrar viños, etc.
A pesca sen control, a contaminación dos ríos e a construción de diques e diques provocaron unha redución significativa da poboación. Nos últimos 100 anos, o hábitat reduciuse moito. E se antes atopábase peixe nos ríos de Siberia, agora a súa gama inclúe só os mares Caspio e Azov.
Debido á actividade económica humana, a desova natural do esturión estelado ocorre na actualidade só no río Ural. Nas demais rexións, a poboación repúxose exclusivamente debido ao cultivo de peixe nas piscifactorías. En 2018, o 90% do esturón xoven estelado era de orixe artificial. De feito, a vista está en vías de extinción.
Pero, por outra banda, aínda hai avances na conservación da especie nos últimos 10-15 anos. Conseguido parar o descenso da poboación, cada vez hai máis explotacións para a cría de peixes en varias rexións. Para a cría úsanse principalmente dúas tapas: animais mozos de 1-2 anos para instalarse en hábitats e individuos adultos para a obtención de ovos.
Pesca estelar
Dada a situación catastrófica da poboación, así como o estado actual da súa reposición, na actualidade está prohibida a pesca en hábitats naturais. Dende o 2000, o esturión estrellado non se pode atrapar no mar de Azov, e desde o 2005 no Caspio. En negro, esta especie non se ve desde hai moito tempo.
Non obstante, terá que buscar tales lugares. O certo é que a maioría destes encoros están abastecidos principalmente con estéril ou esturión, pero se o desexas, podes atopar un depósito "estelado". Actualmente, o almacenamento desta especie realízase, por exemplo, en tales lugares:
- "Mikhailovskaya Sloboda" (Lago Gorodnoye) - a aldea co mesmo nome na rexión de Moscova,
- KPH "Bright Mountains", rexión de Moscú, distrito de Krasnogorsk, pos. Bright Mountains
- Club BigKarp (presa de Krasnogorsk), rexión de Moscú, Krasnogorsk,
- Club "Atrapar", rexión de Vladimir., Distrito de Suzdal, con. Atrapar.
O billete diario para estes encoros custa desde 1500 r. ata 2500 p. por persoa. As tarifas de captura adoitan negociarse localmente.
Vídeo: Mono
O esturión, ao que pertence o esturón estelado, é unha das máis antigas familias de peixes óseos, orixinarios de ríos, lagos e costas subtropicais, temperadas e subárticas de Eurasia e América do Norte. Distínguense polos seus corpos alargados, falta de escamas e poucos tamaños raros: os esturóns de 2 a 3 m de lonxitude son comúns, e algunhas especies medran ata 5,5 m. A maioría dos esturóns son alimentadores anadromos de fondo, desovan augas arriba e aliméntanse en deltas dos ríos e rías. Aínda que algúns son completamente de auga doce, moi poucos contemplan o océano aberto máis alá das zonas costeiras.
O esturión estrellado nada en augas doces temperadas, salobres e marítimas. Aliméntase de peixes, mariscos, crustáceos e vermes. Vive principalmente nas concas do mar Negro e Caspio e no mar de Azov. A maior poboación está na rexión de Volga-Caspio. Existen dous ciclos de desova diferentes para esta especie. Algúns peixes xeran no inverno, e outros na primavera.
Aspecto e características
Foto: como parece o esturión estelar?
As características comúns do esturón son as seguintes:
- a base do esqueleto non é a columna vertebral, senón o acorde cartilaginoso,
- a aleta dorsal está lonxe da cabeza,
- as larvas desenvólvense durante moito tempo, alimentándose de substancias contidas no saco da xema,
- raio anterior pectoral - espiga,
- ao longo do corpo (na parte traseira, estómago, lados) hai fileiras de grandes pendentes. Entre eles, o animal está cuberto de pequenos tubérculos óseos, gránulos.
O esturón estrellado é un valioso peixe comercial. Ten dúas formas: inverno e primavera. Diferénciase de todos os demais peixes da familia de esturións. Unha característica distintiva do esturón estelado é un nariz inusualmente longo, con forma de puñal. A testa deste peixe é bastante saínte, as antenas estreitas e lisas non chegan á boca, o labio inferior está moi mal desenvolvido.
O corpo do esturión estrellado estelado, do mesmo xeito que o nariz, ten unha lonxitude alongada, a cada lado e na parte traseira está cuberto de escudos estreitamente separados entre si. O corpo deste peixe ten unha cor marrón vermello cunha tinte negra azulada na parte traseira e os lados cunha franxa branca no estómago.
