Durante as últimas décadas, moitas razas interesantes de porco doméstico foron levadas a Rusia. Xa estamos acostumados a que os porcos non só sexan de cor pálido, senón tamén negros, pockmarked e ata a raias. Pero aquí os porcos húngaros mangalitsy mesmo neste fondo conseguiron destacar co seu exterior moi inusual. E esta raza é de grande interese desde o punto de vista do balance de gastos para o seu mantemento e o custo dos produtos obtidos.

A orixe da raza de porcos churrasco

A historia desta rara rara ten a súa orixe en 1830 en Hungría, que logo formaba parte do Imperio Austriaco. Un dos nobres locais, nomeadamente o duque José, tivo a idea de cruzar un porco doméstico cos porcos salvaxes locais que vivían nos Cárpatos. Segundo as súas ordes, os criadores cumpriron esta idea, tomando a base dos porcos Sumadia da raza mediterránea.

A tarefa clave que o duque quería implementar foi crear unha raza de porcos domésticos que se adaptarían ás condicións meteorolóxicas difíciles dos vales dos Cárpatos. A pesar da extravagancia de toda a empresa, o intento tivo un éxito sorprendente: os criadores lograron conseguir o que querían nun tempo bastante breve.

Non obstante, o resultado foi algo inesperado: os porcos obtidos ao cruzar estaban ben, moi rizados. Conseguíronse o resto de obxectivos fixados. Os porcos da nova raza tiñan unha forte inmunidade para case todas as enfermidades das que padecían os porcos domésticos comúns. Tamén toleraron facilmente calquera situación meteorolóxica, incluído todo o ano que podían vivir na rúa sen a necesidade de ter un canazo completo. En materia de nutrición, a nova raza tampouco tivo problemas, xa que os porcos podían xestionar exclusivamente con pasto.

A raza, chamada mangalitsa de porco, gañou rapidamente popularidade nas provincias húngaras do imperio austríaco, así como nas terras da Transcarpatia ucraína. Especialmente masivamente comezaron a criala en mosteiros e igrexas. As vantaxes da raza eran tan obvias e o valor é tan grande que en 1833 mesmo se aprobou unha lei que prohibía o cruzamento de mangalitos con outras razas.

Pronto a fama dunha nova raza xa estaba crecendo en todo o imperio, e a carne e o xardín dos porcos húngaros fixéronse moi populares en Europa a mediados do século XIX. Os agricultores húngaros pastaron porcos como ovellas - un rabaño nómada, que era moi conveniente ante a presenza de enormes pastos de montaña ricos en herba. Esta práctica trouxo enormes ingresos aos agricultores ata o século XX, cando os bosques dos Cárpatos comezaron a ser activados.

Despois da Segunda Guerra Mundial, a raza estaba en vías de extinción. As autoridades comunistas de Hungría e Ucraína non viron as vantaxes desta raza, polo que case todo o número de porcos churrasco foi sometido baixo un coitelo. En 1970, o seu número non superaba os douscentos.

Afortunadamente, os húngaros chegaron aos seus sentidos a tempo e xa nos anos 80 comezou a funcionar un programa para a restauración da raza. Un pouco máis tarde, en 1994, o goberno húngaro chegou a establecer a Asociación Nacional de Criadores de Porcos Mangalica.

A principios do século XXI, os criadores austríacos, británicos e estadounidenses uníronse á restauración da raza, e un pouco máis tarde estes agricultores foron importados activamente por agricultores ucraínos e, a unha escala moito menor, rusa.

Porcos barbacoa - descrición

O primeiro que chama a atención na aparencia destes porcos é o seu longo pelo groso. Ademais, a la é moi agradable ao tacto e enrolla nos mesmos aneis. A portada que resulta é moi parecida a un vello de ovellas. En Inglaterra, o termo "carneiro de ovella", é dicir, "porco de ovella" úsase ata esta raza. Os gandeiros de porcino húngaro prefiren chamar aos seus salóns "porcos rizos". En Rusia úsase a miúdo o termo "porcino mangalitsky húngaro".

Máis groso e magnífico é o pelo dos mangalitos no inverno, cando necesitas protexerte do frío. Na primavera, a grosa cuberta diminúe e convértese nun teito fino, e ás costas dos porcos aparecen claramente raias negras, traizoando o seu parentesco con xabaríns. Ben, se gardas os porcos desta raza todo o tempo nun porco de calor e se alimenta de xeito abundante e equilibrado, a lá necesaria para a vida salvaxe cae case por completo e toman a forma de porcos case comúns.

En xeral, os braseiros teñen unha forte constitución e un forte esqueleto. No exterior dos porcos adultos, un gran ventre é claramente visible ata a caricatura, parecendo incómodo contra o fondo das pernas curtas. O porco de abaixo ten un peito grande, plano ou cun lixeiro desvío do dorso. A cabeza é de lonxitude media, o fociño é curvado, as orellas son bastante grandes e orientadas cara a adiante.

Na actualidade distínguense catro cores de mangalitas: negro, traga, vermello e branco. A última opción de cor é a máis común, representando preto do 80% da raza. O braseiro vermello obtívose do cruzamento dun braseiro de porco branco coa raza Szalontai, que ten a maior produtividade entre todos os tipos de raza. O tipo de cor Traga foi criado cruzando coa raza Sirius. Ademais da peculiar cor, os porcos deste tipo tamén se distinguen por un físico maior.

Historia da orixe

Crese que as barbacoas son unha raza de porcos criados a principios do século XIX en Hungría atravesando os bakoni húngaros tradicionais con samadia serbia e xabarín.

O cumio da súa popularidade chegou nos anos da posguerra, cando a demanda de salami e touciño aumentou en Europa.

Non obstante, a finais dos anos 70, cando se atoparon prexudiciais os alimentos que contiñan moitas graxas animais, o número de churrasco en moitos países do Vello Mundo reduciuse drasticamente e estes porcos estaban en vías de extinción.

A empresa salvouna a situación de Hamones Segovia, que rastrexou a 90 femias desta raza para a súa reprodución. Ela conseguiu un gran éxito no rexurdimento de churrasco.

En concreto, hoxe Hamones Segovia é a única empresa propietaria das tres especies de porcos deste tipo e que conta con grandes rabaños destes animais.

Mangalitsa forma parte do programa de protección das razas indíxenas de Hungría e é o orgullo do estado.

Todos os anos en febreiro en Budapest celébrase o Festival Mangalitsa, onde compiten os produtores de embutidos, celébranse competicións gastronómicas, programas de entretemento e degustacións de pratos nacionais.

Hábitat

En Rusia, a raza de churrasco de porcos foi inmediatamente traída en grandes cantidades. Inicialmente, foi criada na rexión de Moscú e no Cáucaso do Norte. Agora esta raza cada vez é máis popular no noso país.

Con respecto aos países estranxeiros, xeneralizouse en España, Inglaterra, Hungría e Ucraína.