O esturón estrellado é un peixe bastante esvelto, é fácil de distinguir polo seu fociño, que é longo, delgado e bastante recto. As solapas laterais son pequenas. Estas características distinguen o esturión estrellado do esturión, que se descubriu nas augas finlandesas nos últimos anos. A parte traseira do esturón estelado é de cor verde grisáceo escuro ou marrón, o ventre pálido. As solapas laterais son pálidas. O esturón estrellado ten un tamaño algo inferior á maioría dos esturóns. O seu peso medio é duns 7-10 kg. Non obstante, algúns individuos alcanzan unha lonxitude superior a 2 m e un peso de 80 kg.
Onde vive o esturión estrellado?
Foto: Sevryuga en Rusia
O esturión estrellado vive nos mares Caspio, Azov, Negro e Exeo, desde onde entra a afluentes, incluído o Danubio. Esta especie raramente se atopa no Danubio Medio e Superior, só ás veces os peixes emigran río arriba a Komarno, Bratislava, Austria ou ata Alemaña. En pequenas cantidades, esta especie atópase nos mares do mar Egeo e Adriático, así como no mar de Aral, onde foi introducida desde o mar Caspio en 1933.
Durante as migracións de desova, o esturión estrellado caeu tamén nos afluentes do baixo Danubio, como os ríos Prut, Siret, Alt e Zhiul. No Danubio Medio, migrou ao río Tisu (ata Tokai) e ao alcance dos seus afluentes, os ríos Maros e Körös, así como á desembocadura do río Zagyva, os baixos dos ríos Drava e Sava e a desembocadura do río Morava.
Como consecuencia da regulación e o peche dos ríos, a área de esturión estrellado estelado nas captacións do mar Caspio, Azov e o Mar Negro diminuíu significativamente. Os terreos de desove diminuíron significativamente, e as rutas e a cronoloxía migratorias cambiaron. Na actualidade, a maioría das persoas do río Danubio emigran só ás presas da porta de ferro.
O esturión estrellado atópase normalmente nas augas pouco profundas da costa do mar e nas terras baixas dos ríos. Os pequenos animais de fondo son a principal fonte de alimento para os adultos, e o plancton xoga un papel importante na nutrición nas primeiras etapas larvarias.
Agora xa sabe onde vive o esturión. Descubrimos o que come este peixe.
Que come o esturión estelado?
Foto: Esturión estelar no mar
As sete especies de esturións máis comúns, incluíndo esturón estelado, filtran po en lagos e ríos, comendo principalmente cangrexos, camaróns, caracois, plantas, insectos acuáticos, larvas, vermes de limo e moluscos.
Feito interesante: Sevryuga deixa de comer en canto comeza a migrar. Despois de desovar, regresa rápidamente ao mar, onde comeza a alimentarse de novo.
Os esturóns estrellados son excelentes alimentadores inferiores porque teñen unha antena moi sensible na parte inferior das caras para detectar animais de fondo e a súa boca longa e convexa para chupar presas.O tracto gastrointestinal dos esturóns estrellados estelais tamén é moi único porque as paredes do seu estómago pilórico están hipertrofiadas nun órgano similar ao estómago, os intestinos dos adultos teñen un epitelio ciliar funcional e os seus intestinos posteriores convértense en válvulas espirales.
Os esturóns caseiros atopados en estanques privados necesitan vitaminas, aceite, minerais e un mínimo de 40% de proteínas (a maior parte da fariña de peixe). Entre as vitaminas solubles en graxa necesitan vitaminas A, D, E e K. As súas vitaminas hidrosolubles inclúen B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6, B5, B3 (niacina), B12, H, C (ácido ascórbico) e ácido fólico.
Características do carácter e estilo de vida
Foto: peixe estelado
Aínda que o esturón estrellado é o foco da acuicultura porque é unha valiosa fonte de caviar, hai un grave descoñecemento sobre a bioloxía e o comportamento desta especie en estado salvaxe (rango doméstico, agregación, agresión, por exemplo), así como sobre moitos aspectos da agricultura (agresión, enriquecemento do medio. ambiente, estrés e sacrificio). A falta de coñecemento non só complica seriamente a avaliación do estado do seu benestar, senón que complica case calquera perspectiva de mellora.
Diferentes tipos de esturón teñen alta plasticidade en relación ao comportamento de desove. Varias carreiras de desove prodúcense cando unha especie ten grupos claramente distintos na desova no mesmo sistema fluvial, que denominamos "dobre desove". Os grupos de desova descríbense como razas de desove de primavera e himno.
Describíronse grupos de desova separados en varias especies de esturións en todo o mundo. O dobre desove prodúcese en moitas especies de esturións euroasiáticos. Nos mares negros e caspios hai varias especies con razas de primavera e himno: beluga, esturón ruso, espiga, esturón estelado, estéril. Un grupo de primavera entra no río durante a primavera con gónadas e maduras case maduras pouco despois de entrar no río. O grupo hemo entra no río ao mesmo tempo ou inmediatamente despois do grupo de primavera, pero con ovocitos inmaduros.
Estrutura e reprodución social
Foto: guiso estelar do Libro Vermello
Esta especie desova nas marxes dos ríos inundados por inundacións de primavera e sobre o fondo rochoso da canle durante as correntes rápidas. Os ovos póñense en camas de pedras dispersas, seixos e grava mesturadas con fragmentos de cuncha e area grosa. As condicións óptimas de desove inclúen un caudal elevado e un fondo limpo de grava. Unha diminución do caudal tras a desova e o desenvolvemento do ovo pode levar a un aumento da perda de embrións. No río Danubio, a desova prodúcese de maio a xuño a unha temperatura de 17 a 23 ° C. Non se sabe moito sobre os hábitos de desova desta especie.
Despois da eclosión, as larvas estrelladas esteladas viven non só nas capas inferiores e medias da auga do río, senón tamén na superficie. Eles á deriva augas abaixo, e durante o desenvolvemento posterior aumenta a súa capacidade para moverse activamente. A distribución de persoas novas ao longo da canle de Danubio está afectada polo subministro de alimentos, a corrente e a turbidez. Migran río abaixo a unha profundidade de 4 a 6 m. A esperanza de vida no río dura de maio a outubro, e a alimentación activa comeza cando as larvas alcanzan os 18-20 mm.
Feito interesante: O esturión estrellado pode alcanzar máis de 2 metros de longo e unha idade máxima de 35 anos. As maduras para machos e femias necesitan ata 6 e 10 anos, respectivamente. As femias poden levar entre 70.000 e 430.000 ovos, segundo o seu tamaño.
Como outros esturóns, o esturión estrellado entra no río Danubio para despertar case todo o ano, pero hai dous períodos punta. Este proceso comeza en marzo a temperatura da auga de 8 a 11 ° C, alcanza a intensidade máxima en abril e dura ata maio. A segunda migración máis intensa comeza en agosto e dura ata outubro. Esta especie prefire hábitats máis cálidos que outros esturóns do Danubio e os seus fluxos de desova prodúcense a temperaturas da auga superiores ás que prevalecen durante as migracións doutras especies.
Inimigos naturais dos esturóns estrellados
Os inimigos do esturión estelar son as persoas. A pubertad tardía (6-10 anos) fai que sexan máis vulnerables á pesca excesiva. Estímase que o seu número en concas grandes diminuíu un 70% no século pasado. Durante a década dos noventa, a captura total incrementouse drasticamente grazas a unha captura ilegal sen precedentes. A caza furtiva na conca do Volga-Caspio estímase que é 10-12 veces superior aos límites aceptables.
A regulación do caudal fluvial e a pesca excesiva son as principais razóns para o descenso do número de esturóns estrellados no século XX. Durante a década dos noventa, a captura total incrementouse drasticamente grazas a unha captura ilegal sen precedentes. Na cunca do Volga-Caspio só se estima que a caza furtiva é de 10 a 12 veces máis que a captura legal. A mesma situación ocorre no río Amur. A pesca e a caza furtiva excesivas provocaron unha redución significativa da captura legal total no mundo e especialmente na cunca principal de esturións - o mar Caspio.
O caviar é un ovo de esturión non estilizado. Para moitos gourmets, o caviar, chamado "perla negra", é unha delicadeza alimentaria. As tres principais especies comerciais de esturión producen caviar especial: beluga, esturón (esturión ruso) e estelado estelado (esturión estrellado). A cor e o tamaño dos ovos depende do tipo e etapa de madurez dos ovos.