Descrición de raza

Característica:

• O corpo é de tamaño mediano, agachado, forte.
• A columna vertebral é forte.
• O fociño é bastante estreito, lixeiramente alongado, as orellas son de tamaño mediano, penduradas sobre os ollos, cubertas de pelo, como todo o corpo.
• As extremidades son fortes, fortes, con músculos ben desenvolvidos, tamén cubertas de pelo.
• O abdome é grande, moi colgado.
• A parte traseira é uniforme, o peito é ancho.
• A cola é de lonxitude media, tamén cuberta de pel.
• Os pezóns e as pezuñas son negras.
• O pescozo é ancho, cilíndrico e bastante curto.
• O crecemento á garita aproximadamente 50 cm.
• A barriga está axustada, non caída.
• O lombo é ancho.
• A cor do pelo pode ser de cor vermella, branca ou mixta. Hai unha variedade negra de churrasco. Non obstante, hai moi poucos representantes desta especie en particular, polo que podemos dicir que están en vías de extinción.
• A natureza destes animais é tranquila e amable, pero son bastante activos, na busca de alimentos poden vagar durante longos períodos de tempo por pasteiros e lugares de camiñar. Prefiren o mantemento das rúas, nas galiñas non se recomenda pechalas durante moito tempo.

Debido ao cabelo abundante, estes animais non teñen medo nin ao frío nin ás picaduras de insectos voadores que chupan o sangue. Ao longo do corpo, o cabelo rodeo e na parte posterior está erguida.

Tal abrigo de pel crece en individuos a mediados do outono, e na primavera os porcos comezan a mollarse, e a pel é cada vez máis pequena.

Grazas a un abrigo de pel curto e cálido, os animais poden invernar ben na rúa, só precisan as camas de feno ou palla para non durmir na neve.

Incluso os animais novos se senten moi ben no inverno. Tamén herdaron un estilo de vida de parentes salvaxes.

Podes mercar un churrasco a un prezo de 12.000-20000 rublos.

Críticas

Segundo os agricultores, as vantaxes da raza inclúen:

• a carne de tales porcos é suculenta e tenra cunha pequena capa de graxa,
• individuos desta raza xestionan perfectamente o pasto durante a tempada de verán, pero tamén no inverno son capaces de dixerir calquera alimento, polo que o custo dos alimentos para churrasco é baixo,
• representantes desta raza teñen un sistema inmune moi forteherdado de devanceiros salvaxes afastados, polo que toleran os cambios meteorolóxicos e practicamente non están enfermos,
• o crecemento novo é precozpolo tanto, nunha idade bastante temperá, os porcos son capaces de reproducir descendencia,
• Debido á alta resistencia ás xeadas, estes animais poden ser criados nas rexións do norte,
• a pesar da calidade da alimentación, os individuos aumentan rapidamente o peso corporal (principalmente muscular).

Os evidentes inconvenientes da raza inclúen:

• o número de porcos churrasco é baixo, polo que se pode chamar raza rara,
• Debido ao escaso número de churrasco, o seu prezo é moito maior que para os porcos doutras razas de dirección de carne,
• As braseiras femininas traen menos leitóns que outras razas de porcos.

Produtividade da carne

Rendemento de carne de sacrificio do 70-80%. Esta é unha cifra moi elevada en comparación con outras especies de carne.

A mangalica, que é un tipo graxa de raza porcina, é coñecida en todo o mundo debido ao valor da graxa sen colesterol e á carne de mármore con abundancia de vexas graxas.

Á idade de 8 meses, os porcos adquiren unha capa sólida de graxa subcutánea - ata 5 cm. Ata o décimo mes, o grosor desta capa xa pode alcanzar os 10 cm.

Debido á mestura de sangue de porco salvaxe, a fecundidade de mangalitas húngaros non é moi alta. No primeiro embarazo, a sementeira leva non máis de 5 leitóns, aínda que entón o número de crías nunha farsa aumenta ata os 8-10.

A jamón afumada obtense da carne do húngaro Mangalitsa. Os braziers teñen unha característica a nivel xénico: constrúen activamente non graxa, senón tecido muscular, debido a isto son lixeiramente graxos.

Neste sentido, refírense ao tipo de carne como unha raza elite entre os herbívoros.

A cría

Do mesmo xeito que os Mangalits, os Mangals son unha raza de porcos que alcanzan a madurez cedo: á idade de 5-7 meses, a femia pode quedar embarazada.

Non obstante, os propietarios destas razas recomendan o apareamento non antes que a nai expectante alcance un peso de 100 kg - isto é necesario para obter descendencia viable con forte inmunidade.

Os braseiros son máis fértiles que os seus antepasados ​​húngaros do tipo graxa. Entón, se Mangalitsa pode traer só 5-6 leitóns nunha camada, entón para Mangals a consideración de 12-16 bebés, a partir da segunda faixa, considérase a norma.

Durante o cultivo, a femia dos porcos de Mangal (segundo os propietarios) é capaz de coidar de xeito independente a seguridade da descendencia: fai un niño nun pajar e compórtase con coidado, a pesar do enorme peso.

Os porquiños de Mangalitsa, Mangal e xabaril en idade avanzada son moi semellantes: a súa característica común é a luz brillante ou as raias escuras nun fondo xeral contrastante.

Á idade de 1 mes, os porcos dos xabaríns teñen unha extensión de lonxitude, os mangalitos redondeados, cubertos de pelo rizado, os mangais en forma corporal aseméllanse a Mangalitsa, conservando o fociño alargado e a calidade do pelo, como nos salvaxes.

Recoméndase que se pete os purpuróns á idade dun mes. Neste momento, os mozos Mangals e Mangalits vólvense resistentes, teñen unha inmunidade forte, son capaces de dixerir os alimentos duros e están listos para continuar ao pasto.

Regras:

• O porquiño faise o máis amplo posible. No interior, incluso no inverno, debería estar por encima dos 0 graos. Deberían haber varias fiestras, evítase iluminación artificial, borradores, ao contrario.
• Camiñar é un dos momentos máis importantes para manter os Mangals. Non os manteñen sen pasear, simplemente non están destinados a estar encerrados. Polo tanto, é necesario proporcionar un amplo curral, a unha sombra do sol, un lugar para un canal con comida e auga.
• A limpeza realízase regularmente, esta raza non vivirá no barro.
• Ao manter os porcos de gama libre, é importante controlar a ausencia de plantas velenosas no pasto.
• O bolígrafo para leitóns debe estar pechado para protexer contra os depredadores.

Con indicadores de produtividade non moi elevados, a raza de porcos mangalitsa é beneficiosa para outros, a extrema sinxeleza e baixo custo do seu contido.

Grazas aos xenes obtidos dos xabaríns dos Cárpatos salvaxes, os porcos húngaros poden vivir en condicións completamente preparadas e comer pastos.

Desde o momento en que a raza foi criada ata mediados do século pasado, os agricultores húngaros practicaron o pasto nómada de porcos nos pastos de montaña.

Só no inverno foron levados a abrigos feitos apresuradamente, dando a mínima protección contra o frío. E en tales condicións semi-salvaxes, a raza deu unha excelente rendibilidade, a pesar da súa produtividade relativamente baixa.

Hoxe en día, algúns gandeiros tamén practican métodos tradicionais de gardar porcos de churrasco, nos que os animais son conducidos a pastos naturais no verán e volven aos currais no inverno.

Certo, é bastante obvio que este método pódese practicar só nesa zona onde hai moita terra libre con ricos foros.

Pero co contido nómada de camiñada, conséguese unha alta rendibilidade da produción e os porcos dan o máximo do que son capaces en termos de cantidade e calidade dos produtos cárnicos.

Debido a que non todos poden permitirse un xeito de gardar aberto, algúns agricultores practican a tradicional garda de barbacoa en interiores.

Desafortunadamente, nestas condicións, nivelan as principais vantaxes dos porcos da raza húngara. Para manter a calidade da carne no nivel adecuado, ten que seleccionar coidadosamente a dieta, o que reduce significativamente a rendibilidade da produción.