Hoxe, Irán e Rusia son os principais exportadores de caviar, arredor do 80% dos cales son capturados por tres especies de esturión no mar Caspio: esturión ruso (20% do mercado), esturón estelado (28%) e esturón persa (29%). Tamén os problemas de esturión estelar son causados pola contaminación da auga, presas, destrución e fragmentación dos cursos de auga e hábitats naturais, o que afecta ás vías de migración e lugares de alimentación e reprodución.
Situación de poboación e especie
Foto: peixe estelado
O esturión estrellado foi sempre un habitante raro do Danubio Medio e Superior e agora exterminado do Danubio superior e da sección húngaro-eslovaca do Danubio Medio, xa que só poucas persoas conseguen atravesar as portas das presas da porta de ferro. O último exemplar coñecido da sección eslovaca foi tomado en Komarno o 20 de febreiro de 1926, e o último da sección húngara rexistrouse en Mojac en 1965.
Segundo o Libro Vermello, o esturión estrellado está ameazado de extinción como consecuencia da pesca excesiva, caza furtiva, contaminación da auga, solapamento e destrución de cursos de auga e hábitats naturais. Non obstante, segundo as observacións modernas sobre o Danubio, está preto da extinción. Descoñécese o estado actual dunha poboación que foi duramente pesada pola pesca excesiva e a ubicación exacta dos sitios de desove. É necesaria máis investigación para conservar de xeito efectivo esta especie.
Feito interesante: 55.000 esturóns estrellados foron atopados mortos no mar de Azov en 1990 como consecuencia da contaminación. O descenso do 87% das capturas comerciais mundiais reflicte un descenso nas poboacións de especies.
O esturión salvaxe (esturón común, esturón atlántico, esturón báltico, esturón mariño europeo) non foi atrapado na costa de Finlandia desde a década dos 30. A especie máis probable que caia nas augas mariñas de Finlandia é o esturión estelar. Tamén poden desaparecer a medida que morren os exemplares almacenados. Os esturións viven moito, polo que é probable que este proceso leve algún tempo.
Administración
Foto: Sevryuga do Libro Vermello
Case todas as especies de esturións clasifícanse en perigo de extinción. A súa moi valorada carne e ovos (máis coñecidos como caviar) levaron a unha excesiva pesca e unha redución da poboación de esturións. O desenvolvemento e a contaminación dos ríos tamén contribuíron á diminución da poboación. O esturión mariño europeo, outrora endémico en Alemaña, extinguiuse hai uns 100 anos. Espérase que esta especie regrese aos ríos de Alemaña mediante proxectos de reintroducción.
A estratexia global para combater a extinción de esturóns describe as principais áreas de traballo para conservar esturóns durante os próximos 5 anos.
A estratexia está enfocada a:
- sobreexplotación
- restauración do hábitat do ciclo de vida,
- conservación do stock de esturións,
- soporte de comunicación.
WWF dedícase a actividades ambientais no campo en diferentes rexións e países. Entre as accións específicas do país inclúense accións en Austria (información en alemán), Bulgaria (búlgara), Países Baixos (holandés), Romanía (romanés), Rusia e o río Amur (ruso) e Ucraína (ucraíno).
Ademais, WWF está activo en:
- Conca do río Danubio cun proxecto especial para combater a sobreexplotación de esturóns no Danubio,
- restaurar os fluxos máis naturais do río St John en Canadá.
Esturón estrellado - Unha das especies de esturión máis valiosas do mundo. Estes arcaicos xigantes de auga enfróntanse a numerosas ameazas para a súa supervivencia. A pesar de sobrevivir na Terra durante millóns de anos, os esturóns estrellados son vulnerables na pesca e a interferencias do seu hábitat natural na actualidade. O esturión estrellado está en perigo de perigo.
Hábitats de esturión
En anos anteriores, ata se atopou en Siberia e ríos europeos. Hoxe atópase atrapado no mar Caspio, principalmente na súa costa occidental. Prefire profundidades de 100 e incluso 300 metros, e só na primavera diríxese a tramos máis pequenos da zona de auga. Atópase ademais no mar Caspio nos mares negros e azovos. Durante a época de cría, entra en ríos como os Urais, Volga, Kuban, Don, Terek e Kura.
Comportamento
Nos ríos, adoita adherirse ás seccións máis profundas. É un peixe migratorio que entra nos ríos dúas veces ao ano, no outono e na primavera, pero practicamente non se alimenta con auga doce. Vive nas capas inferiores, porque o inverno está en buratos. Algún éxito acadouse ao reproducirse en masas de auga estancadas.
Desove (reprodución)
Comeza a reproducir máis tarde que outras especies de esturións. Por regra xeral, a desova comeza a temperaturas da auga de 6 a 9 graos, a mediados de abril e a primeira década de maio. Os machos alcanzan a puberdade só entre os 7 e os 9 anos de idade e as femias - non antes dos 11 anos de idade. En canto á fertilidade, en media, dun peixe Volga adulto pódense atopar entre 106 e 470 mil ovos, nas especies de Don e Ural este rango pode ser aínda máis amplo.
No río Volga esténdese durante o período de maio a agosto a temperatura de 12 a 26 ° C. O caviar é pequeno de diámetro gris escuro e non superior a 2 mm. Ten un pequeno cheiro a iodo e un regusto delicado.
Enfermidades e parasitos
A polipodiosis, ou a enfermidade invasora do caviar de moitos esturóns, pode considerarse o principal problema, adquirindo a escala de importancia económica. É causada por un parasito intestinal que se instala no interior dos ovos. A infección ocorre no momento en que a xema aparece no ovo.
A presenza dun parasito só se pode determinar por inspección dos ovos: os infectados adoitan ser de tamaño maior.
O esturón estrellado, como outros esturóns, son susceptibles a varias infeccións nas escamas e branquias. En xeral, este peixe non adoita estar infectado con parasitos. Se isto sucede, a maioría das veces o dano é causado por parásitos flagelares directos que afectan as vías respiratorias.
Pesca e métodos de pesca
Grazas ás súas excelentes calidades culinarias, foi e segue sendo obxecto de capturas industriais e afeccionadas. É minado principalmente na rexión do Caspio Norte, onde hai 40 anos foi capturada polo menos 10 mil toneladas ao ano. Un elemento distinto de ingresos foi tradicionalmente a exportación de caviar estelado.
Nas últimas décadas, o número de especies esteladas diminuíu significativamente e atópase actualmente mesmo baixo protección. Na pesca deportiva e recreativa, a pesca de esturións estelar realízase con varias artes inferiores. A escala industrial, redes, redes.
Estilo de vida estelar
O esturón estrellado é un peixe migratorio. No mar e ríos sube regularmente pola noite ata as capas superiores para a comida. Os chans de desova nos ríos están situados debaixo dos chans de desove doutros esturóns. A migración de desova dura ás veces máis dun ano. Na maioría dos ríos obsérvanse 2 xiros: primavera e outono. O inverno estrellado no outono estrellado nos baixos dos fosos e desova na primavera e principios do verán do próximo ano, o esturón estrellado, camiñando na primavera, reprodúcese no mesmo verán. Desove en zonas de prados de inundacións costeiras inundadas con augas ocas ou na parte central do río a unha profundidade de 9-13 m.
Inimigos
O caviar guisado goza de arrincar, becerro, ollos brancos, douradas de prata, breixo, bagre, estéril, así como beluga xuvenil, espiga e esturión. Un lugar especial no exterminio do desenvolvemento do caviar do esturión estelado está ocupado por un gardián (ata 15 ovos no estómago). As larvas e as larvas de talos estrellados son exterminadas por peixes sabre, ave branca, colmea e arenque. O inimigo máis perigoso do esturión xuvenil estrellado é o bagre. Os pequenos máis grandes son comidos por zander, perca, gobies e ciprínidos inferiores.
Rigging
A pesca pódese facer usando unha vara de carpa, un alimentador ou un bastón flotante. No caso de empregar engrenaxes inferiores, recoméndase o uso deste equipo:
- A lonxitude da varilla é de 4 a 6 m. Naturalmente, canto máis lonxe estean os lanzamentos, máis debería estar. Recoméndase usar canas de pesca con aneis de fluxo cerámicos.
- Podes usar unha bobina inerte, pero, dado o tamaño da produción, é mellor usar un multiplicador. Capacidade: polo menos 150 m.
- Todos os peixes de esturión son moi fortes, polo que se recomenda usar liña de pesca cun grosor de 0,3-0,4 mm. Pode ser unha trenza ou un fío monofilamento.
- Débese retirar as medidas necesarias para afrontar o fondo cando o esturión estelado pesqueiro. Material - fluorocarbono de 0,25 mm de grosor. A súa lonxitude oscila entre os 0,5 e os 1 m, a distancia entre as corretas é de ata 0,5 m.