Ademais, a falta de movemento provoca obesidade nos porcos, aumentando a cantidade de graxa barata e reducindo a cantidade de carne valiosa na produción de sacrificio.

Ao elixir o xeito tradicional de manter os porcos ao descuberto, é importante recordar que os porcos están protexidos das xeadas enterrando-se na palla. Polo tanto, no curral de inverno, certamente debe haber unha gran pila de feno ou palla.

Alimentación

En termos de alimentación, os porcos da raza Mangal son moi rendibles. Na súa maior parte, é unha raza herbívora, polo que é suficiente para que o pasto creza e se desenvolva. Pero, por suposto, a maior produtividade só se pode conseguir coa adición de penso, mesturas, premezclas ao pasto.

Así, unha dieta completa de porco adulto Mangal debería conter:

• pasto (herbas),
• ramas de árbores e arbustos (especialmente recomendable no inverno, cando non hai verdor),
• froita caída (pero non podre),
• gran picado
• premezclas, xiz, arxila, comida ósea.

Agora un pouco sobre as características da alimentación dos braziers:

1. Mangalov aliméntase 2-3 veces ao día.
2. 25-30 días antes do sacrificio, o animal debe ser trasladado á alimentación de grans.Dáselles 300 g de gran bo aos individuos ao día, isto mellora a calidade da carne. Por suposto, ademais disto, cómpre seguir dando mesturadores, froitas, pero en cantidades menores.
3. É recomendable alimentar leitóns cun falante a partir dos 3-5 días de vida, se a femia non ten leite suficiente para todos os leitóns. Faise a base de grans de cebada fritos.
4. A auga debe estar dispoñible en cantidades ilimitadas, especialmente para leitóns. Só se dá auga limpa, xa que os patóxenos poden estar no sucio.
5. A partir das tres semanas de idade, os leitóns cambian á alimentación para adultos.

Enfermidades e o seu tratamento

Os porcos da raza que nos interesan teñen unha inmunidade moi forte, non obstante non terán éxito en resistir completamente diversas enfermidades sen axuda.

Polo tanto, é moi importante vacinar leitóns en tempo e forma a partir de enfermidades como:

Ademais, é importante levar a cabo a limpeza antihelmíntica do corpo dos porcos alimentándolles os medicamentos axeitados.

Perspectivas de cría en Rusia

Os porcos descendentes húngaros están subornados principalmente polo feito de que, baixo certas condicións de detención, dan un custo de produción moi baixo.

Por conseguinte, é moi beneficioso plantalas onde haxa suficiente terra libre adecuada para pastos.

Dada a baixa densidade de poboación en moitas rexións do noso país e a presenza de enormes recursos terrestres en desuso, as perspectivas desta raza en Rusia son realmente grandes.

En primeiro lugar, a raza será interesante para os criadores de porcos afeccionados, é dicir, os veciños da aldea comúns. Ao cercar unha pequena superficie de terra que nin sequera foi arrendada, pero simplemente terra de ningún home, é posible reproducir con éxito razas de braseiras de porco sen custos.

Pero os agricultores xa terán que asegurarse de que os seus porcos pasten nun terreo adquirido ou adecuadamente decorado.

Afortunadamente, en moitas rexións de Rusia a terra é moi barata, polo que non haberá grandes custos. Dado que unha hectárea pode pastar un mínimo de media e dúas ducias de porcos, o beneficio é obvio.

Pero para os complexos de gran porcino que practican gardas modernas de porcos, esta raza non é axeitada. Nun ambiente pechado, as barbacoas non poden competir con porcos doutras razas en termos de rendibilidade e produtividade.

Descrición

Que recompensou o sangue dun antepasado salvaxe occidental ao híbrido resultante?

1. Cara. No exterior, o brasileiro aseméllase a un xabarín.
2. Unha característica de raza que axuda ao churrasco a aumentar de peso usando só o pé do penso.
3. Gran sistema inmune. Capaz de tolerar facilmente moitas enfermidades ás que son susceptibles outros representantes de porcos domésticos, sen medidas preventivas e vacinacións.
4. A capacidade de afrontar de forma independente o proceso de solta. Practicamente non require participación humana. A pesar do considerable peso da sementeira, coida a súa propia propia rapaza preparando un lugar para os seus bebés. Os propietarios desta raza poden non preocuparse de que a femia esmagará os leitóns.

Mangalitsa tamén foi capaz de influír na herdanza de Mangal, tornándoos en moitos aspectos similares. Para entender o que podería ser herdado por unha nova raza, pode coñecer o antepasado.

A súa portada aseméllase a un abrigo de pel de ovella. No inverno, ten o pelo longo enrolado en acios, que recorda a pel de astrakán. Con todo o seu aspecto, o braseiro aseméllase ás ovellas. Nos vellos tempos, esta raza era incluso pastada como ovellas, levándoas ao pasto. Tal cuberta é capaz de protexer o animal en tempo frío.

E no verán, o panorama é completamente diferente. Mangalitsa aseméllase a un porco común con pelo curto, todos os rizos desaparecen no proceso de molestar. Para esta raza, a cor de tres especies é característica: vermello, branco, "traga".

A metade do século XX estivo marcada pola crianza case completa desta raza, nese momento contaban con menos de 200 representantes de porcos de ovella. Pero os criadores non permitiron que esta raza desaparecese e tomaron medidas para revivilo.

Para distinguir o braseiro de calquera outro representante dos porcos, axudará o signo especial "mancha de Wellman". O diámetro da mancha non supera os 5 cm. Localización: a parte inferior da orella.
A caracterización da raza mangalitsa en moitos aspectos aseméllase á descrición da propia grella.

Que teñen en común

O seu contido é a calidade xeral e máis importante transferida ao braseiro dende o brasileiro húngaro. A cobertura cálida axuda aos animais a tolerar o frío facilmente e a molestión facilitao facer fronte ao clima quente e ás picaduras de insectos.

O moult característico de ambos animais só se pode observar se o contido dos porcos é de rúa. As condicións de invernadoiro das galiñas conducen á perda desta capacidade, os animais perden o rizado abrigo de pel.

Ambas as razas son herbívoros. A capacidade de alimentalas con pasto sen custo adicional é o factor dominante na elección dunha raza para os agricultores. Eles gañan un bo peso con calma incluso sen pensos especiais compostos, só comendo raíces de árbores, cogomelos, castañas, herba común e follaxe.

Esta excelente raza foi herdada pola excelente memoria inherente aos dous antepasados ​​do churrasco. Isto fai posible que sobrevivan incluso en condicións silvestres e en extensos pastos.
Pero ademais de características similares, hai diferenzas, cuxos signos nalgunhas situacións fan máis significativo e valioso o churrasco.

Brazier e braseiro. Diferenzas

A Mangalica chámaselle rocha sebácea. O valor de graxa deste animal está determinado pola ausencia de colesterol nel. Barbacoa: raza de carne. No pasto, é capaz de gañar ata 200 kg, mentres que aumenta a masa muscular, non a graxa.

As orellas do brazalete están situadas horizontalmente en relación á cabeza, coma se tapasen os ollos, preto do braseiro - están en posición vertical.

A barbacoa é máis fértil que o seu antepasado. Desde a segunda farsa poden ter ata 12 bebés, mentres que o brasileiro só ten 5-6. Os expertos recomendan aparear animais antes que o peso corporal da sementeira de churrasco alcance os 100 kg. Se non, a falta de peso da sementeira pode afectar a supervivencia e as condicións xerais da descendencia, o seu tamaño e a velocidade de aumento de peso.

Interesante! O parentesco das tres razas (churrasco, xabaril, churrasco) tamén está demostrado pola sorprendente semellanza na aparencia de animais novos. As tres caracterízanse pola alternancia de raias claras e escuras no corpo de animais. Pero ao chegar un mes, comezan a aparecer diferenzas características de cada raza.

O corpo dos xabarís alonga, os brazos, pola contra, adquiren formas redondeadas, aumentando o pelo rizado. Os pequenos braseiros na súa xuventude son máis parecidos aos braseiros, só o seu fociño faise máis alongado e o pelo aseméllase ao dos xabarís.

Desvantaxes

Despois de ter recibido unha gran cantidade de cualidades útiles dos seus antepasados, o braseiro, ao mesmo tempo, é unha raza que ten unha serie de desvantaxes que non se poden ignorar se quere crialas.

1. Tendo antepasados ​​salvaxes, as barbacoas teñen unha ansia enorme por grandes territorios. Este factor é un dos principais factores á hora de decidir a adquisición desta raza. Os currais e os pastos deben ser maiores do que se esixe para os porcos comúns.
2. A pesar da cría desta raza en Rusia e no territorio de Ucraína, o número de individuos do churrasco é bastante limitado, polo que pode haber un problema á hora de criar estes animais. Non é fácil atopar unha barbacoa de raza pura e se lles pode dar raza mixta que parece unha churrascada. Pero para determinar a raza pura, a miúdo só é posible cando os animais chegan ao período adulto.

Pero os expertos que están familiarizados con esta raza, aínda non numerosa, dan algúns consellos para aqueles que planean adquirir tales animais:

• A castración de xabarís mozos é necesaria. Neste caso, o aumento de peso será maior e máis rápido e a calidade da carne é moito maior.
• os leitóns deben independizarse á idade de 1 mes. En primeiro lugar, faralles moito máis fortes e, en segundo lugar, permitirá aumentar de unha a dúas veces o ano a cantidade de falso,
• se os braseiros se converten completamente en franxa libre e entran no porco só en xeadas severas, a presenza de plantas velenosas en todo o pasto debería ser controlada,
• O territorio de animais de pasto debería ser o máximo. Para as grellas, o movemento é un factor fundamental. A súa restrición vai afectar ao aumento do compoñente sebáceo do animal e á diminución da carne, o que reducirá inmediatamente o valor do futuro produto.

Apreciadas todas as vantaxes e desvantaxes e, sen embargo decidido criar tales porcos, é posible converter incluso un traballo tan duro nun verdadeiro pracer.

A aparición de churrasco

Os braseiros son unha raza elite de porcos herbívoros. No outono, os seus corpos están cubertos de pelo groso. A cor do abrigo é marrón claro e gris a negro.

Os braseiros son de cor semellante aos porcos salvaxes comúns. Se os brazos se manteñen interiores, os seus cabelos vólvense como un porco común.

O seu deseño non é demasiado potente, e as patas delgadas con pequenas pezuñas. As orellas son de tamaño medio.

Os braziers teñen unha aparencia interesante debido á inusual lá.

Esta raza é carne. En Ucraína, por exemplo, esta raza ten un único análogo - un porco estepa branco. Os brazadores incorporaron xeneticamente unha gran cantidade de tecido muscular, non graxa, case nunca se engordan, aínda que poden pesar uns 300 quilogramos. E as braseiras poden cubrirse con graxa.

Os brazadeiros son animais omnívoros; poden alimentarse de herba, alimentación de animais e desperdicios de alimentos. No inverno, aliméntanse de feno, cultivos de raíz, talos de millo, landras, castañas, salvado, ósos, pan de trigo e carne de pouca calidade. A principal tarefa é ensinar aos leitóns a comer calquera alimento.

Os brazadeiros son omnívoros. Poden alimentarse de herba, alimentación de animais e desperdicio de alimentos.

Os braseiros non precisan vacinación, xa que teñen un forte sistema inmunitario, que herdaron dos xabarís. Toleran temperaturas extremadamente baixas e altas. Non están suxeitos a estrés.

Produtividade de porco á barbacoa

O peso vivo da sementeira é de 160-200 kg, xabarín - 200-300 kg. O peso absoluto rexistrado para esta raza é de 500 kg. A taxa de crecemento de animais novos non é moi elevada. Á idade de 6 meses, un porco mangalitsa pesa de media uns 70 kg.

A principal vantaxe da raza é unha carne "mármore" moi fermosa e saborosa, moi apreciada no mercado de consumo. Non obstante, en xeral, a mangalitsa considérase unha raza sebácea. Á idade de 8 meses, os porcos adquiren unha capa sólida de graxa subcutánea - ata 5 cm. Ata o décimo mes, o grosor desta capa xa pode alcanzar os 10 cm.

Debido á mestura de sangue de porco salvaxe, a fecundidade de mangalitas húngaros non é moi alta. No primeiro embarazo, a sementeira leva non máis de 5 leitóns, aínda que entón o número de crías nunha farsa aumenta ata os 8-10.

Condicións de barbacoa

Con indicadores de produtividade non moi elevados, a raza de porcos mangalitsa é beneficiosa para outros, a extrema sinxeleza e baixo custo do seu contido. Grazas aos xenes obtidos dos xabaríns dos Cárpatos salvaxes, os porcos húngaros poden vivir en condicións completamente preparadas e comer pastos.

Desde o momento en que a raza foi criada ata mediados do século pasado, os agricultores húngaros practicaron o pasto nómada de porcos nos pastos de montaña. Só no inverno foron levados a abrigos feitos apresuradamente, dando a mínima protección contra o frío. E en tales condicións semi-salvaxes, a raza deu unha excelente rendibilidade, a pesar da súa produtividade relativamente baixa.

Hoxe en día, algúns gandeiros tamén practican métodos tradicionais de gardar porcos de churrasco, nos que os animais son conducidos a pastos naturais no verán e volven aos currais no inverno. Certo, é bastante obvio que este método pódese practicar só nesa zona onde hai moita terra libre con ricos foros. Pero co contido nómada de camiñada, conséguese unha alta rendibilidade da produción e os porcos dan o máximo do que son capaces en termos de cantidade e calidade dos produtos cárnicos.

Debido a que non todos poden permitirse un xeito de gardar aberto, algúns agricultores practican a tradicional garda de barbacoa en interiores. Desafortunadamente, nestas condicións, nivelan as principais vantaxes dos porcos da raza húngara. Para manter a calidade da carne no nivel adecuado, ten que seleccionar coidadosamente a dieta, o que reduce significativamente a rendibilidade da produción. Ademais, a falta de movemento provoca obesidade nos porcos, aumentando a cantidade de graxa barata e reducindo a cantidade de carne valiosa na produción de sacrificio.

Ao elixir o xeito tradicional de manter os porcos ao descuberto, é importante recordar que os porcos están protexidos das xeadas enterrando-se na palla. Polo tanto, no curral de inverno, certamente debe haber unha gran pila de feno ou palla.

En termos de alimentación, a raza de porco húngaro mangalitsa mostra as súas mellores calidades. Cando se conservan no verán, alimentaranse da herba que atoparán por si soas no pasto, e no inverno, o feno normal será suficiente para eles. Non precisan outro tipo de alimentación, o que os fai tan rendibles.

Os cultivos de raíz, pan de millo, cultivos de cabaza, patacas crúas, salvado, residuos de alimentos, ensilado, etc. tamén se poden dar aos porcos como alimento opcional. Para manter a saúde dos porcos, a comida vermella, a xiza e os ósos tamén deben estar presentes na dieta.