- Dado que a maioría dos encoros deste tipo están en pé, é posible que os sumidoiros non teñan unha forma racionalizada.
- É recomendable empregar ganchos de carpa cun antebrazo longo nº 3-7.
O equipamento dunha caña de pesca pode ser o seguinte:
- combinar a cana de pesca cunha proba de polo menos 30-40 g,
- Carril de giro para un partido con embrague traseiro e unha capacidade de polo menos 150 m,
- a liña principal de pesca: forte, afundido, de alargamento baixo, resistente á abrasión de 0,3 mm de grosor,
- un flotador: un carriño cunha carga de 7g + 3g ou 5g + 5g,
- Utilízanse como pías de plomo 5-6 unidades situadas entre 5-10 cm unhas e outras, a súa masa debería corresponder á carga de proba do flotador.
Cebo
Principalmente o esturión estrellado vai para o cebo de proteínas, pero tamén hai algúns cebo da planta. Os cebos produtivos de orixe animal inclúen:
fritir
- pequenos anacos de arenque en vinagre,
- capelina afumada de 7-10 cm de lonxitude,
- lombos de terra
- luras, camaróns,
- fígado de tenreira.
Os seguintes señuegos terán un bo efecto:
- mingau de millo,
- millo (tanto fervido como en conserva,
- masa de fariña de millo ou trigo,
- chícharos.
Tácticas de pesca
O comportamento do esturión estelado no achegamento á cebo é moi prudente e sen présas, a diferenza dos mesmos ciprínidos. O peixe pasa moitas veces o cebo, examínase de todos os xeitos posibles, tenta coidadosamente. Todo isto vai acompañado de lixeiras flutuacións e lixeiras molestias do flotador. Un pescador sempre debe estar preparado para facer un corte forte. Faise en canto o flotador comeza a moverse bruscamente ou a afundirse.
Na pesca con artes de fondo, o comportamento do peixe será exactamente o mesmo. Na parte superior á aproximación á produción do esturión estelar empezará a tremer lixeiramente e cando se morde dobrará fortemente nun arco, este é o momento necesario para o corte.
Os primeiros minutos despois de que o peixe estea enganchado, será o máis importante no xogo. É necesario ter moito coidado e non permitir accións demasiado intensas do esturón estelado. Nos intentos de baixar do gancho, un forte depredador pode romper a liña de pesca e os colos. O esturón estrellado é capaz de enredar ataques, deitado ao fondo, tentando envolvelo en madeira en deriva.
En calquera caso, non faga movementos bruscos, todo debe ser medido e claro.Todos os intentos de mover o peixe cara ao lado ou á profundidade deberían deterse inmediatamente, mentres que non debes actuar para que os movementos da liña de pesca sexan completamente opostos ao comportamento do peixe, debes retiralo lixeiramente do obxectivo, esgotándoo gradualmente e tirando ata a costa.
Non debes perder a vixilancia, mesmo nun momento en que a produción estará moi preto da costa.
Este é un forte salto sobre a auga cando se repele dun fondo duro. Tal técnica adoita levar á perda de produción.
O esturón estrellado é un peixe da familia Sturgeon que vive no mar de Azov e no mar Caspio. Este é un depredador relativamente grande, ocupando unha posición intermedia entre estéril e esturón. A súa carne é moi saborosa e durante moito tempo levouse a cabo a pesca industrial. As capturas non controladas de esturión estrellado e a hidro-construción xeneralizada non permiten que se reproduzca normalmente, o que puxo a vista ao bordo da destrución. Se a situación non cambia, a especie pode desaparecer completamente en estado salvaxe, porque actualmente o 90% das poboacións cultívase artificialmente.
Pubertade
Os machos alcanzan a puberdade aos 9-13 anos, as mulleres entre os 11 e os 17 anos. O esturón estrellado de Azov madura antes.
Esperanza de vida
Estender o esturión estelar
As concas do mar Negro, Azov e Caspio. Os ríos xeradores principais son os Urais, Volga e Kuban.
Nutrición
O esturón estrellado aliméntase principalmente de peixes, en parte moluscos e crustáceos, entre 1-3 anos comen larvas de mosquito. Os xuvenís, a partir do tamaño de 5 cm, no delta de Don aliméntanse principalmente de bentos, o seu alimento principal son os quironómidos, kumatsei e tubifécidos, e os máis grandes (15 cm). No alimento de Kuban, o alimento principal está composto por oligochaces, larvas de quiromómidos e mariposas; sobre placers no mar: oligochaetes, copepod, gammarid. No Caspio septentrional, o esturión estelado aliméntase principalmente de crustáceos e larvas de quironómidos no verán, e na primavera, principalmente de peixes: tyulka e gobios.