Dado que os braseiros son propensos á obesidade, é importante non superalos. Ademais, non precisan ningún aditivo artificial que estimule o crecemento.

Vantaxes e desvantaxes das razas de porcos

A pesar de que a raza de porco brasileira e brasileira foron criadas hai case douscentos anos, o seu número no mundo non supera o par de decenas de miles. E isto está relacionado non tanto co feito de que hai 30 anos a raza estaba en vías de extinción, senón coa complexidade do seu contido. As vantaxes que posúe maniféstanse só nunhas condicións específicas de detención, que non todos os agricultores poden pagar.

1. Non obrigado ás condicións de detención. Os porcos poden vivir ao descuberto todo o ano. Todo o que precisan é unha pila de palla na que podes esconderte das xeadas. No verán, non precisan ningún refuxio.
2. Alimentación barata. No verán, os braseiros están listos para contentarse co pasto, que eles mesmos atoparán no pasto, e no inverno só precisan feno e algúns vexetais. Non precisan ningunha alimentación cara.
3. Carne de calidade. Os porcos desta raza producen carne de mármore de alta calidade, moi apreciada na cociña.
4. Boa saúde. Xa que os porcos húngaros son inmunes ás enfermidades dos porcos domésticos comúns, moitas veces pódense prescindir das vacinas e doutros coidados veterinarios.

Agora deberase dicir sobre as carencias das características da raza de churrasco de porcos:

1. Condicións de detención. Os porcos húngaros revelan todas as súas vantaxes só se se manteñen en condicións semi-salvaxes. Non obstante, non todos os agricultores teñen suficientes terras desocupadas que poderían ser utilizadas para o pasto de porcos.
2. Produtividade baixa. En comparación con outras razas de porcino, a produción bruta dunha carcasa é relativamente pequena.
3. Tendencia á obesidade. Ao describir os porcos churrasco, moitos autores indican que a alimentación excesiva provoca obesidade nos porcos, o que leva a unha diminución do valor dos produtos cárnicos recibidos deles.
4. Raridade en Rusia.No noso país, o número de porcos desta raza estímase en centos, se non decenas, polo que é moi difícil adquirir razas novas de pedigrí. En primeiro lugar é moi caro e, en segundo lugar, ás veces é imposible conseguilo.

Perspectivas de cría de razas de gando porcino en Rusia

Os porcos descendentes húngaros están subornados principalmente polo feito de que, baixo certas condicións de detención, dan un custo de produción moi baixo. Por conseguinte, é moi beneficioso plantalas onde haxa suficiente terra libre adecuada para pastos. Dada a baixa densidade de poboación en moitas rexións do noso país e a presenza de enormes recursos terrestres en desuso, as perspectivas desta raza en Rusia son realmente grandes.

En primeiro lugar, a raza será interesante para os criadores de porcos afeccionados, é dicir, os veciños da aldea comúns. Ao cercar unha pequena superficie de terra que nin sequera foi arrendada, pero simplemente terra de ningún home, é posible reproducir con éxito razas de braseiras de porco sen custos.

Pero os agricultores xa terán que asegurarse de que os seus porcos pasten nun terreo adquirido ou adecuadamente decorado. Afortunadamente, en moitas rexións de Rusia a terra é moi barata, polo que non haberá grandes custos. Dado que unha hectárea pode pastar un mínimo de media e dúas ducias de porcos, o beneficio é obvio.

Pero para os complexos de gran porcino que practican gardas modernas de porcos, esta raza non é axeitada. Nun ambiente pechado, as barbacoas non poden competir con porcos doutras razas en termos de rendibilidade e produtividade.

Información xeral

Os porcos de manga apareceron en 1833 como consecuencia de cruzar representantes salvaxes co braseiro dos Cárpatos.

A raza porcina de mangal ten varias vantaxes. Así, a diferenza dos parentes, un porco da raza Mangal está gañando rapidamente peso, un xabarín adulto pode pesar uns 300 kg. Estes porcos clasifícanse en especies herbívoras de elite.

A cría de porcos da raza Mangal é un proceso bastante doloroso, polo que na maioría dos casos as granxas de porcino grandes ou criadores expertos que traballan con artiodactilos levan máis dun ano facendo isto. Os leitóns de mangal teñen unha demanda enorme e o seu custo é relativamente elevado.

Os porcos de mangal divídense en 4 subespecies segundo a cor do abrigo. A maioría dos porcos da raza Mangal son brancos, esta cor é característica do 80% dos representantes. O 20% restante recae en individuos da raza de porcos de vermello mangal (ver foto), de cor mixta e negra. Por desgraza, todos estes representantes, agás os brancos, están agora en vías de extinción.

Despois do nacemento, os leitóns teñen o pelo a raias. No primeiro mes de vida, desaparece gradualmente. Ata os leitóns recentemente nados distínguense pola boa inmunidade e resistencia ao frío, polo que no inverno poden estar con seguridade nunha habitación de madeira sen quecemento adicional.

Descrición de características externas:

• orellas de tamaño medio
• pelo rizado, groso,
• peso máximo - 300 kg,
• caso forte,
• boa masa muscular cun mínimo de graxa,
• fortes extremidades delgadas.

Características crecentes

Para mellorar a calidade da carne, os machos son neutrados. Durante a puberdade, prodúcese unha poderosa liberación de estróxenos e endóxenos, como resultado dun olor desagradable característico na carne. Recoméndase realizar a resección das glándulas xenitais á idade dun mes. Este procedemento tamén promove un crecemento acelerado, polo que ás veces as femias son esterilizadas.

Os porcos mangais alcanzan a puberdade en seis meses. A sementeira leva a descendencia 120 días. Se a farsa non é a primeira, entón nun embarazo, un porco pode tolerar máis de 12 bebés. Despois de 5 días, o porco pode comer falantes de líquido. Á idade dun mes, xa se poden introducir na dieta cultivos de raíces e verdes.

Para que os porcos poidan sentirse normais na estación fría, é preciso proporcionarlles unha dieta equilibrada. A dieta debería incluír tales produtos:

• cultivos de raíz e feno - 70%,
• castañas, landras - 30%,
• vitaminas e minerais líquidos.

É moi importante que os porcos reciban unha cantidade suficiente de penso, pero en ningún caso deberían sobrealimentarse. Un exceso de penso, así como unha deficiencia, son prexudiciais para a saúde dos animais: incluso poden morrer por alimentación excesiva. Os coellos son destetados cando alcanzan as 4 semanas de idade. Para aumentar a produtividade, o emparellamento realízase no 5-7 día despois do destete.

Os leitóns de manga teñen boa inmunidade, polo que non se poden vacinar. Os braziers son amigables cos demais habitantes do xardín, así como coa xente.

Onde conter

Os porcos de manga teñen un tamaño grande, respectivamente, necesitan moito espazo para gardar e camiñar. Os leitóns de mangal consérvanse nunha zona cercada. A andaina organízase en lugares cunha densa vexetación, de xeito que os porcos poden revalorizarse con verdes cando queiran.

Debe instalarse unha marquesina separada na zona de sendeirismo para que os porcos poidan esconderse da choiva e da calor. Para o mantemento do inverno é necesario construír un celeiro. A terra de palla ou feno colócase no chan do celeiro. Non se necesita calefacción adicional.

Un cobertizo de porco é mellor construído a partir de madeira. O porco necesita estar equipado cun sistema de ventilación. Un punto importante no mantemento dos porcos é manter o microclima óptimo na sala, tamén é importante para evitar condicións insanitarias. A lixa debe cambiarse regularmente.

Características de alimentación

Os brazadeiros son omnívoros. Ao contrario dos estereotipos, estes representantes non precisan absolutamente unha gran cantidade de comida. A base da carcasa de porco é a masa muscular. En boas condicións, os mangalianos gañan 600 g por día.

Se non hai xeito de andar porcos, precisas coller comida para ti mesmo. Os papeis precisan bastante grelos, polo que hai que cortar a herba para eles. Ademais, unha cantidade suficiente de verduras debería estar na dieta:

Os braseiros poden consumir case toda a vexetación, incluíndo non só vexetais, senón tamén froitas. A única prohibición son os albaricoques: os seus ósos provocan intoxicación nas mascotas. Todos os cultivos e froitas vexetais deben ser ralados e só despois dar aos porcos. Para que os leitóns crezan máis rápido, introdúcense cereais na dieta.

Cando unha mascota alcanza os 150 kg, precisa diversificar a dieta e supervisar o seu equilibrio: coa falta de nutrientes, o crecemento pode deterse por completo. Para que os porcos aprendan a obter o seu propio penso, deben estar afeitos a esta idade. A opción ideal é cando os porcos saen a pasear coa súa nai.

Pros e contras da raza

As críticas sobre os que conteñen porcos da raza Mangal son maioritariamente positivas. Os criadores están satisfeitos coa sinxeleza do mantemento e coidado destes porcos. As principais vantaxes son a boa adaptabilidade dos representantes desta raza ás condicións climáticas e a rendibilidade en termos de alimentación.

Os criadores observan que a carne de Mangal é moito máis tenra que a doutros porcos e practicamente non ten graxa. Menos inclúe o elevado prezo dos individuos de raza pura. Ademais, son moi difíciles de conseguir. Tal porco pode custar máis de 12.000 rublos. Todo depende do pedigrí.

Non obstante, incluso a un prezo relativamente alto, os representantes da variedade Brazier son moi demandados. Se saques unha vez e compras a varias persoas, no futuro poden ser criadas sen problemas por si soas. Outra desvantaxe son os requisitos para manter a zona: para os porcos de gran tamaño necesitan grandes superficies para camiñar.

Requisitos de porcino

Para manter os porcos da raza Mangal, é necesario un cuarto grande. A área dependerá do número de gando. Para unha estancia cómoda, un individuo necesita 5 metros cadrados. Moita xente di que Mangalov pode manterse na rúa, incluso no inverno, pero os animais aínda teñen que esconderse da xeadas, especialmente se son porcos pequenos.

Débese prestar especial atención ao piso. Para un pequeno número de porcos, pode facer un monte de tierra e poñelo enriba do taboleiro. Para o gando de gran tamaño, a mellor opción é un revestimento de formigón. Non se recomenda escoller un material poroso para o chan: absorberá produtos de refugallo animal, o que agravará o cheiro. Ao poñer o chan, necesitas construír canalóns para as feces de ouriños e ouriños.

É moi importante organizar unha boa ventilación da sala. Utiliza principalmente estruturas de subministración e escape. A iluminación tamén xoga un papel importante: en cuartos excesivamente iluminados, os porcos quedan inquedos. O número de fiestras dependerá directamente da superficie do chan.

No porquiño cómpre organizar o abastecemento de auga. Isto é necesario para garantir as normas de hixiene e simplificará moito a limpeza, especialmente se fai o chan baixo unha lixeira pendente. A temperatura do aire no inverno non debe baixar de cero. Os braziers distínguense pola boa inmunidade, polo que non é necesaria a instalación de equipos de calefacción.

Conclusión

Podes atopar máis información do vídeo: unha raza de porcos churrasco.

Estes porcos teñen enormes vantaxes con respecto a outras especies. A súa cría non require gastos especiais, porque incluso con grandes dimensións do penso consumen moito menos en comparación con outras variedades. Os porcos de mangal aumentan rapidamente. O xabarín adulto alcanza os 300 kg.

Para a cría de porcos Mangal para carne, é necesario realizar a resección das glándulas sexuais. Este procedemento acelera significativamente o aumento de peso e mellora a calidade da carne. Os animais de dimensión necesitan grandes áreas para camiñar.

Comprar leitón de raza pura raza Mangal é bastante problemático. Por desgraza, os individuos de cores vermellas, mesturadas e negras estaban en vías de extinción. Principalmente cultívalos en granxas de porcino. O custo dos leitóns desta especie é moi elevado.

Porcos barbacoa - descrición

O primeiro que chama a atención na aparencia destes porcos é o seu longo pelo groso. Ademais, a la é moi agradable ao tacto e enrolla nos mesmos aneis. A portada que resulta é moi parecida a un vello de ovellas. En Inglaterra, o termo "carneiro de ovella", é dicir, "porco de ovella" úsase ata esta raza. Os gandeiros de porcino húngaro prefiren chamar aos seus salóns "porcos rizos". En Rusia úsase a miúdo o termo "porcino mangalitsky húngaro".

Máis groso e magnífico é o pelo dos mangalitos no inverno, cando necesitas protexerte do frío. Na primavera, a grosa cuberta diminúe e convértese nun teito fino, e ás costas dos porcos aparecen claramente raias negras, traizoando o seu parentesco con xabaríns. Ben, se gardas os porcos desta raza todo o tempo nun porco de calor e se alimenta de xeito abundante e equilibrado, a lá necesaria para a vida salvaxe cae case por completo e toman a forma de porcos case comúns.

En xeral, os braseiros teñen unha forte constitución e un forte esqueleto. No exterior dos porcos adultos, un gran ventre é claramente visible ata a caricatura, parecendo incómodo contra o fondo das pernas curtas. O porco de abaixo ten un peito grande, plano ou cun lixeiro desvío do dorso. A cabeza é de lonxitude media, o fociño é curvado, as orellas son bastante grandes e orientadas cara a adiante.

Na actualidade distínguense catro cores de mangalitas: negro, traga, vermello e branco. A última opción de cor é a máis común, representando preto do 80% da raza. O braseiro vermello obtívose do cruzamento dun braseiro de porco branco coa raza Szalontai, que ten a maior produtividade entre todos os tipos de raza. O tipo de cor Traga foi criado cruzando coa raza Sirius. Ademais da peculiar cor, os porcos deste tipo tamén se distinguen por un físico maior.

O peso vivo da sementeira é de 160-200 kg, xabarín - 200-300 kg. O peso absoluto rexistrado para esta raza é de 500 kg. A taxa de crecemento de animais novos non é moi elevada. Á idade de 6 meses, un porco mangalitsa pesa de media uns 70 kg.

A principal vantaxe da raza é unha carne "mármore" moi fermosa e saborosa, moi apreciada no mercado de consumo. Non obstante, en xeral, a mangalitsa considérase unha raza sebácea. Á idade de 8 meses, os porcos adquiren unha capa sólida de graxa subcutánea - ata 5 cm. Ata o décimo mes, o grosor desta capa xa pode alcanzar os 10 cm.

Debido á mestura de sangue de porco salvaxe, a fecundidade de mangalitas húngaros non é moi alta. No primeiro embarazo, a sementeira leva non máis de 5 leitóns, aínda que entón o número de crías nunha farsa aumenta ata os 8-10.