A medida que os menores medran, a intensidade da nutrición aumenta. No primeiro mes de estancia xuvenil no mar, aliméntase principalmente de anfipodos (o 89% da masa dos alimentos). A dieta de menores maiores de 10 cm está composta principalmente por mísides (56-70%). No esturión xuvenil estrellado, a frecuencia diaria de alimentación exprésase: no río, aliméntase máis intensamente pola noite (22-24 horas), e no mar - durante o día (12-16 horas).
En auga doce, aliméntase moi mal. O mar fai longas migracións forraxeiras.
Estilo de vida estelar
O esturón estrellado é un peixe migratorio. No mar e ríos sube regularmente pola noite ata as capas superiores para a comida. Os chans de desova nos ríos están situados debaixo dos chans de desove doutros esturóns. A migración de desova dura ás veces máis dun ano. Na maioría dos ríos obsérvanse 2 xiros: primavera e outono. O inverno estrellado no outono estrellado nos baixos dos fosos e desova na primavera e principios do verán do próximo ano, o esturón estrellado, camiñando na primavera, reprodúcese no mesmo verán. Desove en zonas de prados de inundacións costeiras inundadas con augas ocas ou na parte central do río a unha profundidade de 9-13 m.
Inimigos
O caviar guisado goza de arrincar, becerro, ollos brancos, douradas de prata, breixo, bagre, estéril, así como beluga xuvenil, espiga e esturión. Un lugar especial no exterminio do desenvolvemento do caviar do esturión estelado está ocupado por un gardián (ata 15 ovos no estómago). As larvas e as larvas de talos estrellados son exterminadas por peixes sabre, ave branca, colmea e arenque. O inimigo máis perigoso do esturión xuvenil estrellado é o bagre. Os pequenos máis grandes son comidos por zander, perca, gobies e ciprínidos inferiores.
A cría
O esturión estrellado no Don tivo lugar a 200-860 km do mar. A mampostería realízase rapidamente en horario de mañá ou noite. O esturón estrellado cedo da primavera móvese relativamente rápido - 15-30 km por día, evitando correntes fortes e adheríndose a profundidades pouco profundas. A medida que se achega o período de desove, as femias cada vez son máis frecuentemente saltadas da auga ("baten as velas"), golpeando a barriga con auga. Ao subir ao río, o esturión estrellado de primavera fai paradas frecuentes. O tempo máximo de residencia nun fluxo cunha velocidade de fluxo superior a 1 m / s non exceda de 3 horas). Ela deixa de descansar principalmente durante o día nas augas posteriores e regatos, onde se acumula en gran número. A actividade de natación máis intensa no esturón estrellado maniféstase ao anoitecer e á noite. A estancia do esturión estrellado de finais da primavera no río non supera os 2 meses. As femias de principios e finais da primavera do esturón estrellado reproducen "de inmediato", e os machos están en terras de xeración durante case todo o período de desove (1,5-2 meses). Como resultado, no medio da desova, 6-8 homes por femia, ao final da desova, a proporción de sexos chega a 1: 12–1: 15. Os machos do inverno e os primeiros esturóns estrellados da primavera permanecen máis longos no río. O ex-compañeiro con ambas femias de inverno e esturón estrellado de principios de primavera, e machos de esturión de principios de primavera cos seus "tribos" e femias de esteladas finais de primavera.
Río abaixo Volga Os recintos están situados entre Vladimirovka e Dubovka e tamén na chaira do río. Akhtuba. Algúns esturións estelais xurdiron aquí nos ocos, entre finais de maio e xullo, a unha profundidade de 1,5-2 m, mentres que outros - no Volga indíxena, nunha vara, a unha profundidade de 9-13 m, desde mediados de xuño a agosto. A masa principal de machos ascende ao Volga aos 10-12 anos, pero entre os machos correntes hai idades comprendidas entre os 5 e os 17 anos. No estelón de Volga o esturón non se eleva tan alto como o outro esturón migratorio.
AT Ural Existen as mesmas dúas formas de esturión estrellado estelado que no Volga, o momento do seu ascenso é o mesmo. Nos baixos Urais, a desova na segunda quincena de maio.