Con indicadores de produtividade non moi elevados, a raza de porcos mangalitsa é beneficiosa para outros, a extrema sinxeleza e baixo custo do seu contido. Grazas aos xenes obtidos dos xabaríns dos Cárpatos salvaxes, os porcos húngaros poden vivir en condicións completamente preparadas e comer pastos.

Desde o momento en que a raza foi criada ata mediados do século pasado, os agricultores húngaros practicaron o pasto nómada de porcos nos pastos de montaña. Só no inverno foron levados a abrigos feitos apresuradamente, dando a mínima protección contra o frío. E en tales condicións semi-salvaxes, a raza deu unha excelente rendibilidade, a pesar da súa produtividade relativamente baixa.

Hoxe en día, algúns gandeiros tamén practican métodos tradicionais de gardar porcos de churrasco, nos que os animais son conducidos a pastos naturais no verán e volven aos currais no inverno. Certo, é bastante obvio que este método pódese practicar só nesa zona onde hai moita terra libre con ricos foros. Pero co contido nómada de camiñada, conséguese unha alta rendibilidade da produción e os porcos dan o máximo do que son capaces en termos de cantidade e calidade dos produtos cárnicos.

Debido a que non todos poden permitirse un xeito de gardar aberto, algúns agricultores practican a tradicional garda de barbacoa en interiores. Desafortunadamente, nestas condicións, nivelan as principais vantaxes dos porcos da raza húngara. Para manter a calidade da carne no nivel adecuado, ten que seleccionar coidadosamente a dieta, o que reduce significativamente a rendibilidade da produción. Ademais, a falta de movemento provoca obesidade nos porcos, aumentando a cantidade de graxa barata e reducindo a cantidade de carne valiosa na produción de sacrificio.

Ao elixir o xeito tradicional de manter os porcos ao descuberto, é importante recordar que os porcos están protexidos das xeadas enterrando-se na palla. Polo tanto, no curral de inverno, certamente debe haber unha gran pila de feno ou palla.

En termos de alimentación, a raza de porco húngaro mangalitsa mostra as súas mellores calidades. Cando se conservan no verán, alimentaranse da herba que atoparán por si soas no pasto, e no inverno, o feno normal será suficiente para eles. Non precisan outro tipo de alimentación, o que os fai tan rendibles.

Os cultivos de raíz, pan de millo, cultivos de cabaza, patacas cruas, salvado, residuos de alimentos, ensilado, etc. tamén se poden dar aos porcos como alimento opcional. Para manter a saúde dos porcos, a comida vermella, a xiza e os ósos tamén deben estar presentes na dieta.

Dado que os braseiros son propensos á obesidade, é importante non superalos. Ademais, non precisan ningún aditivo artificial que estimule o crecemento.

Características de mantemento e cría

Se a alimentación de leitóns da raza Mangal está prevista para o sacrificio posterior, deben castrarse á idade de 1-1,5 meses, xa que é despois deste procedemento non moi agradable que comezan a gañar peso rapidamente. A puberdade uterina ocorre aos 5-7 meses de idade, mentres que o embarazo dura uns 120 días. Para un embarazo, podes obter máis de 12 leitóns, pero isto só é realista se o porco non é o primeiro embarazo.

Despois de 5 días despois do parto, unha nova xeración pode comezar a alimentarse con puré líquido, arxila vermella, gran de cebada e produtos alimenticios similares que conteñan todas as vitaminas e minerais necesarios para a nova xeración. Cando os porcos cumpren 3-4 semanas, xuntarán legumes por conta propia e deberán comezar a dar remolacha, cenoria, mazá e herba fresca.

Para que os representantes da mencionada raza de porco se sintan máis cómodos no inverno, a súa dieta debe conter o seguinte: 70 por cento: cultivos de raíz, talos de millo e feno, 30 por cento - castañas e landras. No verán, a comida custa significativamente menos, xa que os representantes desta raza son omnívoros e procuran bastante comida por conta propia. Ao mesmo tempo, non se debe esquecer da alimentación adicional, xa que calquera organismo necesita vitaminas e minerais en calquera momento.

O feito de que os porcos da raza Mangal deben comer moita comida para crecer ben é mentira. Se os porcos alimentan demasiado, sobre todo os leitóns, poden morrer completamente, polo que non o excedes cos alimentos.

Inmediatamente despois do nacemento, os leitóns teñen unha cor "raia". Non obstante, durante o primeiro mes de vida, esta cor desaparece. Aproximadamente á mesma idade, o destete debe ser destetado desde a sementeira. Para maximizar a produtividade, a sementeira reaparece xa 5-7 días despois do destete. É importante notar que incluso os recentemente nados Mangals non teñen medo ás malas condicións meteorolóxicas, polo que incluso nas xeadas pequenas poden manterse nun galpón de madeira sen quecemento adicional. Algúns propietarios están afeitos a poñer feno para os leitóns para que estean quentes, isto é necesario porque a sementeira fará un niño sen feno, onde os porcos estarán máis cómodos.

Os porcos de manga teñen un sistema inmunitario moi forte, o que significa que non precisan vacinación. Os porcos acostúmanse moi rápidamente ás novas condicións e á xente e son amigables con todos os animais do xardín. Os mangais son cultivados principalmente para a carne, pero poden ser criados para adestrar cans de caza, e con fins deportivos e de caza.

Como xa se dixo, o número de representantes da raza Mangal é limitado, polo que teñen unha gran demanda. Os criadores experimentados advirten: non debes mercar porcos da raza Mangal por encargo, porque en vez dunha raza pura podes obter leitóns vietnamitas ou coreanos.

Territorio de detención

Se non tes a oportunidade de facer grandes paseos por porcos, é mellor non mercar Mangals, xa que necesitan un amplo territorio. O curral, á súa vez, debe estar rodeado dunha sólida valla que non permitise aos hóspedes non invitados aos porcos.

Para facer o paseo máis cómodo, é necesario que medren nelas herba ou arbustos, xa que os porcos da raza Mangal comen voluntariamente alimentos vexetais. Paga a pena asegurarse de que non crezan plantas velenosas no territorio. Para ocultar aos seus animais contra a neve e a chuvia, cómpre cubrir o abano cunha marquesina.

Características do porco

Como se observou anteriormente, os porcos deste modelo pesan ata 300 kg. Todo depende do que alimentas ao teu animal e en que condicións se conteña. Os xabaríns deben ser neutrados á idade de 1-2 meses. Grazas a isto, pode crear músculo e eliminar o olor desagradable que emana dos porcos. É este factor o que nos permite atribuír a barbacoa de algas a herbívoros de elite.

Podes ler máis sobre a cría dunha raza vietnamita.

Os animais están preparados para a actividade sexual á idade de 5-7 meses. Outra característica desta raza é a presenza de cabelos longos e grosos. Está situada ao longo de todo o corpo e ás costas está de punta. Isto fai que un porco coma a barbacoa cun xabaril. Crece no outono, cando chega o frío. Grazas a un abrigo de inverno sobrecollido, os leitóns poden invernar sen xeadas sen equipos adicionais.

No nacemento dos animais, teñen raias pronunciadas ás costas. Pode que sexan máis claros ou máis escuros que a cor primaria.

Os beneficios da cría de porcos Mangal inclúen:

• carne moi saborosa
• o penso usado para alimentar destaca polo seu baixo custo,
• desprestixiosidade no coidado e mantemento,
• non influenciadas polas temperaturas do inverno,
• maduración temperá.

Características de cría

Un motivo característico para tal demanda destes porcos é a súa despreocupación nos coidados. Non hai necesidade de criar xabaríns, sempre que non poida proporcionarlles a andar no verán. Estes animais son moi simples. Na zona pola que camiñan hai que pensar sobre a cerca. Se non, os porcos para grellas simplemente van vivir con animais errados, cans.

Durante o paseo, os porcos poden consumir toda a vexetación. Que medra xunto a eles. Polo tanto, cómpre asegurarse de antemán que non hai arbustos velenosos neste territorio. Asegúrese de esquecer para sempre, o que podería protexer aos animais da choiva e da neve, así como dos raios abrasadores do sol.

A pesar de que algúns propietarios manteñen os animais nunha zona aberta todo o ano, é posible proporcionar condicións cómodas só nunha habitación limpa e cálida. Aínda hai que facer unha cama de palla e feno.

Tamén estará interesado en saber como parece.

Cando o leitón acaba de nacer, permítese o seu cebo durante 3-5 días. Inicialmente, son alimentados cun falante líquido. Nas primeiras etapas é necesario alimentar aos nenos con suplementos minerais. Neste caso, cómpre darlle xiz, arxila, comida ósea. Na dieta fresca e limpa debe estar presente a dieta, á que terían acceso os leitóns. Cando o cachorro cumpriu as 3 semanas de idade, pode comer case o mesmo alimento ca os adultos. Son capaces de mastigar feno e alimentar sólidos.

Se alguén ten a sorte de conseguir unha raza pura, non debería haber problemas coa súa cría. Xa que a maduración dos porcos é moi temperá, pero precisan ocorrer só cando o seu peso alcance os 100 kg. O motivo é que as sementeiras de churrasco á vez poden traer numerosas crías. Se o porco pesa pouco, os leitóns serán débiles e non viables.

O rolamento dos crías prodúcese entre 116 e 120 días. En comparación coas sementeiras vietnamitas, as grellas son excelentes para mellorar os seus esforzos. Pero isto non significa que necesites deixar todo ao azar e non seguir os leitóns. Ás veces pode haber desviacións do curso normal do parto, como consecuencia da cal se requirirá asistencia.

Cando as galiñas da galiña tendida comezan a varrer indicadas.

Os porquiños poden vivir e comer por conta propia á idade dun mes. Despois de 5 días despois do destete, a sementeira está lista para o apareamento. Grazas a isto, podes obter 2 falantes ao ano.

Podes mercar un churrasco a un prezo de 12.000-2000 rublos.

Para a cría de porcos domésticos e industriais, deseñáronse máis de cen razas que poden proporcionar unha relación diferente de graxa e carne. Convencionalmente, pertencen a tres tipos:

• universal (carne e graxa): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
• carne e touciño (proporcións especiais de carne e graxa): estepa ucraniana Belaya e Ryabaia, branco lituano, precoz alemán, Murom, norte de Siberia,
• graxa (graxa de alta calidade): Mangalitsa, negro grande, Berkshire.

Nesta lista, M Angals ocupa un lugar especial: a raza de porcos que provocan moita discusión en Internet. O principal tema para a discusión é o nome da raza, xa que a miúdo identifícase coa mangalica húngara. Ademais, na vida cotiá crese que o brasileiro húngaro é unha raza de porco con la.

Intentaremos xuntos comprender as principais diferenzas entre as dúas razas consonánticas: relacionan a orixe, aparencia, calidade da carne. Mangalitsa e Mangala tamén teñen características comúns de pedigrí relacionadas co mantemento, alimentación, cría.

Orixe da Mangalice húngara

Mangalitsa é de orixe húngara. No nivel inicial, contén os xenes de porcos primarios e semi-salvaxes dos Cárpatos:

A descendencia obtida como resultado de tal mestura de sangue resultou ser medio salvaxe, con pelo espiñento e disposición agresiva. O cruzamento posterior con Sumadia (Serbia) provocou a aparición en 1833 da húngara mangalitsa (abaixo) Mangalitsa. Nesta fase, os porcos adquiriron signos vivos do tipo sebáceo, aspecto típico, gañaron rapidamente peso.

Nos anos da posguerra do século XX, Mangalitsa estivo no cumio da popularidade, pero unha oleada caeu na cima da fama: á volta dos 70-80, o stock de roca sebácea de Mangalitsa diminuíu drasticamente. A razón disto foi a opinión predominante de que os alimentos que conteñen graxa son pouco saudables.

Unha vez máis, a posición de Mangalitsa reforzouse en 1990, cando a empresa "Hamones Segovia, S.A." (España) comezou a súa reprodución.

Mangalitsa forma parte do programa de protección das razas indíxenas de Hungría e é o orgullo do estado. Todos os anos en febreiro en Budapest celébrase o Festival Mangalitsa, onde compiten os produtores de embutidos, celébranse competicións gastronómicas, programas de entretemento e degustacións de pratos nacionais.

Raza de porco Brazier

A historia da orixe desta raza está directamente relacionada co apelido estranxeiro.

M angal é un híbrido criado como resultado de cruzar Mangalitsa cun xabarín salvaxe do oeste de Europa. Isto permitiu consolidar a estrutura xenética e desenvolver trazos de pedigrí dirixidos a obter o contido predominante de carne con coidados, mantemento e alimentación mínimos.

Segundo a información dispoñible, a raza Mangal non está rexistrada oficialmente. Non obstante, isto non impide que os coñecedores de carne de alta calidade busquen adquirir un híbrido tanto para o sacrificio adicional como para a descendencia de elite. Continúa a selección baseada no xenotipo obtido.

Características do consumidor de Mangalitsa e Mangal

A mangalica, que é un tipo graxa de raza porcina, é coñecida en todo o mundo debido ao valor da graxa sen colesterol e á carne de mármore con abundancia de vexas graxas. A jamón afumada obtense da carne do húngaro Mangalitsa.

Os braziers teñen unha característica a nivel xénico: constrúen activamente non graxa, senón tecido muscular, debido a isto son lixeiramente graxos. Neste sentido, refírense ao tipo de carne como unha raza elite entre os herbívoros.

A principal semellanza coa Mangalitsa, que ten unha raza de porcos Mangal, é o contido. Un abrigo de pel quente facilita a toleración das xeadas na rúa e a molestación estacional facilita a calor do verán.

Un forte sistema inmunitario, herdado dos antepasados ​​do xabaril, non está suxeito ao estrés e permítelle prescindir das vacinacións.

Ambas as razas son herbívoras, non precisan coidados especiais, teñen unha excelente memoria e alta intelixencia - isto permítelles adaptarse ás condicións de camiñar libre, sentirse xenial nun pasto ou nunha zona cercada (por exemplo, nun xardín) no verán e no inverno.

O verán é un momento de extensión especial para animais omnívores que poden recibir nutrientes de calquera pasto. Cómese herba, pato de charcas, carroza de froitos, brotes e raíces de árbores e arbustos, raíces, landras, conos e castañas, cogomelos e bagas. No inverno - feno, cultivos de raíz, salvado, talos e grans de millo picados, desperdicio de alimentos.

Durante un ano, ambas as razas gañan 200 kg en herba, alimento suculento e feno e ata 300 cando se alimentan con pensos compostos.

Beneficios de raza

Unha serie de vantaxes son comúns para Mangalits e a raza de porco Mangal. As características, as críticas dos propietarios crean a seguinte imaxe das vantaxes destas razas de elite:

Estes criterios fundamentan a elección dunha elite de 300 libras para unha explotación porcina ou granxa privada.

Mira o vídeo: Feira dos bicho de Jaicós Piauí bode cabra ovelha porco (Novembro 2024).