Curso de primavera na baía de Taganrog e baixos Don Comeza a mediados de abril - principios de maio e remata na segunda quincena de xuño - principios de xullo, é máis intenso en maio, o curso de outono prodúcese desde finais de agosto-principios de setembro ata finais de novembro-principios de decembro, a mudanza máis masiva en setembro, outubro e principios de novembro. AT Kuban ven nunha cantidade bastante grande. O estourón estrellado de Kuban, do mesmo xeito que o ariete de Kuban, o pau, a perxa, diferénciase do estelado de Don, o desembarco do estelado de Kuban prodúcese en maio-agosto, a taxa de crecemento de ambas esteladas é diferente: a estelada de Kuban crece máis rápido que a estelada de Don. -2 anos antes que Don.
AT Danubio o curso comeza en marzo-abril e dura ata novembro-decembro, diminuíndo ou parando en xullo-setembro. O curso no Don terá lugar a 4,2-24,5 ° C, a masa de media 14,4-17,4 ° C. A principios do curso de primavera predominaban os machos, durante o curso aumenta o número de femias. A fertilidade do esturión estrellado Kuban varía entre 84,8 (longo 124 cm) e 471,7 (lonxitude 152 cm), unha media de 200 mil ovos. Fondo de caviar, de 2,8-3 mm de diámetro, adherido a seixos. A fertilidade do esturón estelado varía de 53 a 916 mil ovos.
Pubertade
Os machos da estatura estelada de Kuban alcanzan a puberdade a partir dos 4 anos, as mulleres desde os 7 anos.
Desenvolvemento esturón estelar
O desenvolvemento embrionario ás temperaturas máis baixas (15 ° C) dura uns 6 días. A unha temperatura de 25 ° C, os embrións eclosionan despois de 55-60 horas. As primeiras larvas de baixada e larvas estrelladas (5-17 mm) no delta do Ural aparecen na segunda ou terceira década de maio. Simultaneamente coas larvas, tamén se capturan xuvenís que pasaron á alimentación activa (43 mm). A transición das larvas estrelladas á alimentación activa comeza os días 5 e 9 despois da eclosión cunha lonxitude de 18-19 mm. Os organismos bentónicos úsanse para a alimentación nas fases máis temperás do desenvolvemento, cuxos tamaños son de 1-2 mm, oligocetos, poliquetos, korofióides, gammarides, míides, larvas e pupa de quironómidos (na zona de desova). Na primeira década de xuño, a lonxitude media oscilou entre os 21 e os 43 mm cun peso medio de 88-307 mg.
A rampla masiva normalmente vai todo xuño. A masa media de xuvenís a finais de mes alcanza os 1,2-1,3 g. Despois de rodar ao mar, os mozos de esturión estelado permanecen un breve tempo no espazo da ría desalinizada e logo comezan a instalarse no mar.
Valor económico
O esturón estrellado é o peixe comercial máis valioso, cuxo número está a diminuír. Son extraídas por redes lisas e sen mar. As existencias mantéñense mediante a reprodución artificial nos criadeiros. A carne ten un sabor particularmente alto. Prepárase en forma xeada e xeada, e as ostras úsanse para preparar o caviar granular pausado e granular, moitas veces mesturado con outro caviar de esturión.
Incluído na Lista vermella da UICN.
Literatura:
1. N. Svetovidov. Peixes do Mar Negro. Moscova-Leningrado, 1965
2. L. S. Berg. Peixes de auga doce da URSS e países veciños. Parte 1. Edición 4. Moscova, 1948
3. Lebedev V. D., Spanovskaya V. D., Savvaitova K. A., Sokolov L. I., Tsepkin E. A. Peixe da URSS. Moscova, pensamento, 1969
4. Peixes do norte da rexión do baixo Volga: en 3 libros. Príncipe 1. A composición da ictiofauna, métodos de estudo / E.V. Zavyalov, A.B. Ruchin, G.V. Shlyakhtin et al. - Saratov: Editorial Sarat. Universidade, 2007 .-- 208 s: enfermo.
5. Peixes de Kazajstán: 5 toneladas / Mitrofanov V.P., Dukravets G.M., Peseridi N.E. e col. - Alma-Ata: Nauka, 1986. T. 1. Lampreys, Sturgeons, Herring , Salmón, lixo. - 272 páx.